هل تصبح تايلاند "دولة سمينه"؟
عندما تفكر في "رجل سمين في تايلاند" ربما تفكر في شخص أجنبي لديه بطن جعة ، والذي يوجد بالفعل عدد غير قليل منه في هذا البلد.
ليس من المستغرب ، لأن الدول الغربية ، بما في ذلك هولندا وبلجيكا ، ولكن مع الولايات المتحدة في المقدمة ، تسجل أعلى مرتبة في قائمة البلدان التي بها أكبر نسبة من البدناء. لا ، نحن نتحدث عن الشعب التايلاندي نفسه الذي يبدو أنه يفعل كل ما في وسعه للارتقاء في هذا الترتيب.
تغيير نمط الحياة
تشتهر تايلاند الآن بأطباقها الفريدة من الكاري الممزوج بالخضروات إلى سلطة البابايا الحارة أو سومتام. الطعام في تايلاند ليس فقط لذيذًا ولكنه يعتبر طعامًا صحيًا بشكل عام. في السنوات الأخيرة ، تغيرت عادات الأكل وأسلوب حياة الشعب التايلاندي ، مما أدى إلى ارتفاع متوسط وزن الجسم بشكل ملحوظ.
الخمسة الأوائل في آسيا
تايلاند هي واحدة من أفضل خمس دول في منطقة آسيا مع أكبر عدد من المواطنين الذين يعانون من السمنة المفرطة ، ويقدر العدد الإجمالي بـ 20 مليون تايلاندي. وفقًا لإحدى الدراسات ، ارتفع معدل انتشار السمنة بين الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و 12 عامًا من 12,2 بالمائة إلى 16 بالمائة في غضون عامين. علاوة على ذلك ، ارتفع معدل انتشار السمنة بشكل عام في تايلاند إلى 32,2 في المائة في عام 2011 ، وهو ليس بعيدًا عن ماليزيا بنسبة 44 في المائة.
مشكلة العالم
يبدو أن مشكلة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو حتى السمنة مقبولة بشكل عام. تقول منظمة الصحة العالمية إن التسمين لم يعد يمثل مشكلة في العالم الغربي منذ فترة طويلة ، ولكنه يمتد بشكل متزايد إلى العالم النامي.
وفقًا للاقتصادي الدولي راج باتيل ، مؤلف كتاب "المحشو والجوع: المعركة الخفية من أجل نظام الغذاء العالمي" ، فإن السمنة تتبع حتماً عندما تتقدم دولة نامية بدرجة كبيرة. يشاركك هذا الرأي برايان ألين ، خبير التغذية المقيم في تايلاند والذي يعمل أيضًا في أجزاء أخرى من جنوب شرق آسيا. يعمل في المنطقة الآسيوية منذ أكثر من 20 عامًا ويطلق على نفسه اسم يشهد "نموًا هائلاً في متوسط حجم النساء والرجال في تايلاند."
عادة الأكل في تايلاند
لطالما كان التايلانديون يأكلون طعامًا صحيًا ، ووفقًا لألين ، يرجع ذلك أساسًا إلى أن معظم الطعام يتم تحضيره في مطبخهم أو في بيئتهم الخاصة باستخدام منتجات طبيعية. لكن المجتمع التايلاندي أصبح غربيًا أكثر فأكثر وبدلاً من الأطعمة الطبيعية ، يتم استخدام المزيد والمزيد من المنتجات المعلبة الجاهزة للأكل ، والتي غالبًا ما تحتوي على مواد كيميائية ومواد حافظة يمكن أن تكون ضارة بالصحة. يؤكد ألين من جديد أن تطور تذوق الطعام "يؤثر على الجهاز الهضمي ، والميكروبيوتيكات والبيئة".
