Ang lutuing Thai ay kilala sa masiglang lasa at mabangong pampalasa, at isa sa pinakasikat na pagkain sa Thailand ay ang sopas.
Kaolao (malinaw na sopas na may baboy)
Ang Kaolao (เกาเหลา) ay isang sikat na pagkain sa kalye. Ito ay isang malinaw na sopas ng baboy na malamang na Chinese ang pinagmulan, kadalasang naglalaman ng baboy.
Kumakain sa Chinatown Bangkok (video)
Ang Chinatown ay dapat makita kapag nananatili ka sa Bangkok. Laging abala ang mga tao dito, karamihan ay nagtitinda at naghahanda ng pagkain. Ang Chinese district sa kabisera ay sikat sa masasarap at espesyal na pagkain na mabibili mo doon. Mga restaurant at food stall sa baybayin at mapagpipilian.
Kaeng Khanun (Green Jackfruit curry soup) na may recipe
Ang Kaeng Khanun ay isang light curry soup at may ilang pagkakatulad sa sikat na Tom Yum na sopas. Tulad ng Tom Yum, ang Kaeng Khanun ay isa ring maanghang, maasim na sabaw, ngunit may fruity na lasa ng isang batang hilaw na langka at cherry tomatoes.
Ang Kaeng som o Gaeng som (แกงส้ม) ay isang maasim at maanghang na sopas ng kari ng isda. Ang kari ay nailalarawan sa maasim na lasa nito, na nagmumula sa tamarind (makham). Ginagamit din ang asukal sa palma sa paghahanda upang matamis ang kari.
Tinatawag ng TasteAtlas ang Khao Soi ng Northern Thailand na pinakamahusay na sopas sa mundo
Ang TasteAtlas, isang uri ng pagkain at cuisine atlas, ay naglalarawan, nag-catalog at nagpo-promote ng pagkain ng mga lokal na pagkain at mga tunay na restaurant. Ayon sa mga may-akda ng 'TasteAtlas', ang hilagang Thai na 'Khao Soi' ay ang pinakamahusay na sopas sa mundo.
Tom Yam Kung (shrimp soup) isang delicacy ng Thai cuisine
Ang Thai shrimp soup o Tom Yam Kung ay marahil ang pinakasikat sa lahat ng mga pagkaing Thai sa mga turista. Ang Tom yum, na tinatawag ding tom yam (Thai: ต้มยำ) ay isang maanghang at bahagyang maasim na sabaw. Hinahain din ang Tom Yam sa mga kalapit na bansang Laos, Malaysia, Singapore at Indonesia.
Nangungunang 5 Noodle Soup sa Thailand (Video)
Ang pansit na sopas ay isang mahalagang bahagi ng lutuing Thai, ngunit orihinal na nagmula sa China. Tulad ng sinasabi ng pangalan, ang pangunahing sangkap ay noodles na iniharap sa isang magaan na sabaw kasama ng iba pang mga sangkap.
Kwai-tie-jo: Sopas na may mga bola-bola
Ang salitang ito na nakasulat sa phonetically ay nangangahulugan lamang ng 'sopas na may mga bola' na may pagdaragdag ng ilang iba pang mga sangkap tulad ng manipis na hiniwang karne at bean sprouts.
Ang Maggi ay (din) ay hindi pinapayagan sa Thailand
Minsan, naninirahan sa Thailand, nakakaranas ka ng isang bagay na nagpapaalala sa iyo ng masaya o hindi gaanong masasayang sandali mula sa nakaraan. Nangyari iyon sa akin nitong linggo nang biglang may lumabas na maliit na bote ng Maggi sa mesa ko. Marahil alam mo ito, ang katangiang angular na bote, kung saan mo lasa ng sopas, halimbawa.
Gusto ito ng mga Thai: Kuay jap nam sai, o sopas na may paminta at baboy. Madalas mong mahahanap ang delicacy na ito sa mga street stall sa Bangkok o sa ibang lugar. Ayon sa mga eksperto, ang Chinatown ang may pinakamagandang Kuay jap nam sai.
'Maging sa sopas'
Maraming kasabihan sa ating wika na naglalaman ng salitang sopas. Kami, ang mga Dutch at Belgian, ay nangangarap ng sopas. Ang masarap na bouillabaisse o isang winter pea soup na may sausage ay magpapatubig sa iyong bibig.
Hinirang ng Thai Ministry of Culture ang sikat na Tom yum kung, ang spicy shrimp soup, bilang kultural na pamana at nais itong mailagay sa listahan ng Unesco. Ang gabinete ay nagbigay ng pahintulot para dito kahapon.
Naghanap na sa internet pero walang pakinabang. Ano ang pagkakaiba ng Tom ka goong at Tom yam goong?
Pagkaing Dutch sa Thailand (3)
Gustung-gusto ni Jan Dekker ang pagkaing Thai, ngunit minsan pakiramdam niya ay tulad ng isang tipikal na pagkaing Dutch. Ano ang mabibili mo sa Thailand at paano mo ito inihahanda? Ngayon: Mga sabaw.