Coco T: مطعم غير عادي في هوا هين
Coco T. ليس مطعمك التايلاندي العادي في هوا هين. بادئ ذي بدء ، يقع في مكان غير واضح ، في Soi 80. هذا هو أصغر شارع بار في هوا هين. ثم يبرز اللون البرتقالي ، سواء على الجدران أو على المظلات. يبدو التصميم الداخلي أنيقًا وعصريًا ، بلهجة تايلندية فقط هنا وهناك. أخيرًا ، المقاعد مريحة جدًا. هذا هو مجال Pau Srisukyai وشريكها Lodewijk Schulte.
زارت باو سريسوكي عائلتها في لاهاي عام 1990. مثل العديد من النساء التايلنديات ، عملت لأول مرة في مطعم تايلاندي. انتقلت باو مع زوجها في ذلك الوقت إلى أرنهيم ، حيث حصلت على وظيفة في مصنع شوكولاتة في إلست. خلال النوبة الليلية ، كان هناك القليل جدًا من الطعام للموظفين ، بينما جلب Pau الأطباق التايلاندية اللذيذة من المنزل. يعود الأمر إلى حقيقة أن Pau قام أيضًا بطهي هذه للموظفين مقابل رسوم.
قد يعرف القراء في شرق هولندا النتيجة: المطاعم التايلاندية الناجحة Sala Thai في Arnhem و My Asia in Wageningen ، من بين آخرين. قبل عشر سنوات ، انتقل Pau إلى Hua Hin وبدأ الاستثمار في العقارات هناك بحذر. ومع ذلك ، تطلبت الشؤون في هولندا اهتمامها وعادت إلى هولندا ، حيث كان لوديفيك شولت يعمل في هذا المجال. لوديفايك هو مدير أعمال وتخرج من جامعة رادبود في نيميغن.
كان باو سعيدًا بترك العمل له. "في هولندا ، يأتي الموظفون أمام رئيسهم. يقول باو بالهولندية الجيدة. هذا مختلف بعض الشيء في تايلاند ، كما تعلم من التجربة. نظرًا لأن لودويجك ، بخلفيته "مدير تطوير الأعمال" ، لا يمكنه أن يتدبر أمره في هوا هين ، فقد تولى بكل سرور دور المضيف في Coco T .. تم تأجير المطاعم في هولندا الآن.
في الوقت الحالي ، تحتوي قائمة Coco T. على الأطباق التايلاندية أكثر من الأطباق الأوروبية لأن الشيف Pau يريد أولاً أن يرى ما يريده الضيوف التايلانديون والأوروبيون. "في تايلاند ، يرغب معظم الأوروبيين في تناول الطعام بتكلفة منخفضة ، دون ضجة كبيرة. في هولندا ، يخرج الضيوف بالفعل لتناول العشاء. تم فتح Coco T. منذ أقل من شهر. يمكنني أن أفعل كل شيء ، باستثناء مسك الدفاتر ، "يقول باو وهو يضحك. هذا واضح من الأطباق المزينة بشكل جميل.
السؤال الوحيد هو إلى متى يمكن للمطعم أن يبقيها مهتمة. إنها تريد بناء فندق آخر ومجمع سكني في هوا هين. هذا في ضوء تقاعدها. باو (49 عامًا) ليست فقط طاهية بارزة ، ولكنها أيضًا سيدة أعمال.
جميل مثل هذا مطعم جديد في هوا هين. بالتأكيد سوف يأكل هناك في نهاية هذا العام. أراك بعد ذلك باو
لا يزال الشارع صعبًا لكسب المال ، والعديد من المطاعم لم تصل إليه هناك.
آمل أن يجذب الحاشية الكثير من الضيوف "وبالطبع جودة الطعام" ، لأنه من الرائع حقًا تناول العشاء مع شريكك.
على أي حال ، آراء الزوار إيجابية
سترانا بالتأكيد في نهاية هذا العام. نحن نأتي لمشاهدة وتناول الطعام ونأمل أن نستمتع بمطعمك. حظ سعيد.
نتمنى لك حظًا سعيدًا مع هذا المطعم الجديد في soi 80 ، إذا كان الطعام رائعًا كما هو الحال في My Asia في Wageningen ، فسيكون رائعًا! سنراكم بعد شهر! تحياتي لجار تشوسيتا! ثيو ، تيلي.
مرحبًا ثيو وتيلي ،
شكرا لردكم ، تحياتي مني ومن باو ونراكم في هوا هين.
يمكنك الاعتماد على أصابعك المطاعم في هوا هين التي تعمل بشكل جيد، والعرض أكبر بكثير من الطلب. لقد عشت هنا لفترة من الوقت ويمكنني أن أذكر الكثير من الأمثلة على المجيء والذهاب. في كل مرة أرى مطعمًا جديدًا مفتوحًا، أسأل نفسي: إلى متى سيتمكن من الاستمرار؟ لدي انطباع بأن كل من لديه بعض المال يرغب في إنشاء مطعم. الرسالة هي أن نكون حذرين. يواجه Soi 80 مشكلة كبيرة: ركن سيارتك أمر صعب
هذا لا ينطبق فقط على المطاعم في هوا هين ... لقد رأيت القليل منهم يأتون ويذهبون في منطقتي خلال عام (بين هوا هين وبرانبوري) ..
هل ستعمل؟ على أي حال ، فإن Soi 80 معروف جيدًا ... هناك عدد قليل من المطاعم التي كنت أتعامل معها بالفعل مع بعض المعارف ويبدو أنها تعمل بشكل جيد.
في حالة Coco T. ، لا يمثل وقوف السيارات مشكلة حقيقية. يقع المطعم على بعد حوالي 50 مترًا من التقاطع مع طريق فيتكاسيم وعلى بعد 20 مترًا باتجاه إشارة المرور ستجد موقف سيارات ضخم في نفس الجانب. إذا تمكنت من صنع باب في الجدار الذي يفصل Coco T. عن موقف السيارات هذا ، فستكون مسافة المشي حوالي عشرة أمتار.
لطيفة أولاً هوف فان هولاند والآن Coco T في Soi 80.
بالتأكيد سوف نتناول الطعام هناك عندما نكون في هوا هين مرة أخرى.
أعتقد أن Soi 80 سيكون شارعًا للتحدث باللغة الهولندية.
حسن الحظ بول!
بالأمس أكلنا هناك.
لذيذ جدا! شعب لطيف. مطعم جميل!
لو وباو، حظاً موفقاً مع Coco T!!!! نود أن نأتي ونتناول العشاء معك في Coco T. يجب أن أحييك أيضًا وأتمنى لك حظًا سعيدًا من زيفي، التي جاءت لزيارتك مع آني في My Asia في Wageningen. آن ماري ونيكو.