Jedo škržate na Tajskem
Preden nadaljujete z branjem in vidite sliko, ste vedeli, kaj je cvrčak? Ne jaz, ampak zdaj "vem vse o tem". Je ena izmed mnogih žuželk, ki jih jedo na Tajskem, neposredno iz narave.
Na ta blog sem že dal članek o tajskih žuželkah, glej www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , a cikada v njem ni bila omenjena.
Cikada
Cikada je od 2 do 5,5 cm velika žuželka s čokatim telesom, ki je običajno temno rjave ali zelene barve. Zver je nekoliko podobna kobilici. Družina cikad je zelo velika, po vsem svetu je bilo ugotovljenih več kot 2500 vrst in ne morem vam povedati, katere so zdaj ulovljene in jedo na Tajskem. Posebna značilnost cikade je glasen vabljiv zvok samcev. Ta zvok lahko doseže do 120 dB in ga je mogoče slišati na razdalji enega kilometra in pol. Ta zvok povzročajo vibrirajoče majhne membrane na obeh straneh trebuha. Je klic samcev samicam k parjenju.
Parjenje cvrčkov
Cikade živijo skoraj vse svoje življenje pod zemljo blizu korenin rastlin. To življenje lahko traja več let – včasih več kot 15 let – in od pomladi do aprila se jih množično pojavi, odvržejo kožo in postanejo odrasle škržate. Samci začnejo svojo paritveno pesem, običajno v vročem dnevu. Po parjenju samice odložijo jajca v listje in vejice. Po izvalitvi se nimfe zlezejo pod zemljo in tam živijo na koreninah rastlin.
Vir prihodka
Na spletni strani The Nation sem pred kratkim prebral članek o lovljenju cikad v južni tajski provinci Yala, glej: www.nationthailand.com/news/30381241
Ker cena gume pada, je lovljenje škržatov alternativni vir dohodka. Poročilo govori o nočnem iskanju škržatov v okrožju Betong. Prebivalci gredo ven z velikimi reflektorji s plastičnimi vrečkami in steklenicami vode. Cikade se dvignejo nad zemljo in splezajo na drevesa, kjer jih je mogoče zlahka ujeti z rokami. .
Cikade med drugim prodajajo restavracijam – Kitajci in Malezijci jih imajo zelo radi – in za žive dosegajo 2 do 3 bahte, ocvrte pa celo 5 bahtov. Cikade so polne beljakovin in se uporabljajo v številnih jedeh. Najljubša v Betongu je ocvrt cikada v poprovi omaki.
Če gre cela družina na lov, se v povprečju ulovi od 500 do 1000 škržatov, kar še vedno prinese 1500 do 2500 bahtov.
Dokumentarni
O življenjskem ciklu cikade si lahko ogledate BBC-jev videoposnetek sira Davida Attenborougha spodaj:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Vir: The Nation/Wikipedia
Zelo okusno.
So to morda tista bitja, ki jim rečemo črički?
Zvok, ki ga oddajata, je precej podoben.
Ne, to so črički, ni velike razlike
Ne, črički so drugačni. Cikade – sam jih nikoli nisem jedel. Ampak nikoli ne veš. Kjer sem/živim zdaj, 500 km severno od Sydneya, jih imam tudi veliko na svojem koščku zemlje. Da, dežela majhna po avstralskih standardih, 96 aserjev. Vse različne vrste, črno-rumeno-zelene nato rdeče in malo črne. Da, veliko različnih čudovitih barvnih žuželk ...
Velikokrat v preteklosti so ga moji otroci nosili na šolski uniformi. Tega ne bom nikoli pozabil.
Pred nekaj leti sem videl, da so nekatere žuželke lovili tako, da so palčke namazali z lepilom.
Te žuželke so tudi hudičevo razburjale. Ne vem, če sta to enaka
Sam sem nekaj časa gojil čričke, kar lepi in prav okusni, prodajal jih je na kilogram ali na 100 gramov, dober posel.
Čriček naredi malo več hrupa kot kobilica, ki bolj 'smrči', a škržat da turistu idejo, da se nekje visoko na drevesu prižiga ogromen električni stroj (črički živijo na tleh). Je tako glasen, da nekatere moti. Zdi se mi čaroben zvok, začne se z jecljajočim zvokom, po cca 15 sekundah pa začne vibrirati in peti.Tudi konča se z udarcem. Pogosto slišiš samo 1, pa še enega nekje dlje, ampak enkrat sem na enem mestu slišal 100 hkrati, preglasi vse.Na Koh Chang / Long Beach se začne pol ure pred sončnim vzhodom, točno ob 6 zjutraj. To bo trajalo 5-7 minut. Okoli sončnega zahoda, točno ob 6. uri, spet pride, tudi za nekaj minut. Pojavljajo se tudi v južni Evropi, kjer so še večji, do 4-6 cm. Privlači jih svetloba in jih zlahka ujamemo. .Če stojite blizu svetilke, vas lahko udarijo v glavo in vas popolnoma oslepijo.
Tajci jih imenujejo chaka-chaan in ko vidijo enega, rečejo ja, lahko jedo..:-)
da: tjàk-a-tjàn = จักจั่น oba zloga nizek ton s kratkim glasom 'a'
(www.slapsystems.nl)
Kakor koli že, povzročajo veliko hrupa.
Nisem še jedel, enkrat pa mravlja jajca.
Enkrat moraš poskusiti, kajne? Ni mi bilo preveč všeč, lahko pa tudi zaradi maščobe za cvrtje.
Tudi ribja jajca enkrat v Pathalungu. To je bilo vsekakor razočaranje zaradi cvrtja, prestarega olja, sem videla takoj in se ob zaužitju potrdila.
Sam se bolje obnesem s teletom na Nizozemskem.
Prejšnji teden so bili pri nas na vrtu, v palmi in ja, popoldan, če si šel mimo njih, so povzročali velik hrup. Naše mačke so se zelo zabavale, ko so ga lovile.