إنتاج الملح في تايلاند

عندما يفكر المرء في تايلاند ، لا يفكر المرء في البداية في استخراج الملح. المزيد على الشواطئ البيضاء الجميلة مع أشجار النخيل والبحر الأزرق السماوي في جنوب تايلاند. حتى أقل من الجبال والثقافات القديمة في شمال تايلاند. ومع ذلك ، فإن إنتاج الملح هو أيضًا جزء من تقاليد تايلاند.

يوجد في باتايا شارع يسمى Na-klua ، حقول الملح ، حيث كان يتم ربح الملح. تشتهر مقاطعتا ساموت ساخون وساموت سونغكرام بإنتاج الملح. هناك ، على الساحل ، يتم الحصول على الملح من أحواض المياه المالحة عن طريق التبخر. ومع ذلك ، فهو نشاط مرهق يجذب عددًا أقل من العمال. بالإضافة إلى ذلك ، ينتقل الكثير من الناس إلى المدن للعمل. بسبب نقص العمالة ، هناك عدد أقل وأقل من حقول الملح قيد الاستخدام ، مما يعني أن إنتاج الملح التقليدي معرض لخطر الضياع. يمكن للناس شراء الملح من المتاجر في كل مكان ولم يعودوا يعتمدون على عملية الإنتاج هذه.

من أجل عدم ترك هذه الطريقة في إنتاج الملح تضيع ، أنشأ بعض رواد الأعمال مركزًا للتدريب لإعلام الناس بهذه الطريقة في إنتاج الملح. هناك أيضا "طريق الملح" في ساموت ساخون.

ساموت ساخون هي المقاطعة التي بها أكثر حقول الملح في البلاد ، ووفقًا لدراسة عام 2011 ، يتم استخراج الملح من مساحة تزيد عن 12.000 راي. ولكن بعد ذلك الوقت أصبح أقل شبهاً بحقول الملح الأخرى في فيتشابوري وساموت سونغكرام. يستخدم معظم الملح في الصناعة مثل صناعة المنسوجات أو الورق أو الأسماك. يتم معالجة 10٪ فقط من الملح المستخلص وتحويله إلى ملح طعام.

كما هو الحال في أماكن أخرى في الوظائف منخفضة الأجر ، يعمل العديد من الأجانب هنا. يتم الآن البحث عن أفكار مبتكرة جديدة لمواصلة استخدام حقول الملح. على سبيل المثال ، لدمج هذا المنتج في علاجات السبا والمرافق الصحية الأخرى. في الوقت نفسه ، يجب تعزيز الوعي الوطني حول هذه الحرفة التقليدية.

يبحث Apiradi Tantraporn ، وزير التجارة ، عن أسواق جديدة واستراتيجيات تسويق لهذا المنتج وأنشأ مراكز تجارية في Samut Sakhon و Samut Songkhram و Phetchaburi ، من بين آخرين.