خاو توم الطين (الأرز اللزج المطهو على البخار مع الموز)
نركز اليوم على Khao Tom Mud ، وهي حلوى تايلاندية يتم تناولها أيضًا كوجبة خفيفة ، خاصة في المناسبات الخاصة.
Khao Tom Mud (ข้าวต้ม มัด) عبارة عن وجبة تايلندية خفيفة مصنوعة من الموز ملفوفة في أرز دبق على البخار مع حليب جوز الهند ثم تُلف مرة أخرى بورق الموز أو أوراق جوز الهند الصغيرة. هذا الطبق مشهور أيضًا في لاوس. يمكن أيضًا العثور على أطباق مماثلة لـ Khao tom-mud في الفلبين (المعروفة باسم سومان) وكمبوديا (المعروفة باسم أنسوم تشيك) وإندونيسيا (ليبت) والوجبات الخفيفة من فيتنام مثل بانه تيت وبانه تشونج.
يوجد في الواقع نوعان ، مالح (مليء بدهن الخنزير وحبوب المونج) أو حلو (مليء بحليب جوز الهند والموز). يعد Khao Tom Mud أيضًا جزءًا من تقليد Sai Krachat (ประเพณี ใส่ กระจาด) ، وهو تقليد بوذي لشعب Phuan التايلاندي في منطقة Ban Mi ، مقاطعة Lopburi.
في تايلاند ، يعتبر طين خاو توم رمزًا للأزواج ، لأنهم يتطابقون ويربطون معًا بشريط رفيع من الخيزران (حبل). يعتقد التايلانديون أنه إذا قدم زوجان خاو توم طين للرهبان في يوم خاو فانسا (بداية الصوم الكبير البوذي. يتم الاحتفال به في اليوم الأول بعد اكتمال القمر في الشهر الثامن من التقويم القمري التايلاندي ، في اليوم التالي لأسالها بوجا ) ، ستكون الحياة الزوجية سلسة وسيكون هناك حب ثابت
Khao tom mud هي أيضًا حلوى تايلاندية تقليدية للاحتفال بـ Wan Ok Phansa (نهاية الصوم الكبير البوذي في أواخر أكتوبر).
صديقتي تأخذها في بعض الأحيان.
أنا لست مجنونًا بهذا الأمر بنفسي.
إنه نوع من الأرز الدبق الليمبر مع الموز.
ثم أحب الليمبر بشكل أفضل وأجعله هنا بانتظام.
أرز دبق (كيتان) باللحم أو الدجاج ، مذاقه لذيذ بعض الشيء.
كما أنها تحب أن تكون بين دورتي.
هانز فان موريك