إذن ، إذا استمرت الاتجاهات الحالية ، ستصبح تايلاند "بلدًا سمينًا"؟ وهو ما يقودنا إلى السؤال: لماذا يحدث هذا؟
قلة الوقت
بسبب "ضيق الوقت" ، يتزايد الاعتماد على الأطعمة المصنعة ويتراجع المزيد والمزيد من الناس عن الوجبات السريعة أو الوجبات الجاهزة. يدعي باتيل أنه نظرًا للضغط الشديد ونمط الحياة الحضري سريع الخطى ، فإنه يعتبر من الطبيعي في مجتمع اليوم أنه لم يتبق سوى القليل من الوقت لتناول الطعام. يؤمن ألين أن الانتقال من الريف إلى مدينة مثل بانكوك هو رمز للنجاح والازدهار ، لذلك "يضحّي الناس بصحتهم من خلال الوجبات الجاهزة والوجبات السريعة".
الأطفال
يجادل بأن هذا الضيق في الوقت يكون أكثر ضررًا عندما يتعلق الأمر بالأطفال. لا يستطيع آباء اليوم توفير الوقت الكافي لإعداد وجبات الطعام في المنزل ، وبالتالي يلجأون إلى توفير المال لأطفالهم لشراء الطعام من متاجر مثل 7-Eleven أو McDonald's. وبالطبع لا يهتم الشباب لأنهم لا يعرفون الأضرار الصحية المحتملة للسكر والدهون الزائدة.
تشير دراسة حديثة أجراها مسح التغذية لجنوب شرق آسيا إلى أنه خلال العقد القادم ، سيعاني المزيد من الأطفال التايلانديين من زيادة الوزن ، وسوف ينخفض نموهم ، كما أن معدل الذكاء لديهم سيكون أقل بسبب قلة التمارين الرياضية وعدم كفاية العناصر الغذائية.
قال د. Kallaya Kijboonchoo ، رئيس قسم فسيولوجيا التغذية في جامعة Mahidol “هذه العادات السيئة ستؤدي إلى عدم انتظام تناول أجزاء غير طبيعية. وهو أيضًا رديء الجودة ".
مطاعم "غير صحية"
إذا كنت تعتقد أن تناول الطعام في مطعم "طعام طازج" ذائع الصيت صحي ، فسوف يجادل خبير التغذية براين ألين: "الطعام التايلاندي في المطاعم ليس جيدًا دائمًا أيضًا - فالمعكرونة الخاصة بهم جافة وفي معظم الأحيان تكون مواد صناعية." هو أيضًا يشير إلى عدد كبير من أكشاك طعام الشوارع في بانكوك حيث يتم تحضير الطعام في الغالب على أساس الزيت. يقول ألين إن الباعة الجائلين ليس لديهم خيار سوى استخدام مكون رخيص غير صحي للحفاظ على تنافسية الأسعار.
البديل الصحي ولكن الصعب
بالنسبة لباتيل ، يمكن توسيع تعريف الفقر ليشمل "الافتقار إلى اختيار ما نأكله" ، مقابل الجوع العادل في البلدان الفقيرة.
على الرغم من وجود عدد من المتاجر العضوية في بانكوك ، إلا أن أسعار الجماهير ليست في متناول الطبقات المتوسطة.
الخيارات الصحية نادرة في البدائل مثل المتاجر الصغيرة. حتى لو قيل أن المنتجات تحتوي على 0٪ دهون ، لأن وصف ذلك الطعام بصحة جيدة ليس له ما يبرره حسب ألين. قد يكون ما يسمى بالمنتجات "الخفيفة" أو "قليلة الدسم" أكثر ضررًا مما يُفترض أن تحل محله. إن ظهور بديل صحي مثل "حليب خالٍ من الدهون" خادع لأن الحليب مليء بالسكر.
مثال آخر هو القهوة المعلبة "التخسيس" الشهيرة والتي يعتبر ادعاء احتوائها على 10٪ فقط من السعرات الحرارية المرتبطة بالدهون مضللاً. الحقيقة هي أنه يحتوي على أكثر من 100 سعرة حرارية من السكر ويتم التغاضي عنها أو حتى إخفاءها عن المستهلك.
الإفراط في تناول السكر
وفقًا لوزارة الصحة ، يستهلك المواطن التايلاندي ما معدله 30 كجم من السكر سنويًا - ثلاثة أضعاف الحد الأقصى الموصى به وهو 25 جرامًا في اليوم. استهلاك السكر له جذور عميقة في الثقافة التايلاندية ، ولكن المشكلة هي أن الاستهلاك قد تغير على مر السنين من السكريات الطبيعية إلى السكر المعالج.
