די סיקריץ פון די מאַנגאָסטעאַן
איינער פון די פילע טראַפּיקאַל פירות בנימצא אין טיילאַנד פֿאַר פילע חדשים פון די יאָר איז די מאַנגאָסטעאַן. מאַנגאָסטעען איז אויך הייס אין די נעטהערלאַנדס. משמעות, האַנדל האט געזען ברויט אין דעם פרוכט און אויף די אינטערנעט איר זענען באָמבאַרדעד מיט גאַנצע וועגן ווי איר קענען פאַרלירן וואָג אין קיין צייט דאַנק צו די מאַנגאָסטעאַן דערשיינונג.
טייַלענדיש הינדל מיט קאַשו ניסלעך (ווידעא)
עס זענען פילע טוריס וואָס וואָלט ווי צו באַקענען זיך מיט טייַלענדיש קוויזין אָבער זענען דערשראָקן אַז עס איז אויך געווירציק. נו, עס זענען פילע אַלטערנאַטיוועס אַזאַ ווי זיס און זויער, אָבער אויך די שטענדיק געשמאַק הינדל מיט קאַשו ניסלעך אָדער Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
הנאה אַ אַנדערש מאָלצייַט אין טיילאַנד
די נעטהערלאַנדס האט זייַן אייגענע קולינאַריש טראדיציעס, אַזאַ ווי קאַלע מיט ווורשט. אבער א וועלט פון טעמים ליגט אויסער אונזערע גרעניצן. פֿאַר פילע וואָס זוכן די וואַרעמקייַט פון טיילאַנד, עס זענען נישט בלויז זוניק ביטשיז, אָבער אויך קולינאַריש סאַפּרייזיז. פון די באַסלינג פיש מאַרק אין Naklua-Pattaya צו די פוסיאָן רעסטאָראַן KAMIKAZE אויף ביטש ראָוד, טיילאַנד סערוועס אַ געשמאַק פּאַליטרע איר וועט קיינמאָל פאַרגעסן.
עסן אין יסאַן (ווידעא)
עסן אין Isaan איז אַ געזעלשאַפטלעך געשעעניש און די מערסט וויכטיק מאָמענט פון דעם טאָג. די פאמיליע זיצט זיך ארום דאס עסן וואס מען צייגט און מען עסן געווענליך מיט די הענט.
הויך טאַקסיז אויף ווייַן אין טיילאַנד: ציבור געזונט, פּראַטעקשאַניזאַם אָדער אַ הונגעריק שאַצקאַמער?
פארוואס איז די שטייער מאַסע אויף ווייַן אין טיילאַנד 250 פּראָצענט אין דורכשניטלעך? אין אסאך לענדער איז די היטלע דער ערשטער שוץ קעגן אימפארטן פון פראדוקטן וואס פארטרעטן פארמעסט פאר לאקאלע אונטערנעמערס. אָבער, טוט טיילאַנד פּראָדוצירן ווייַן?
סאַטי טייַלענדיש נוסח
עס איז ניט צו זיין מיסט אין טיילאַנד: געשמאַק סאַטי לויט טייַלענדיש רעצעפּט. פֿאַר פאַרקויף אויף יעדער גאַס ווינקל און אין די היגע מארקפלעצער. אָבער אויב איר זענט נישט אין טיילאַנד פֿאַר אַ בשעת, איר קענען אויך מאַכן עס זיך. איר וועט פילן ווי איר זענט צוריק אין טיילאַנד מיט דער ערשטער ביס!
טייַלענדיש קיילים: Tod man pla (טייַלענדיש פיש קייקס)
א געשמאַק טייַלענדיש סטאַרטער אָדער פֿאַרבייַסן איז Tod man Pla, די באַרימט טייַלענדיש פיש קייקס, אַ טייג פון טיף-געפּרעגלט פיינלי ערד פיש, יי, רויט קערי פּאַפּ, לייַם בלאַט און ברעקלעך פון לאַנג בינז. דעם כולל אַ זיס וגערקע טונקען.
קאָקאָסנוס זופּ מיט הינדל - טאָם כאַ קיי
טאָם קאַי ( טייַלענדיש : ต้มข่าไก่ ) איז א זופּ מאכל פון לאאטישע און טאיישע קוויזין . דער נאָמען ממש מיטל הינדל גאַלאַנגאַל זופּ. די שיסל איז קאַמפּאָוזד פון קאָקאָסנוס מילך, גאַלאַנגאַל (ינגבער משפּחה), לעמאָנגראַסס און הינדל. אָפּטיאָנאַללי, טשילי פּעפּערז, באַמבו, מאַשרומז און קאָריאַנדער קענען זיין מוסיף.
