Yam Kai Dao (spicy fried egg salad) na may video
Ang Yam Kai Dao ay isang masarap na sariwang maanghang na egg salad sa istilong Thai. Ang mga itlog, na talagang pinirito sa halip na pinirito, ay hiwa-hiwain, hinaluan ng kamatis, sibuyas at dahon ng kintsay. Ang buo na ito ay pinalasahan ng sarsa ng patis, katas ng kalamansi, bawang at paminta. Maaari mong ihain ang salad na may kanin.
Thai style omelette (Khai Jiao)
Gaano kasarap ang isang simpleng omelette? Talagang Thai style omelette, crispy at flavorful. Sa Thailand, umorder ng Khai Jiao na may kaunting kanin at mabilis at murang mapupuno ang iyong tiyan.
Lutuing Thai: Mga Itlog na may Tamarind Sauce – Kai Luk Koey o Kai Luk Keuy (Mga Itlog ng Manugang)
Ang isang masarap na Thai dish na kadalasang hindi mo ino-order sa mga Dutch Thai restaurant ay 'Fried Boiled Egg with Tamarind Sauce', o Kai Luk Koey (ไข่ลูกเขย). Ito ay mga hard-boiled na itlog na pagkatapos ay pinirito.
Ang mga magsasaka ng Thai ay hindi nagtataas ng presyo ng mga itlog, ngunit nais nila ang suporta ng gobyerno
Pananatilihin ng mga magsasaka ang kasalukuyang pambansang presyo ng itlog na 3,50 baht bawat isa, sa kabila ng pagtaas ng mga gastos. Umaasa ngayon ang mga magsasaka na mapataas ang benta at pagkonsumo ng itlog sa pagsisimula ng bagong termino sa paaralan at ang kamakailang pag-alis ng mga paghihigpit sa panahon ng pandemya.
Dumating na ang weekend ng Pasko ng Pagkabuhay at muli tayong kakain ng masasarap na pagkain sa Pasko ng Pagkabuhay. Syempre, may kasama rin itong masarap na itlog. Lahat ng tao kayang magpakulo ng itlog, tama ba? Well, hindi, ngunit sa mga sumusunod na tip maaari kang magluto ng perpektong itlog mula ngayon.
Mga itlog para sa iyong pera
Wala akong nakitang mas maraming itlog sa buong mundo kaysa sa Thailand. Puno ang mga trak, puno ang mga tindahan at puno ang palengke. Hindi yung mga masikip na pakete na may 6 o maximum na 10 itlog. Hindi, bumili ka ng mga itlog sa Thailand bawat tray.
Nakakatulong ba ang pagkain ng mga itlog sa paggaling ng namamagang sugat gaya ng sinasabi ng aking gumagamot na Thai na doktor?
Kayumanggi o puting itlog?
Sa linggong ito, ipinakita ang magandang Dutch TV broadcast sa BVN tungkol sa mga itlog. Ito ay lumabas na ang Dutch ay pinili nang maramihan para sa mga brown na itlog, habang ang mga puting itlog ay halos limang euro cents na mas mura at ang lasa ay katulad ng mga brown na itlog. Parehong mga free-range na itlog din ang dalawa, ngunit pinili pa rin ng mamimili ang mga brown na itlog.
Ang mga presyo ng itlog sa Thailand ay tumaas nang husto ngayong nagsimula na ang mga Thai na mag-hoard, may banta ng kakulangan ng mga itlog ngayong ang mas mataas na temperatura sa tag-araw ay nangangahulugan na ang mga manok ay hindi gaanong produktibo.
Pagnanakaw ng mga itlog ng pagong sa Phangna beach
Ang mga bihirang itlog ng sea turtle, na pinaniniwalaang kabilang sa leatherback turtle, ay ninakaw mula sa isang beach sa southern province ng Phangna.
Saan sa Isaan ako makakabili ng mga laying hens?
May nakakaalam ba kung saan makakabili ng mga pullets na naglalatag lang? Mga 50 para matutunan ito. Mayroon bang kaunting patnubay na aasahan? Hinihiling ang mga ito sa lalawigan ng Nakhon Phanom, ngunit maaari rin namin silang kunin sa ibang lugar sa Isaan. Dapat ba natin silang ihatid o sunduin? At araw-old hens? At pakain ng mga lay hens/chicks: dapat magandang pakain pero hindi masyadong mahal?
Nagdadala ng mga fertilized na itlog sa Belgium?
Mayroon akong kaibigan sa Belgium na nag-iingat ng lahat ng uri ng kakaibang manok at tandang mula sa buong mundo. Siya ay, kumbaga, isang tunay na kulay na zoo ng 'manok'. Ngayon hiniling niya sa akin na magdala ng mga fertilized na itlog mula sa Thailand.
Nitong mga nakaraang araw, ang balita sa Netherlands ay pinangungunahan ng isang egg scandal. Ang mga itlog mula sa iba't ibang mga sakahan, na makikilala sa pamamagitan ng egg code, ay sinasabing naglalaman ng bahagyang masyadong mataas na konsentrasyon ng lason laban sa mga kuto ng manok. Mayroon bang nakakaalam tungkol sa kaligtasan ng pagkain sa Thailand, lalo na ang mga itlog? Regular akong nagbabakasyon sa Thailand at gusto kong basagin ang araw sa pamamagitan ng gripo ng itlog.
Mga itlog ng ostrich sa Thailand
Dalawang Dutch na kaibigan sa Pattaya ang nakatanggap ng e-mail mula sa isang kakilala na nagtatanong kung ang mga ostrich ay nakatira sa Thailand at kung gayon, kung ang mga itlog ng mga ostrich ay tinina.
Kadalasan sapat na sa blog na ito nababasa natin ang tungkol sa mga aksidente sa trapiko na may pinakamasamang kahihinatnan. Sa pagkakataong ito, gayunpaman, isang aksidente, na nagpapangiti pa rin sa iyong mukha.
Paggawa ng itlog sa Thailand
Nais ng Thailand na ipaalam sa mga tao ang malusog na bahagi ng itlog upang tumaas ang pagkonsumo ng mga itlog. Ang layunin ay pataasin ang pagkonsumo mula sa humigit-kumulang 200 itlog bawat tao hanggang 300 itlog bawat taon, na makakamit sa mga darating na taon.
World Egg Day sa Thailand
Ang World Egg Day ay isinaayos sa ilang mga bansa sa loob ng ilang taon at ang Thailand ay ginagawa ito sa unang pagkakataon sa taong ito.