الشيء نفسه ينطبق على عصائر الفاكهة في علب تحتوي على كميات مثيرة للقلق من السكر. يدعي ألين أن المرء يأخذ بالفعل كمية من الكربوهيدرات أكثر من الكمية القصوى المطلوبة يوميًا مع كوب واحد فقط من عصير الفاكهة التجاري.
قلة ممارسة الرياضة ووفرة المواصلات
لا شك أن ازدهار المركبات الآلية هو عامل بارز في ارتفاع معدلات السمنة. سيارات الأجرة وموتساي رخيصة ويسهل العثور عليها ، كما أن سكان بانكوك ليسوا معتادين على المشي في الطقس المداري مع شوارع ملوثة وأرصفة سيئة الصيانة.
حملة
أطلقت وزارة الصحة مؤخرًا حملة بعنوان "لا دهون البطن" ، تحث الجميع على تناول الطعام الصحي والعيش بصحة جيدة بمزيد من التمارين الرياضية.
يشك ألين في نجاح مثل هذه الحملة ، ويرى أنه ينبغي اتخاذ إجراءات أخرى لمكافحة زيادة الوزن والسمنة ، ولكن أيهما؟
المصدر: Coconuts Bangkok
عندما جئت إلى تايلاند لأول مرة منذ حوالي 14 عامًا ، لم يكن هناك أشخاص بدينين تقريبًا.
لقد تغير ذلك بشكل كبير بمرور الوقت. في البلد "المسطح" لا ترى سوى القليل ، ولكن في المدن وحولها أكثر وأكثر. عادة ما يأكل التايلانديون أجزاء صغيرة عدة مرات في اليوم.
يتم استبدال ذلك بشكل متزايد بالوجبات السريعة ، مع كل عواقبها.
جوردان
هذه القصة صحيحة تماما. لقد تم فحصي بسبب حجم معدتي. كان هذا قبل 30 عاما. الآن لم أعد أتميز على الإطلاق. لقد تغير هذا البلد كثيرًا خلال 30 عامًا.
لا أعرف أي بلد يضاف فيه الكثير من السكر. مشروبات ألر محلاة بالسكر. حتى أنهم يصنعون مشروبات غير صحية من الفواكه الصحية. والأسوأ من ذلك كله هو النسخة الكيميائية الرخيصة من مركبات الكربون الهيدروفلورية ، والتي تكلف 10٪ فقط من السكر الطبيعي. HFCS هي المسؤولة عن أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والسرطان في الولايات المتحدة. لأنهم بدأوا هذه الفوضى قبل 20 عامًا في الولايات المتحدة ، فأنت تعلم ما الذي ينتظر هنا في تايلاند بعد 10 سنوات.
من المحزن مشاهدة هذا التحول من قريب.
السؤال هو ما إذا كان لا يزال من الممكن عكس هذا الاتجاه المرضي. إدمان السكر عظيم. أظهرت أبحاث الدماغ أن السكر لديه إدمان أعلى 8 مرات. من الكوكايين.
يتواصل التايلانديون بشكل متزايد مع ثقافة الوجبات السريعة لدينا ، ويعانون الآن من نفس المشكلات التي كانت سائدة في الدول الغربية لبعض الوقت.
همبرغر وبيتزا وبطاطس مقلية وغيرها ، ناهيك عن المشروبات السكرية مثل الكولا وعصير الليمون بدلاً من عصائر الفاكهة التي اعتادوا استخدامها.
عادة ما يسير هذا التغيير في الاستهلاك جنبًا إلى جنب مع نقص مزمن في ممارسة الرياضة ، لذلك فهو في الواقع واضح تمامًا.
لقد رأيت عددًا قليلاً جدًا من التايلانديين الذين يحبون التنقل ، لكنني أرى يوميًا التايلانديين الذين يأكلون ويشربون كل أنواع الأشياء.
أعتقد أن Coconuts Bangkok ليس على دراية جيدة بكل شيء ، أولاً وقبل كل شيء الطعام التايلاندي ليس صحيًا كما يبدو.
