عندما تفكر في طعام الشارع في تايلاند ، فإنك بالتأكيد تفكر في حساء المعكرونة. يبيع جزء كبير من الباعة المتجولين للطعام في الشوارع حساء المعكرونة المشهور عالميًا. هناك العديد من أنواع حساء المعكرونة المختلفة ، لذلك نقوم بالاختيار. نوصي بالتأكيد Kuay teow reua أو شعرية القارب (ก๋วยเตี๋ยว เรือ).

شارع Kuay tiew هو حساء شعيرية شهير من تايلاند. "Kuay tiew" تعني "نودلز الأرز" باللغة التايلاندية ، بينما تشير كلمة "rue" إلى نمط "الشارع" لهذا الحساء. إنها واحدة من أكثر الأطباق شيوعًا في تايلاند وعادة ما تباع من قبل الباعة الجائلين وأكشاك الطعام الصغيرة.

يتم تحضير الحساء عن طريق غلي نودلز الأرز في مرق اللحم (عادة لحم الخنزير أو اللحم البقري) ، والمتبّل بمختلف الأعشاب والتوابل. بالإضافة إلى المعكرونة ، غالبًا ما يحتوي الحساء على مكونات أخرى مثل كرات اللحم ولحم الخنزير ودم الخنزير وكرات السمك والخضروات والتوابل مثل الكزبرة والبصل الأخضر.

أحد الأشياء التي تجعل شارع kuay tiew خاصًا للغاية هو أنه يأتي مع أطباق جانبية وتوابل مختلفة. قد يشمل ذلك الفلفل الطازج وأوتاد الليمون وصلصة السمك والسكر ، والتي يمكن إضافتها لضبط نكهة الحساء حسب التفضيلات الشخصية.

شارع كامل من مطاعم المعكرونة بالقارب

بالنسبة لأولئك منكم الذين لم يأكلوا شارع Kuay tiew ، فقد حان الوقت لتجربة أحد أشهى الأطعمة - والرخيصة حقًا - في الشوارع. يحظى الطبق بشعبية كبيرة بحيث يكون لديك شارع كامل من مطاعم المعكرونة في نصب النصر في بانكوك.

Kuay teow reua هو حساء وجبات على الطريقة التايلاندية ، مع طعم قوي للغاية. يحتوي على لحم الخنزير ولحم البقر ، بالإضافة إلى صلصة الصويا الداكنة وخثارة الفاصوليا المخللة وبعض التوابل الأخرى ، وعادةً ما يتم تقديمه مع كرات اللحم وكبد الخنزير. يحتوي الحساء أيضًا على lueat mu sot أو lueat nuea sot (เลือด หมู สด ، เลือดเนื้อ สด) ، وهو دم خنزير أو بقرة ممزوج بالملح والتوابل ، لإضفاء نكهة على الحساء. عادة ما يتم تقديم الطبق في وعاء صغير.

المكونات الأخرى لنودلز القارب هي الثوم ، الفجل ، القرفة ، براعم الفاصوليا ، البقدونس ، مجد الصباح وبعض رقائق الفلفل التايلاندي. النودلز المستخدمة في صنع نودلز القارب متنوعة: نودلز الأرز الرقيقة ، نودلز البيض ، سين ياي وسين ليك. غالبًا ما يتم تقديم نودلز القارب مع الريحان الحلو.

فيديو طعام الشارع في تايلاند: نودلز القارب (Kuay Teow Reua)

شاهد الفيديو هنا:

لا توجد تعليقات ممكنة.


ترك تعليق

يستخدم موقع Thailandblog.nl ملفات تعريف الارتباط

يعمل موقعنا بشكل أفضل بفضل ملفات تعريف الارتباط. بهذه الطريقة يمكننا تذكر إعداداتك ، ونقدم لك عرضًا شخصيًا وتساعدنا في تحسين جودة الموقع. إقرأ المزيد

نعم اريد موقع جيد