Pridelovalci riža, ki pridelujejo riž za druge pridelovalce riža, ki pridelujejo riž: ali ni to nekoliko čudno? In vendar se zgodi.
V provinci Suphan Buri majhno število kmetov prideluje lokalno sorto riža, ki jo kupujejo in jedo drugi kmetje v provinci. Ker ti kmetje gojijo Hom Mali in tega ne marajo.
Hom Mali (jasminov riž) se jim zdi premehak ali preveč žvečljiv. Lokalna sorta riža khao ta klueb Všeč jim je, ker ima edinstveno mehko teksturo, je tako aromatičen kot Hom Mali in je odličen obrok za ljudi, ki porabijo veliko kalorij, kot so kmetje.
Zadevni riž se prodaja pod blagovno znamko „Khao Khwan Suphan“. Organski riž se prideluje izključno za lokalni trg v Suphan Buriju. Kmetje, ki gojijo Hom Mali, to počnejo, ker je riž dražji. Preden je bila na voljo lokalna sorta riža, so riž za lastno porabo kupovali od drugod, pri čemer je bila precej nenavadna situacija, da je ta riž naredil dolg ovinek: prepeljali so ga do podjetij za pakiranje v državi in nazaj v supermarkete in trgovine v državi. provinca .
Izmed 180 sort sta bili izbrani najboljši dve
Khao Khwan Suphan je pobuda Suphan Buri Industrial Federation, Suphan Buri Rice Mill Federation in fundacije Khao Khwan. Pred dvema letoma so na testnih poljih pridelali 180 različnih vrst riža. Dve skupini kmetov sta izbrali 30 sort glede na kakovost, moč in donos. Teh 30 sort je bilo nato posajenih na polja brez kemikalij, brez uporabe herbicidov. Izšlo je 10 najboljših, na koncu pa sta ostala le dva: khao ta klueb en jek shoey bao.
Prva lanska letina je obrodila 80 ton khao ta klueb naprej, ki ga obdeluje 14 kmetov na približno 100 rajih. Za naslednjo žetev se je prijavilo 30 kmetov, površine pa bodo razširili na 400 raijev. Kmetje kupijo seme od fundacije in gojijo riž na svoji zemlji brez kemikalij. Druga vrsta riža bo dodana v prihodnosti.
Fundacija izvaja naključne naključne preglede, da bi preverila, ali ne gre za skrivno škropljenje. Riž kupi po ceni, ki je višja od tržne. Nato riž, ločen od drugega riža, oluščijo rižarski mlinarji v provinci. In je spakirana. [Članek ne navaja, kdo. Predvidevam, da lokalno podjetje.]
In končno, riž konča na krožniku drugih kmetov, kot je Arkom Wongsamut. Ponosen je na izdelek iz domačega kraja. Arkom je ne kupi samo za svojo družino, ampak torbo včasih podari tudi drugim. „Riž gojijo v moji provinci. Zelo dobro predstavlja Suphan Buri.'
(Vir: Bangkok Post, 5. november 2012)