المواد الكيميائية المستخدمة هنا لزراعة جميع الفواكه والخضروات ليست سيئة ، فقد أحدث القطاع الكيميائي ثقبًا في السوق هنا منذ سنوات وملأه بأكبر سم يمكن أن تفكر فيه للذهاب إلى الزراعة ، حتى أن DTT موجود هنا للحصول عليه بالكامل ويمكن رؤية نتيجة ذلك في طوابق كاملة بالمستشفيات مع مرضى السرطان.
يعرف معظم الأطباء في هذه المستشفيات هذا ولا يتعارضون معه ، سيكون هناك بلا شك صانعو قبضة يتعارضون مع هذا هنا.
السمنة التي صادفناها أكثر وأكثر في السنوات الأخيرة هي فريسة مصانع السكر.
في كل مشروب ترى أنه يتم تحضيره، يتم استخدام نسبة كبيرة من شراب السكر، مما يزيد من نسبة الدهون في الجسم، وفي معظم أطباق الطعام يتم إضافة سكر إضافي، لماذا تعتقد أن كل شيء لذيذ جدًا هنا، الصحي شيء تمامًا مختلف.
يقال أعلاه عن متاجر BIO في بانكوك أنها باهظة الثمن بالنسبة للجماهير ، لقد سمعت هذه الكليشيهات في بلجيكا منذ 30 عامًا وحتى الطبقة الوسطى لا تستطيع تحمل تكلفتها هنا ، وهذا هراء جاهز.
تمتلئ هذه المتاجر دائمًا بالعملاء ، وأيضًا عند الخروج ، وكذلك مع المواطنين غير الأثرياء.
يوجد عدد قليل جدًا من المتاجر في بانكوك ولا يزال هناك عدد قليل جدًا من المزارعين الذين يتحولون إلى المنتجات العضوية ، والطلب أكبر بكثير من العرض ، فلماذا أعرف ذلك ، لأن زوجتي ، التي تعمل كمزارع عضوي ، توفر خضروات معينة لهؤلاء محلات.
قد تكون بعض العناصر التي تتطلب أعشابًا معينة ويكاد يكون من المستحيل العثور عليها أو نمت حديثًا باهظة الثمن.
بالنسبة للباقي ، يطلب أصحاب المتاجر هؤلاء سعرًا عاديًا لسلعهم ، إذا كنت ترغب في المقارنة بمنتج من السوق العادي ، فمن الأفضل عدم القيام بذلك لأن هذه المنتجات عادة ما يكون لها قيمة غذائية قليلة أو معدومة وهي ضارة بالصحة تمامًا .
ح.كوزينز
بالإضافة إلى تعليقات أخرى: لقد قرأت مؤخرًا قصة شيقة (http://www.volkskrant.nl/leven/onze-hygiene-brengt-ons-in-gevaar~a3761473/) من عالم ميكروبيولوجي طبي يعتقد أن استخدام المضادات الحيوية في سن مبكرة مسؤول جزئيًا عن زيادة الوزن. وهذا موصوف على نطاق واسع في تايلاند.
المضادات الحيوية تؤثر على هذا التطور. أظهرت الدراسات الوبائية أن الأطفال الذين تلقوا المضادات الحيوية في سن مبكرة أكثر عرضة للإصابة بالسمنة والربو ومرض السكري من النوع الأول مرتين تقريبًا مقارنة بالأطفال غير المعالجين. لقد نمت جميع هذه الأمراض بقوة في العقود الأخيرة. لقد وصلنا الآن إلى نقطة يمكننا فيها التحدث عن إساءة استخدام المضادات الحيوية ، بطريقة لا يمكننا حتى الآن توقع العواقب ".
أتفق تماما!
تايلاند لديها نسبيا ضعف معدل مرض السكري في هولندا. الأطباء ليس لديهم أي فكرة على الإطلاق عن الفوضى التي يسببونها لجسم الإنسان بـ "حلوياتهم".
