Kratke zgodbe iz južne Tajske (1): Krava in vodni bivol
Zelo dolgo nazaj. Svet je še vedno čisto nov. Isawara, bog, želi na svet pripeljati nekaj 'praktičnih' živali. Nato se odloči ustvariti kravo za mleko in meso ter vodnega bivola kot dodatno mišico za ljudi, ki bodo naselili svet. Zdi se mu pametno, da najprej naredi makete novih živali, saj želi preprečiti, da bi po zemlji hodili še bolj nenavadni tipi!
Bolezen grudaste kože je katastrofa za številne male kmete na Tajskem. Ta virus je že nekaj let na poti iz Afrike in zanj obstaja odlično cepivo, ki bi ga Tajska lahko imela že dolgo časa. Sploh glede na to, da so okužbe v Vietnamu, Indiji in na Kitajskem že več kot leto dni.
Bodite zbodeni in osvojite kravo v Chiang Maiu!
Tajska je zaposlena z načrtom cepljenja za preprečitev krize Covid-19, vendar organizacija ne teče gladko. Določene skupine tajske družbe se lahko zdaj prijavijo na cepljenje, ki se bo začelo v začetku junija.
Vprašanje bralca: Koliko stane krava v Isaanu?
Je kdo seznanjen s ceno krave. Družina v Isaanu želi kupiti kravo in prosi za denar. Ampak nimam pojma, koliko bi morala stati krava?
Vprašanje bralca: Kakšna je prodajna cena krave na Tajskem?
Da bi plačala ženino operacijo, je moja družina predlagala prodajo mojih krav. Gre za mamo kravo (7 let) in hčerko (1 leto). Ima kdo idejo kakšna bi morala biti maloprodajna cena? Rekli so mi, da cena trenutno ni super. Mislijo, da 40.000 bahtov.
Deževni dnevi v Isanu (1)
Zgodaj je še zjutraj, prva dnevna svetloba prebudi Piaka, čeprav so razmajana lesena polkna na majhnem oknu zaprta. Sliši šumenje dežja po drevesih v bližini njegove hiše, a na srečo ne toliko, da postane kovinska streha preveč hrupna. Ozre se po majhni, a prenatrpani spalnici. Na stropu so vidne mokre lise, drenaža je nezadostna, da bi se znebili vsega, ali pa pušča.
Nostalgičen občutek na Tajskem
Danes zjutraj me je na poti nepričakovano prevzel občutek nostalgije. In na prejšnje počitnice v Avstriji pred približno 60 leti. Tam je, vsaj v mojem spominu, pogosto deževalo in tam si videl krave na ulicah gorskih vasi na poti v planine.
Isaan pozdrav (8)
To je slikovita stavba, pravzaprav nič več kot nekaj drevesnih debel, ki delujejo kot podporni stebri. Na vrhu so vodoravno debele dolge veje in tu diagonalno, od spredaj nazaj nagnjene, še za krak debele veje, na katere so pribite rabljene železne valovite plošče, ki previsajo tako spredaj kot zadaj. Na stranskih stenah je nameščena nekakšna nizka ograja, tudi z debelimi vejami, z majhno odprtino kot vratca. Ta odprtina je zaprta z ohlapnimi bambusovimi palicami, debelimi za roko, a lahkimi. Rezultat je razmajana celota, ki še zdrži ob kakšnih močnejših sunkih vetra.
Tajska vlada želi, da pridelovalci riža postanejo živinorejci. Za prvi projekt, ki bo trajal do leta 2022, je na voljo 971 milijonov bahtov. Na tisoče rajev riževih polj, ki zaradi pomanjkanja vode niso primerna za gojenje riža, uporabljajo za rejo živine. Meso krav je namenjeno ustvarjanju dohodka za kmete in je namenjeno izvozu.
Mlečni sektor na Tajskem (2)
V okviru projekta »Trajnostni razvoj mlečne verige na Tajskem«, omenjenega v I. delu, je študent Herjan Bekamp iz Univerze v Wageningenu izvedel študijo o mlečnih farmah na Tajskem. Rezultate te raziskave je vključil v »diplomsko nalogo« z naslovom: »Študija vodstvenih sposobnosti pridelovalcev mleka na Tajskem«. Herjan, ki je odraščal na mlečni farmi na Nizozemskem, je raziskoval tudi mlečni sektor v Etiopiji ...
Mlečni sektor na Tajskem (1)
V moji zgodbi “Dairy in Thailand” iz lanskega marca sem že povedal nekaj o pridelavi mleka na Tajskem, tokrat bolj podrobno in predvsem o mlečnih farmah. V tem delu splošne informacije in nekaj številk o mlečnem sektorju, v drugem delu povzemam študijo, ki jo je študent iz Wageningena uporabil kot diplomsko nalogo, in na koncu v tretjem delu dva prijetna intervjuja s tajskimi pridelovalci mleka. Tajska pravzaprav nima tradicije v proizvodnji mleka, …
Rančer v Isanu
Ko govorimo o Isaanu, pogosto govorimo o pridelovalcih riža. A poleg poljedelstva je na severovzhodu Tajske seveda tudi živinoreja.
V tem videu govori živinorejec: dedek Sai Somkham iz Tha Phra Now. Pred 30 leti je začel z dvema kravama, zdaj pa jih ima 10. Vsako leto proda dve kravi. V povprečju dajejo 12.000 bahtov vsak.
Mlekarna na Tajskem
Lepa hrana in pijača na Tajskem! Res se ne moreš naveličati fuh …… no, včasih in še posebej, ko ostaneš nekje na podeželskem Tajskem, si želiš nekaj drugačnega. Riža trikrat na dan je malo preveč in dobro si je predstavljati, da si kot Nizozemec želiš jesti nekaj znanega. Na primer samo sendvič s sirom. sir? Tajska naredi sama...