Isaan'da bir ev inşa etmenin maliyeti ne kadar?
Eşimle 8 yıldır Isaan'da yaşıyorum. 2022 yılında evlendim. 8 yıldır aylık 8500 Baht hariç ev kiralıyoruz. Arsa alıp inşaata başlamak istiyoruz, niyetimiz bir çok malzemeyi kendimiz almak. Sadece elimizi uzatmak için geldiklerimiz.
Isaanse Suea rong hai (Uluyan kaplan) ızgara sığır eti
Bu sefer Isaan'dan özel bir yemek: Suea rong hai (uluyan kaplan), Tay dilinde: เสือ ร้องไห้ İsmiyle ilgili güzel bir efsaneye sahip bir lezzet. Suea rong hai, Tayland'ın kuzeydoğusundaki (Isaan) popüler bir yemektir. Baharatlarla tatlandırılan ve yapışkan pirinç ve diğer yemeklerle servis edilen ızgara sığır etidir (döş). Bu isim yerel bir efsane olan “Uluyan Kaplan”a dayanmaktadır.
Buriram'daki Sanuan Nok'a sıcak bir karşılama
Huai Rat semtindeki Buriram şehir merkezine sadece 12 kilometre uzaklıkta, sessiz Sanuan Nok köyü yer almaktadır. Sadece 150 nüfusu vardır, ancak orada bir hafta sonu geçirip ipekböcekçiliği (ipekböceği yetiştirme) ve ipek dokuma hakkında bilgi edinme fırsatı ile tanınır.
Tay mitolojik yılanları: Nagalar
Onları neredeyse her zaman Tay tapınaklarında ve ruhani yerlerde görürsünüz: Naga. Naga kelimesi Sanskritçe ve Pali'de büyük yılan (veya ejderha) şeklindeki bir tanrıyı, genellikle Kral Kobra'yı belirtmek için kullanılır.
Bu hikaye, geçen yüzyılın altmışlı yıllarının sonundaki kent ve kır arasındaki ilişkiyi konu alıyor ve belki de bugünü de ilgilendiriyor. Bir grup idealist öğrenci 'gönüllü', oraya 'kalkınma' getirmek için Isan'daki bir köye doğru yola çıkar. Köyden bir genç kız, yaşananları ve nasıl bittiğini anlatıyor. Ne kadar güzel idealler her zaman gelişme getirmiyor.
Mukdahan, Mekong nehrinin incisi
Mukdahan, Tayland'ın kuzeydoğusunda, Isan adı verilen bölgede bir ildir. Komşu Laos'tan doğuda Mekong Nehri ile ayrılırken, bir dizi başka Tayland eyaletiyle sınır komşusudur. Aynı adı taşıyan başkent de nehir üzerinde yer almaktadır.
Yam Naem Khao Thot (kızarmış pirinç topu salatası)
Tayland mutfağı, damak tadınıza hitap edecek çeşitli egzotik yemeklere sahiptir. Bu lezzetlerden bazıları yörelerde bulunabilir. Bugün Isan mutfağından, aslen Laos'tan bir yemek: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) veya Naem Khluk (แหนม คลุก). Laos'ta yemeğin adı: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Hollanda büyükelçiliği 3 Nisan Çarşamba ve 4 Nisan Perşembe günleri Khon Kaen'de aşağıdaki etkinlikleri düzenliyor.
Isan'daki roket festivali
Taycanın Hollandalılardan pek bir farkı olmasa da bazen Tayland'da Hollanda'da kolay kolay deneyimleyemeyeceğiniz bir şey yaşarsınız. Bugün: Roket Festivali
'Isaan'da zor günler'
Tayland hamaklarının gölgeli vahasında geçireceğiniz sessiz bir an, beklenmedik bir şekilde sıcaklık, mizah ve ev içi sorumluluklarla dolu bir maceraya dönüşebilir. Sakin uyku, plansız bir pazar gezisi nedeniyle bozulduğunda, canlılığıyla Tayland'ın sıcaklığına rakip olabilecek bir hikaye ortaya çıkar. İsteksizlik ve merakın karışımıyla, alışveriş gibi basit bir amacın ötesine uzanan bir yolculuk başlıyor; günlük yaşamın, kültürün nüansları ve yerel gelenekler ve aile beklentileriyle kaçınılmaz yüzleşmeler arasında bir keşif yolculuğuna dönüşür. İsteksiz bir girişim olarak başlayan şey, konfor bölgesinin dışındaki her adımın unutulmaz anlara ve eğitici içgörülere yol açtığı zengin bir deneyimler dokusuna dönüşüyor.
'Bir Farang böyle bir Isaanlı köylüde ne arar?'
Tayland, sosyal hiyerarşi ve sınıfın günlük yaşam ve sosyal etkileşimler üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğu bir ülkedir. Bu sınıflı toplumda bireylerin evlilik partnerini aynı sosyal sınıftan seçmeleri beklenir. Bu nedenle birçok Taylandlı, Isaan bölgesindeki Taylandlı kadınlarla Batılı erkekler arasındaki ilişkilere şaşırıyor.
Gaeng Kee Lek (Cassia yapraklı köri)
Tayland, yeşil, kırmızı ve sarı dahil olmak üzere birçok renkli köri ile tanınır. Hepsi bu kadar değil, çünkü Isaan bölgesinde çok popüler olan özel bir köri Cassod ağacının (Cassia, Cassia siamea veya Siyam sinameki) yapraklarından yapılan 'Gaeng Kee Lek'.
Som Tam hakkında bazı eğlenceli gerçekler
Som tam, bir Tayland salatasından çok daha fazlası, zengin bir tarih ve gizli sırlar taşır. Laos kökenli ve Tayland'da sevilen bu yemek, kültürel alışverişin, yerel adaptasyonların ve hatta sağlık yararlarının öyküsünü ortaya koyuyor. Bilinmeyen çeşitlerden bilimsel faydalarına kadar som tam, keşfedilmeyi bekleyen bir mutfak yolculuğudur.
O zaman Isan'dan bıktın
Kasım 2009'da, unutulmaz yolculuğum Tayland'ın Isan bölgesinin derinliklerinde başladı; Lek'le yeni evliyken yerel geleneklerle, beklenmedik bir cenaze töreniyle ve büyük bir kutlamayla karşı karşıya kaldım. Kültür ve kişisel zorluklar açısından zengin olan bu deneyimler, bana konukseverlik ve sosyal statünün el ele gittiği bir dünyaya dair derin bir fikir verdi.
Phat Mi Khorat, Nakhon Ratchasima'da popüler bir yemektir; özel sosla tavada kızartılmış erişte, Som Tam ile lezzetlidir.
Bu baharatlı yayın balığı salatası Isaan'dan geliyor ve örneğin Bangkok veya Pattaya'daki sokak tezgahlarında da bulunabilir. Nispeten basit bir yemek ama kesinlikle daha az lezzetli değil. Yayın balığı önce ızgara yapılır veya tütsülenir. Balık daha sonra kırmızı soğan, kızarmış pilav, havlıcan, limon suyu, balık sosu, kuru biber ve nane ile karıştırılır.
Nam Tok Moo (Soslu Izgara Domuz Eti) tarifiyle
Bu popüler Isan yemeği, dilimlenmiş ve pirinç, soğan ve acı biber ile servis edilen ızgara domuz etinden oluşur. Özel bir sos ile tat rafine edilir. Nam Tok Moo (gerçek çevirisi: şelale domuz eti) Laos mutfağında da bulunur.