لمحبي العلم وراء هذا الموضوع ، عرض راقٍ قدمه ويليم دي فوس ، وهو سلطة في هذا المجال: http://www.youtube.com/watch?v=A5SwyOXOkB0
كانت هناك الآن رصاصة صغيرة في الكنيسة مع نشر هذا المقال ، حسنًا ، من خلال مدونة تايلاند. في وقت سابق اعتقدت أنني يجب أن أقول شيئًا ما على مدونة تايلاند حول موضوع "التغذية" ، ووفقًا لبعض القراء ، كنت بالتالي "غريب الأطوار". هذا بدس. أو ربما يكون سبباً في الساحة حيث يعيش الناس ويأكلون برضا عن النفس وأعينهم وآذانهم مغلقة؟
إن الوضع في تايلاند - كما تمت مناقشته بحق في هذا المقال - ليس منفصلاً عن الوضع في العالم، ولكن تم رفض ذلك من قبل المحررين منذ وقت ليس ببعيد بقوله: "في هذه المدونة نتحدث فقط عن تايلاند" (بحيث تكون مساهمتي تم تخطيه). ومع ذلك، تايلاند ليست كوكبا آخر. تمتلك تايلاند مطبخًا مشهورًا يحتوي على الكثير من الأطعمة اللذيذة، ولذلك قد يكون من التدنيس أن نسأل: "لذيذ، ولكنه صحي أيضًا؟"
ثم يجب أن يرتكب تدنيس المقدسات. هذا في مصلحة كل من الفارانج والمواطن التايلاندي. لاحظت أيضًا - وليس أنني قدمت أي إحصائيات - أن التايلانديين ، بمن فيهم الأطفال ، أصبحوا أكثر بدانة في السنوات العشر الماضية. ونعم ، ربما فقط بسبب وجود طعام تايلاندي أقل في الوقت الحاضر مما كان عليه الحال منذ وقت ليس ببعيد. لكن ربما ليس الأمر بهذه البساطة.
أنا نفسي أصبحت فجأة أكثر بدانة هنا في تايلاند ، ولم أكن أعرف ما الذي أصابني. بالطبع كل شيء مختلف هنا. يختلف كل شيء في حياتي هنا عما كان عليه في هولندا ، لكن ليس لأنني بدأت فجأة في التحرك أقل هنا.
ومع ذلك ، فقد بدأت فقط في دراسة موضوع "التغذية" هنا ؛ اعتقدت أنه كان علي ذلك. غروسو مودو أصبح الأمر واضحًا جدًا بالنسبة لي. إذن فهو السكر بالفعل (وكذلك الكربوهيدرات ، التي ينتهي بها المطاف في الدم مذابة في السكريات) وهي دهون خاطئة. ليست كل الدهون ، ولا حتى كل الدهون المشبعة ، ضارة ، ولكن بشكل خاص (من بين أشياء أخرى) الدهون المتحولة. نحن مدينون لهذه الدهون المتحولة إلى صناعة الأغذية في جميع أنحاء العالم - وبالتالي في تايلاند أيضًا - (مورد كل شيء تقريبًا ينتهي في أي مطبخ تايلاندي). مع المزيد والمزيد من التمارين لن تتخلص من عواقب تناول المزيد والمزيد من السكر والدهون المتحولة. التمرين جيد ، لكن لا تدعه يدفعك للجنون.
ما لا يجب أن نفعله هو أن نأكل عمياء مما أسميه بغير احترام رف السوبر ماركت. لكن مجرد البقاء خارج هناك - إذا كان ذلك ممكنًا - لن يقودنا إلى هناك. لقد أصبحت صناعة "الطعام الكبير" عدونا وامتدت مجساتها بعيدًا وبشكل لا مفر منه تقريبًا (بما في ذلك ، على سبيل المثال ، في المطاعم).
لا يمكن حل موضوع "التغذية" ببضع نصائح لا تتطلب سوى بضعة أسطر. وبالتأكيد لا يخلو من تغييرات جذرية في نظامك الغذائي إذا كنت تأكل "بشكل طبيعي" ، هذا إذا كنت مصابًا "للتو" بمرض السكري أو "لم يلاحظه أحد" في طريقك إليه. في بعض الأحيان يجب أن يتغير ما هو "عادي" بشكل جذري.
Wim ، لقد استنتجت بالفعل من ردك السابق أنك غمرت نفسك بعمق في التغذية ، باختصار.
