געשמאַק און אַפאָרדאַבאַל עסנוואַרג אין טיילאַנד (לייענער ס סאַבמישאַן)
איך ווע געלעבט אין טיילאַנד פֿאַר עטלעכע יאָרן איצט און איינער פון די גרעסטע פּלעזשערז דאָ איז די עסנוואַרג. וואָס שטענדיק סטרייקס מיר איז ווי געשמאַק און ביליק די עסנוואַרג איז דאָ. איך אויך הנאה די רעסאַפּיז דאָ אויף טיילאַנדבלאָג, זיי מאַכן מיין מויל וואַסער.
יעדער מאָרגן איך אָנהייבן מיין טאָג מיט אַ וויזיט צו די היגע מאַרק. די סמעללס פון פריש פרוכט, הערבס און האַלב קיילים פּלאָמבירן די לופט. איך קויפן אָפט אַ זעקל פון רייַז מיט מאַנגאָ, אַ זיס און רעפרעשינג פרישטיק וואָס קאָס בלויז איין ייראָ. איך אויך קויפן עטלעכע פריש פרוכט אַזאַ ווי מאַנגאָסטעען און bananas.
פֿאַר לאָנטש איך ווי צו הנאה אַ טעלער פון פּאַד טייַלענדיש. דאָס איז אַ שיסל פון געפּרעגלט לאָקשן מיט יי, עטלעכע וועדזשטאַבאַלז און מאל עטלעכע שרימפּ אָדער הינדל. עס איז צוגעגרייט אין פראָנט פון איר, אין אַ קליין סטאָל צוזאמען דעם וועג. עס קאָס כּמעט גאָרנישט און די פלייווערז זענען פאַנטאַסטיש. די פריש לייַם און פּינאַץ וואָס זיי שפּריצן אויף שפּיץ מאַכן עס גאַנץ.
אין די אָוונט איך אָפט פּרובירן עפּעס אַנדערש. א באַליבט פון מייַן איז די גרין קערי מיט הינדל. די קערי איז רייַך און פול פון טאַם, מיט קאָקאָסנוס מילך, באַמבו שוץ און באַסיל. דעם שיסל מיט אַ שיסל פון רייַז קאָס בלויז אַ ביסל עוראָס, אָבער עס איז אַזוי פילונג און סאַטיספייינג.
וואָס איך אויך אָפּשאַצן איז ווי פריש די עסנוואַרג איז דאָ. פילע פון די ינגרידיאַנץ זענען לאָוקאַלי דערוואַקסן און מקורים פון די מארקפלעצער, גלייך פון די פּויער. דאָס מאכט יעדער שיסל ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך כעלטיער.
די דערפאַרונג פון עסן אין טיילאַנד איז באמת יינציק פֿאַר מיר. עס איז נישט בלויז די עסנוואַרג זיך וואָס איז געשמאַק, אָבער אויך די גאנצע דערפאַרונג אַרום אים. עס איז אַ פאַרגעניגן יעדער טאָג צו קענען עסן דאָ אָן ספּענדינג אַ פּלאַץ פון געלט.
דערלאנגט דורך ראָנאַלד
ליב ראָנאַלד, איך קענען טאָוטאַלי פאַרבינדן צו דיין דערציילונג, איך אויך הנאה טייַלענדיש קוויזין יעדער טאָג און אפילו נאָך 45 יאָר פון טיילאַנד דערפאַרונג איך טייל מאָל טרעפן עפּעס נייַ, איך בין דער מין פון מענטש וואָס וויל צו פּרובירן אַלץ.
אָבער אויב איר האָט נאָכפאָלגן טיילאַנד בלאָג פֿאַר אַ בשעת, איר זאָל וויסן אַז די בריסל ספּראַוץ סופּפּאָרטערס איצט ווילן צו צעשטערן דיין געשיכטע, זיי וועלן איצט ריספּאַנד און זאָגן איר אַז גאָרנישט ביץ "האָלענדיש קוויזין" ווי עס שוין עקסיסטירט, לויט צו גאָרנישט בעסער ווי DE roodmerk צו באַקומען צוריק צו די קאַווע געשיכטע.
עס זענען מעשיות וועגן ספּרייד וועדזשטאַבאַלז, נעבעך היגיענע און וואָס דער פּויער טוט נישט וויסן ער טוט נישט עסן, לייענען עס און לאַכן וועגן אים און פאָרזעצן צו הנאה טייַלענדיש קוויזין.