לייַם, דער טאַם ענכאַנסער אין טייַלענדיש קוויזין
די לייַם, אויך גערופן 'לייַם', איז שייך צו די לימענע און דער מאַראַנץ. די פרוכט מיט גרין, דין, באַמפּי הויט און ליכט גרין פלייש איז קייַלעכיק און קלענערער ווי אַ לימענע. די לייַם (Citrus aurantifolia) איז אַ פאַבריק פון די רו משפּחה (Rutaceae), וואָס אַקערז געוויינטלעך אין סאָוטהעאַסט אזיע. די פרוכט איז וויידלי געניצט אין טייַלענדיש קוויזין.
פּאַד קראַפּאַאָ גאַי (קאָך געפּרעגלט הינדל מיט באַסיל) אַ געשמאַק טייַלענדיש שיסל
Pad krapao gai איז אַ פאָלקס טייַלענדיש וואָק שיסל. עס איז בנימצא כּמעט אומעטום אין מארקפלעצער, ראָודסייד סטאָלז און רעסטראַנץ.
טיילאַנד איז אַ נאָאָדלע גאַניידן
אויב מיר זאָל גלויבן וויקיפּעדיע - און ווער וואָלט נישט? - זענען לאָקשן "... קאָנסומאַבלעס געמאכט פון מצות און קאָכן אין וואַסער," וואָס, לויט דער זעלביקער ינפאַלאַבאַל ענציקלאָפּעדיק מקור, "איז טראַדישאַנאַלי געווען איינער פון די העפטן פודז אין פילע אַסיאַן לענדער." איך קען נישט האָבן פראַסעד עס בעסער אויב עס איז נישט פֿאַר די פאַקט אַז די דעפֿיניציע טוט אַ גראָב אומרעכט צו די געשמאַק נאָאָדלע גן עדן וואָס איז טיילאַנד.
טייַלענדיש קלאָר זופּ (Gang Jued)
א ווייניקער באַוווסט שיסל פון טייַלענדיש קוויזין איז Gang Jued אָדער טייַלענדיש קלאָר זופּ. עס איז אַ ליכט, געזונט זופּ און אויבן אַלע אַ פּיק-מיר-אַרויף. דיין טייַלענדיש שוטעף וועט מיסטאָמע מאַכן עס פֿאַר איר אויב איר זענט קראַנק, צו העלפן איר צוריקקריגן.
Khai Khao (פייגעלע עמבריאָ) אין טיילאַנד
מייַן גוט פרייַנד ברייאַן איז געווען אין די פיליפינען און קעסיידער געמאלדן אויף פאַסעבאָאָק וועגן זיין יקספּיריאַנסיז מיט זיין פיליפּינאָ כאַווערטע מיאַ און זייער שלאָס טאָכטער פּאַריז. מיט עטלעכע טעג צוריק איז מיר אָנגערירט געוואָרן פון אַ אָנזאָג פון אים וועגן אַ רעסטאָראַן אין מאַנילאַ וואו די צוקונפטיקע פאַמיליע איז געקומען צו באַזוכן.
דאָונאַץ אין טיילאַנד
די פּעמפּיקל ערידזשאַנייץ פון אַמעריקע, אָבער איז פאקטיש פון האָלענדיש אָנהייב. די טראַדיציאָנעל האָלענדיש אָליעבאָלן פון די ערשטער סעטאַלערז אין אַמעריקע זענען געזאגט צו זיין די יקער פֿאַר די שאַפונג פון אַז קייַלעכיק "באַן" מיט די לאָך אין עס.
Glenmorangie אין טיילאַנד
Glenmorangie Quarter Century איז דער נאָמען פון אַ איין מאַלץ וויסקי, אַלט פֿאַר 25 יאָר אין דריי פאַרשידענע טייפּס פון קאַסק. ערשטער אין ווייַס דעמב באַראַלז פון דזשאַק דאַניעלס בורבאָן פון אַמעריקע, דעמאָלט אין באַראַלז פון שפּאַניש אָלאָראָסאָ שערי און לעסאָף אין באַראַלז פון פראנצויזיש ווייַן פון בורגונדי.
וואָס איז דיין באַליבסטע שיסל אין טיילאַנד?
"וואָס טייַלענדיש שיסל טאָן איר בעסער און וואָס?" דער בלאָג פּראַמאָוץ קעסיידער טייַלענדיש קיילים פון אַלע עקן פון דער מדינה, אָבער וואָס שיסל וואָלט זיין בילכער דורך די פאָראַנערז דאָ?
McDang: טייַלענדיש קוקינג מיט רויאַל פאַרגעניגן
טייל מאָל איך שרייַבן אויף דעם בלאָג וועגן ליטעראַטור און טיילאַנד. הייַנט איך וואָלט ווי צו נעמען אַ מאָמענט צו טראַכטן וועגן ... קוקבוקס. פֿאַר עטלעכע, גאָר קיין ליטעראַטור, אָבער ממילא אַ זשאַנער, וואָס מען קען נישט איגנאָרירן, ווײַל זיי פֿאָרמירן אַ וויכטיקע, נאָך וואַקסנדיקע נישע אינעם ביכער־מאַרק.