ردود الفعل الواردة أدناه بخصوص عصير التفاح ، هل يمكنك أن تقول شيئًا أكثر عن ذلك؟
شكرا لكم مقدما.
نيكوب
عزيزي نيكو ،
لقد استجبت على نطاق واسع لطلبك. ومع ذلك ، أرى أن تعليقي ليس في هذا المكان ، حيث أعلق الآن مرة أخرى (أو أينما كان). ليس لدي وقت لكتابة الشرح مرة أخرى في الوقت الحالي. بمجرد أن يكون لدي ذلك الوقت - على أمل أن يكون ذلك في غضون أسبوع - سأحاول مرة أخرى.
باختصار شديد، كان ردي: لا تشرب أي شيء آخر غير عصير الفاكهة المصنوع في المنزل؛ ما "الطعام الكبير" الذي تضعه أمامك هو خردة مسمومة بالسكر. إذا كان لديك هذا الكتاب، فراجع كتاب "الساعة الرملية للطعام" بقلم كريس فيربورج، بما في ذلك الصفحة 193 وما يليها. إن الفاكهة النقية فقط، التي يتم تناولها باعتدال، تعتبر صحية. هذا لأنه لا يتكون من السكر فحسب، بل يحتوي أيضًا على الفيتامينات والعديد من العناصر الغنية الأخرى التي تحجبها أو تفرط في تناولها بالسكر.
أعزائي BLers، أنا أتفق مع الردود المذكورة أعلاه، واللافت أنه لا يوجد ذكر أن المواطن التايلاندي العادي ليس لديه مطبخ في المنزل، فالإعلانات الكثيرة تشير إلى وجود مطبخ أوروبي.
المطبخ موجود ، لقد زرت العديد من العائلات التايلاندية وللأسف هذا صحيح.
باعتباري طاهٍ هاوٍ، فإنني أعلق أهمية كبيرة على المطبخ الجيد الذي يكون منخفض الدهون والسعرات الحرارية
يمكن أن تجعل الأطباق رديئة ، مرتين في الأسبوع على الأقل ، إذا كان لديك فقط طباخ الماء الساخن
هل تمشي بالفعل
نزلوا إلى الشوارع قريباً. مع التعليقات العديدة ، هذا أيضاً يخصني.
أتمنى للجميع رغم الطعام اللذيذ.
ثيو.
Gringo ، مقال جيد عن مشكلة متنامية في تايلاند ، شاهد ذلك يحدث في السنوات الـ 15 الماضية.
لفت انتباهي هذا الجزء من رسالتك: "الأمر نفسه ينطبق على عصائر الفاكهة في علب تحتوي على كميات مثيرة للقلق من السكر."
عصائر الفاكهة في علب مصنوعة من عصير التفاح المركز ، كما هو مذكور على العبوة
100٪ عصير تفاح محضر من عصير تفاح مركز.
ما كنت أتساءل عنه منذ زمن هو ، هل يوجد الكثير من السكر في عصير التفاح هذا؟ الشيء نفسه ينطبق على عصير البرتقال. أنت تقول نعم وقد تكون كذلك ؛ أود أن أعرف ما إذا كان لديك أي معلومات أساسية عن هذا.
هل هذه "سكريات خاطئة"؟ لا يزال يحتوي على السكريات الطبيعية ، ولا يضيف المصنع أي سكريات.
ثم أيضا هذا السؤال ، عصير التفاح هذا مبستر تقول العبوة ، هل سيكون ذلك لحمايته من التلف؟ أسمع هنا وهناك أن عملية البسترة تؤدي إلى منتج غير صحي ، هل تعرف أي شيء عن ذلك؟
ويرجع الفضل في ذلك مسبقا لأية معلومات.
نيكوب
مرحبًا نيكو ، فضولي أيضًا بشأن ما تبلغ عنه. لكن لا أعرف ما إذا كان هذا هو قسم gringo.