איך אויך הנאה די טייַלענדיש עסנוואַרג און יאָ, די פּרייַז איז זייער אַטראַקטיוו. אבער עס איז פשוט א פאקט אז טאיענדישע פארמערס אריינשפּריצן אן אומגלויבליכע כמות סם און אויך סובסטאנציעס וואס זענען שוין לאנג פארבאטן אין אייראפע, ווייל זיי זענען שטארק קארציאנאגיש. דערפֿאַר פּרוּווט איך צו קויפן אָרגאַניק אַזוי פיל ווי מעגלעך און מאַכן מיין סאַלאַט אַליין. פונדעסטוועגן, איך גיי קעסיידער צו עסן און דעמאָלט פאַרשטיין אַז איך ינדזשעסטינג לאַנדווירטשאַפטלעך סם. איך פּרובירן צו פאַרגיטיקן פֿאַר דעם דורך גענומען עקסטרע ביילאגעס, אַזאַ ווי וויטאַמינס און מינעראַלס, אָבער אויך אַמינאָ אַסאַדז אַזאַ ווי גלוטאַטהיאָנע: https://www.menshealth.com/nl/gezondheid/a44442778/antioxidanten-glutathion/. עס איז באקאנט אַז פאַרמערס וואָס אַרייַנציען אַ פּלאַץ פון סם האָבן אַ העכער ריזיקירן פון פּאַרקינסאָן: https://nos.nl/artikel/2490568-steeds-meer-mensen-met-parkinson-ook-twintigers-en-dertigers
אין טיילאַנד איך קויפן בלויז פרוכט מיט אַ דיק הויט ווייַל דעמאָלט איר אַרייַנציען ווייניקער סם. אַזוי קיינמאָל סטראָבעריז אָדער בעריז, זיי זענען ריין סם באָמבס. איינער וואס קען די זאך האט מיר אמאל געזאגט אז אויב מען קוועטשט פארשפרייטע סטראָבעריז קען מען פשוט נאכאמאל נוצן דעם זאפט אלס גערעטעניש שוץ, ריין סם. נאָך גוט צו טראַכטן וועגן.
In de jaren 50-80/90 zat ook Nederlands regulier geteelde voedsel met gif en toch zijn er 20% ouderen in NL en in TH is dat ook het geval. Is gif gevaarlijk dan?
De mens kwam ergens uit Afrika en zijn uiteindelijk ook eskimos geworden. De sterkste overwinnen en dat is een mooi machanisme voor de mensheid en of het nou een ziekte of gif is dat moet niet uitmaken maar de mensheid redt zichzelf wel. De deelnemers zijn wat dat betreft weleens bangerikken. Het eeuwige leven bestaat niet maar dat accepteren of willen uitstellen met theoretische zaken als extra supplementen staat haaks op het idee dat voeding voldoende zou moeten zijn.
Gezondheid is niet maakbaar.
נו, GeertP, איך בין לעגאַמרע נישט אַ 'בריסל ספּראַוץ סאַפּאָרטער' אָדער די רעד בראַנד נאַרקאָמאַן, אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז איך אַנקריטיקאַללי דינען טייַלענדיש קוויזין, ווי עטלעכע אויף דעם בלאָג טאָן. צו פילע קיילים ליידן פון אַ אָווועראַבאַנדאַנס פון טאַם ענהאַנסערס און עסאָפאַגעאַל בליסטערינג, טרער-דזשערקינג טשילי פּעפּערז, געלאזן קליין אָדער גאָרנישט פון 'טאַם' אין מיין אויגן. אין דעם זינען, איך טראַכטן טייַלענדיש קוויזין איז העכסט אָווועררייטיד, און איך געפֿינען 'בעסער' עסנוואַרג קאַלטשערז אנדערש אין אזיע.
אבער אויב מען האט עס ליב, זאלט איר ווייטער הנאה האבן, עס בלייבט א טעם און די אלטע רוימער האבן עס שוין געזאגט: 'de gustibus non est disputandum', וועגן טעם איז נישט קיין טענה. יעדער האט זיין אייגענע רעכט!
אין דורכשניטלעך, איך פאַרברענגען 6 צו 8 חדשים אַ יאָר אין טיילאַנד און הנאה די עסנוואַרג דאָרט יעדער טאָג. איך וועט קיינמאָל, קיינמאָל זיין געזען עסן אַ האַמבורגער, ספּאַגעטי, פּיצע, אָדער קיין אנדערע מערב עסנוואַרג בעשאַס די חדשים. איך מאַכן פילע קיילים זיך, אַנדערש איך עסן אין אַ פּשוט סטאָל אויף די ברעג פון די וועג אָדער אין אַ פּשוט טייַלענדיש רעסטאָראַן. און טשילי פּעפּערז? געשמאַק, מאל די הייסער די בעסער.
Sorry, ik vond het eten in Thailand na 3 weken saai en steeds dezelfde smaken. Effectief streetfood was beter dan de meeste restaurants. Maar je eet uiteindelijk dezelfde pad Thai in Bangkok als ik Lanta of Phi phi. Rode curry normaal mijn favoriet. Is uiteindelijk niet te vreten zonder maagproblemen achteraf.
Woon hier 12 jaar in de isaan,voor mijn geen isaans food meer,het is niet erg lekker,en vraag me weleens af of dit eten hier zo gezond is,ik betwijfel het ten zeerste.
dus mijn eten wordt gekocht bij de makro of big c,niet op de markt waar geen enkele controle op is.