Posebna hrana iz Isaana (video)
Veliko isanskih dobrot ne boste zlahka našli na jedilniku na zahodu, sploh pa ne na policah sveže tržnice. Ta videoposnetek Andrewa Zimmerna vam pokaže, kam greste po nekaj posebnega.
Jedo škržate na Tajskem
Preden nadaljujete z branjem in vidite sliko, ste vedeli, kaj je cvrčak? Ne jaz, ampak zdaj "vem vse o tem". Je ena izmed mnogih žuželk, ki jih jedo na Tajskem, neposredno iz narave.
Ste že kdaj jedli čričke, mokaste črve ali kobilice?
Morda so mnogi pogosto videli stojnice s temi žuželkami na Tajskem, vendar so še vedno zelo oklevali, da bi jih okusili. Še vedno se je vredno otresti zgroženosti, saj lahko te žuželke rešijo svetovni problem s hrano.
"Vse zveri"
"Vse zveri" je bila stara pesem. Ni vam treba piti v skladu s pesmijo, da vidite vse vrste bitja. Če pozabite dati v hladilnik ostanke kuhanega riža ali malo razlite kole, bodo ta mala bitja zagotovo dobila!
Dejavnosti na vrtu
Vedno je zanimivo opazovati dogajanje na vrtu. In s tem mislim na dejavnosti, ki prikazujejo marljive žuželke. V drevesu s čudovitimi rdečimi cvetovi, ki mu ne poznam nizozemskega imena, privablja veliko žuželk.
Raziskovanje industrije žuželk na Tajskem
Lieke de Wildt, študentka magistrskega študija na univerzi Wageningen, ki izvaja raziskave v industriji žuželk na Tajskem, prosi za pomoč ljudi, ki se ukvarjajo z gojenjem užitnih žuželk.
Isanska doživetja (10)
Ko so enkrat nastanjeni v Isaanu, se zgodijo stvari, ki so včasih manj prijetne. Večinoma je to povezano s podnebjem, tudi če ste se že prilagodili s prejšnjim bivanjem na Tajskem v počitniških krajih ali blizu njih. Sredi Isana je podnebje tropske savane. Posledica tega so bolj ekstremni pojavi kot na obalah. Pravo in dolgo sušno obdobje, precej hladnejše obdobje pozimi, močnejše kratke nalive z nevihtami in sunki vetra poleti. Torej vsega po malo, tudi flore in favne.
Prigrizek v Pattayi
Rojstnodnevna zabava poleg obvezne pijače vključuje tudi hrano, vsaj prigrizek. Na Nizozemskem so mi bili najljubši debele rezine jetrne klobase, sir vseh oblik in okusov, sled na rženem kruhu in seveda arašidi in drugi oreščki na mizi.
Vprašanje bralca: Zakaj me tako pogosto pičijo žuželke?
Na Tajskem bivam od novembra lani. V teh petih mesecih so me XNUMX-krat pičile in ugriznile najrazličnejše žuželke. Moja žena in njena dva sinova nimajo težav. Pravi, da je to zato, ker imam sladko kri. Kaj lahko storim, da rešim to brezupno situacijo?
Prehranjevanje z žuželkami na Tajskem
Po nedavnem poročilu Združenih narodov je na Zemlji več kot 1900 užitnih vrst žuželk, s katerimi je mogoče normalno prehranjevati 80 odstotkov ljudi na planetu. Dve milijardi ljudi redno uživa žuželke, od mravelj do tarantel, surove, kuhane ali drugače pripravljene.
Danes na tajskem meniju: črički, kobilice, hrošči in črvi
Kako si jih želiš? S pikantno omako? Okusna taka skleda z velikimi vodnimi hrošči. Tudi kobilice danes dobro uspevajo, lepo hrustljavo ocvrte. Jejmo!
Poslastica: kobilice, gosenice in črvi
Ocvrte kobilice, ščurki, črički, mokasti črvi, hrošči, gosenice in mravlja jajca so priljubljene kulinarične poslastice mnogih Tajcev.
Vprašanje bralca: Ugriznila neznana žuželka
Ima kdo izkušnje z naslednjim? Ostajam v Hua Hinu in nekaj tednov me večkrat na dan piči neka žuželka (nikoli je ne vidim). Rezultat je takojšnje močno srbenje in naslednji dan oteklina včasih do polovice žogice za namizni tenis
Kalčki s kobilico
Žuželke vsebujejo veliko zdravih beljakovin in so okolju prijazne. A ta modrost iz Wageningena ni dovolj, da bi se Nizozemci množično posladkali z žuželkami. Za to potrebujemo okusne recepte z žuželkami kot nadomestkom za meso, pravi doktorska kandidatka Grace Tan Hui Shan.
Vprašanje bralca: Ali je škropljenje s kemikalijami proti insektom v vašem domu nevarno?
V moji prejšnji hiši so nas opustošili termiti in druge žuželke, ki so bile tudi zelo škodljive za hišo. Sedaj, ko smo zgradili novo hišo, smo podpisali tudi pogodbo, da vsak mesec pridemo škropit proti tem mrčesom.
Vprašanje bralca: Rane po piku žuželke na Tajskem
Iz Tajske sem se vrnil 1 teden. Na desni nogi sem imela manjšo ranico (zaradi pika žuželke) in se je začela vnetiti.
Ministrstvo za zdravje svari Tajce in tujce pred uživanjem ocvrtih/ocvrtih žuželk.