من الواضح أن علب عصير الفاكهة المركزة تبدو مبسترة بالنسبة لي ؛
بعد كل شيء ، يتم غلي العصير الطازج ، وتبخر الماء يجعله مركزًا ، أليس كذلك؟
إذا تم طهيه ، يبدو لي أيضًا أنه (مفرط) في المبستر؟
أيضًا ، كما هو الحال مع معجون الطماطم ، تحتاج إلى الكثير من الفاكهة للحصول على كمية قليلة من التركيز. يحتوي هذا بشكل طبيعي على جميع السكريات الطبيعية لجميع تلك الفاكهة. السؤال هو ما الذي يضاف قبل - أو أثناء - غلي الهريس. ربما شراب الجلوكوز ، لكن أليس كذلك؟
الحقيقة هي أن محتوى الكربوهيدرات في الفاكهة المعصورة حديثًا أقل بكثير من نفس كمية العصير من البريك. والسكريات من بريك هي شبه شراب الجلوكوز ، والتي يتم امتصاصها بسرعة فائقة. اتبع Gringo ، يمكن أيضًا قراءة محتوى الكربوهيدرات على ملصق بريك.
علاوة على ذلك ، غالبًا ما يضيف الناس في تايلاند شراب الجلوكوز إلى الفاكهة الطازجة ، ومن ثم يكونون بعيدًا عن المنزل. اشرب عصيرًا صحيًا بحكمة ، لكن المرء يفعل الشيء نفسه ؛ زيادة سكر. شاهد بعض التايلانديين الغربيين يتناولون مثل هذا المشروب ، وهو عبارة عن قنبلة من السعرات الحرارية ، في وجبة الإفطار. وهي عبارة عن لحم خنزير مشوي مع بيضة ، بالطبع أرز ، بعض الخضار ، مع جزء من البطاطس المقلية. وخبز بيغل أو كرواسون أو دونات. مع فحم الكوك. الكربوهيدرات في هذا الإفطار تتجاوز بكثير الوحدات اليومية الموصى بها ، واليوم قد بدأ للتو. نحن أيضًا لا نتحدث عن الدهون بعد ... السؤال هو ماذا تأكل بعد الظهر ، في المساء ، بين و / أو في وقت متأخر من المساء. افعل هذا لمدة 6 أشهر وستضمن أنك مصاب بالسمنة.
المطبخ التايلاندي ليس السبب في ذروة السمنة ، والعادات الغذائية.
@ ديفيس ، شكرًا على التوضيح.
تعليق على ذلك ، تتساءل ما يضاف أثناء عملية الجفاف ، ربما جلوكوز ، أعتقد أنه لا يوجد إضافة ، لأن العبوة تقول عصير تفاح 100٪ من عصير مركز.
ما أتساءل بشكل خاص هو ، هل السكريات الطبيعية في عصير التفاح هذا "خطأ" سكريات أو
السكريات "الآمنة"؟
الحقيقة هي أن وقود الخلايا السرطانية هو السكريات الخاطئة. تمتص الخلايا السرطانية السكريات الخاطئة 19 مرة بشكل أسرع وأسرع. إذن هذا خطأ.
بالمناسبة ، يتم استخدام هذا أيضًا بشكل إيجابي ، لمعرفة موقع السرطان في الجسم ، يتم حقن السكر المشع وبالتالي يمكن إظهار موقع السرطان من خلال فحص الحيوانات الأليفة.
الغرض من سؤالي هو معرفة ما إذا كانت السكريات في هذا النوع من عصير التفاح تشكل تهديدًا محتملاً لمريض السرطان ونقل هذه الرسالة أيضًا إلى قراء مدونة تايلاند. ربما شخص ما لديه إجابة لا لبس فيها على هذا؟
شكرا لك مقدما.
نيكوب
لن نتحدث ، لكننا ما زلنا ممتعين في ضوء مشاكل السمنة.
الكربوهيدرات من مركز العصير "بدون سكريات مضافة" هي بحد ذاتها 100٪ فركتوز. وهذا لا يزال سكرًا عاديًا بنسبة 100٪.
'تفاحة يوميا تغنيك عن الطبيب'؛ ولكن كم عدد التفاحات التي تحتاجها لعصر كوب مليء بالعصير؟ وكم كوب من عصير التفاح تشرب في اليوم 3؟ سوف تستهلك قريبًا ما يعادل 15 تفاحة يوميًا، تحتوي كل منها على ما يقرب من 12 جرامًا من الكربوهيدرات (ثنائي السكاريد). إذن 180 جرامًا من السكريات السريعة. أكثر من 40 مكعب سكر صافي... وذلك فقط من العصير بدون "سكريات مضافة".
قد أقول استخلص استنتاجاتك ، واطرح السؤال حول انقسام الخلايا والجلوكوز فيما يتعلق بالسرطان إلى شخص متعلم جيدًا في هذا الشأن.
نجاح.
عصير التفاح أو أي عصائر في هذا الشأن. إنه الفركتوز ، والفركتوز أسوأ بنسبة 400٪ للجسم من السكر الأبيض. تتم معالجة الفركتوز بدون الألياف بواسطة الكبد مثل الكحول. بالنسبة لمرضى السرطان ، لا يوجد شيء اسمه السكريات الجيدة أو السيئة. تحتوي الخلايا السرطانية على 96 مستقبلات للسكر. الخلايا الطبيعية فقط 4
يجب أن تخمر الميتاتكوندريا في الخلايا السرطانية السكر في بيئة حمضية وعائية. ويحتاج السكر للوقود. الكثير من السكر ، وإلا فلن يعيشوا.
السكريات تجعل بيئة الخلية السليمة حمضية. لذلك انخفاض الرقم الهيدروجيني. وهي مسؤولة جزئيًا عن تحول الخلية السليمة إلى خلية سرطانية. يقوم الفركتوز بذلك مرة أخرى بتأثير متسارع. عندما تتحدث عن عصير التفاح المركز، فهو معالج وأسوأ من عصير التفاح من التفاح الطازج. ولكن بالنسبة لمرضى السكري ومرضى السرطان فلا فرق. بنفس السوء. وبالنسبة للأشخاص الأصحاء، فإن سكريات الفركتوز تتحول على الفور إلى دهون ويصبح الكبد أكثر بدانة.
ولحسن الحظ، فإن الناس في تايلاند يتبعون نظامًا غذائيًا قلويًا مقارنة بالولايات المتحدة الأمريكية، لكن الكمية الهائلة في المشروبات تسبب ضررًا أكبر مما يمكن أن تسببه الأطعمة السامة.
للأسف ، فإن صناعة المواد الغذائية تريد دفن كل البحوث العلمية من خلال التسويق وإبقاء الجماهير جاهلة.
http://www.nubewust.nl/verschil-vers-geconcentreerd-vruchtensap/
التايلانديون يحبون الحلويات، ولا يمكن أن تكون حلوة بما فيه الكفاية. ولا يؤدي هذا إلى السمنة فحسب، بل سنواجه في غضون عقد من الزمن عددًا كبيرًا من مرضى السكري بشكل مثير للقلق. بسبب الاستخدام المتكرر لمعززات النكهة (MSG)، وخاصة في أكشاك الطعام، فإن عدد حالات سرطان القولون آخذ في الارتفاع بشكل حاد بالفعل.
إن القول بأن المطبخ التايلاندي صحي هو مجرد خدعة. لو علمت ما هي المعالجات الكيميائية التي خضعت لها الخضروات في الأسواق (حتى في المناطق الريفية)، لأكلت فقط الفواكه والخضروات المستوردة.
توقع معدل ذكاء أقل ؟؟ !!
لا يبدو ذلك ممكنا بالنسبة لي.
نسيت أن أذكر أن هناك ضريبة إضافية على شراء المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. تقف مجموعة Oishi على وجه الخصوص على رجليها الخلفيتين جنبًا إلى جنب مع Coca Cola وEst وPepsi.
عادة ما تأتي الفواكه والخضروات المستوردة من الصين ، مع الأسف ، لكن استخدام الكيمياء والتحكم فيها أسوأ هناك.
ما يتم طرحه في السوق في الصين ليس له اسم ، تلقى مؤخرًا مقالًا من زوجتي ، مع جميع أنواع المواد الغذائية المزيفة ، والمجرمين في العمل في قطاع الأغذية.
معظم التفاح والبرتقال الذي يمكن العثور عليه في محلات السوبر ماركت والأسواق المحلية كلها تقريبًا تأتي من الصين ، وهناك أيضًا استيراد من نيوزيلندا.