Tajski riž nima možnosti na svetovnem trgu; razen…..
Tajski riž naslednjih 10 let nima možnosti na svetovnem trgu, razen če se proizvodni stroški zmanjšajo z manj gnojila ali z 20-odstotno subvencijo na stroške.
Od leta 2004 so proizvodni stroški narasli s 4.835 bahtov na rai na 10.685 bahtov, zaradi česar je tajski riž postal predrag, delež tajskega riža na svetovnem trgu pa je padel s 13 na 8 odstotkov. Produktivnost je v tem času ostala nespremenjena pri 450 kilogramih na rai, medtem ko jo je Vietnamu uspelo povečati na 1.200 kilogramov na rai.
To mračno sliko riše Center za mednarodne trgovinske študije Univerze tajske gospodarske zbornice v poročilu, ki poziva k temeljiti prilagoditvi proizvodnega procesa.
Spremembe so potrebne na področju načina kmetovanja, kmetijskih površin, sort riža in oskrbe z vodo. Brez teh sprememb študijski center pričakuje, da se bosta konkurenčni položaj in vrednost izvoza Tajske še naprej zmanjševala.
Letos je videti majhen žarek upanja, saj se država hitro znebi zalog riža s 15 do 18 milijoni oluščenega riža, ki jih je prejšnja vlada ustvarila v dveh letih. Posledično se cena tajskega riža zdaj približuje vietnamski. V zadnjem desetletju je tajski riž v povprečju stal od 100 do 200 dolarjev dražji od konkurentov, kot je Vietnam.
Nipon Poapongsakorn, sodelavec Tajskega razvojnega raziskovalnega inštituta, zagovarja tržne raziskave. "To je glavna prednostna naloga. Nato lahko ugotovimo, katere vrste riža kupci iščejo in kako je mogoče izboljšati celotno proizvodno in dobavno verigo. Jasno je tudi, da je treba postaviti merila kakovosti.«
V prvih sedmih mesecih letos je Tajska izvozila 5,62 milijona ton riža, kar je 55-odstotna rast na letni ravni.
(Vir: Bangkok Post, 24. september 2014)
Foto: Pridelovalec riža v Kong Krailatu, Sukothai, pospešuje žetev, potem ko je reka Yom prestopila bregove.
Kljub visoki ceni najdem tajski riž predvsem v nizozemskih (orientalskih) supermarketih. Včeraj kupil 2 vrečki tajskega riža, riž Jasmine/Pandan, cena je bila (ponudba) 6,50 € za vrečko 10 lbs. Slasten riž!
Kaj je s tistimi številkami v Bangkok Postu? Proizvodnja stane več kot 10.000 bahtov na rai (!), donos približno 500 kilogramov na rai, na svetovnem trgu, ki daje približno 7.000 bahtov, je to izguba 3.000 bahtov! Torej ti proizvodni stroški niso pravilni.
Moj sin ima v najemu kos riževe zemlje v višini 6 raijev, zdaj, po namakanju, dve žetvi na leto. Pridelek na letino je približno 40.000 bahtov, ena tretjina je zanj, dve tretjini gre najemniku, najemnik pa pravi, da je približno polovica njegovega deleža proizvodnih stroškov, kar je 2.000 bahtov na rai. To so povprečne, realne številke.
@ Tino Kuis Poiskal je nekaj številk za dopolnitev.
Koliko proizvodnih stroškov v povprečju nastane na rai?
Glede na članek 'Pridelovalci riža najrevnejši v Aseanu' so proizvodni stroški na Tajskem v povprečju za 139 odstotkov višji od tistih v Vietnamu in za 37 odstotkov višji od tistih v Mjanmaru. (Vir: Bangkok Post, 26. februar 2014)
Koliko stroškov ima v povprečju kmet na rai? Iz česa so sestavljeni?
Proizvodni strošek na rai je 4.982 bahtov. Od tega se 16 do 18 odstotkov porabi za kemična gnojila. (Vir: Letni pregled, Bangkok Post, 2. januar 2013)
Drugi viri omenjajo zneske od 8.000 do 10.000 bahtov.
Koliko dohodka je v povprečju zaslužen na rai?
Dohodek 'vodilnega tajskega kmeta' je 1.556 bahtov na rai v primerjavi s 3.180 bahti v Vietnamu in 3.484 bahtov v Mjanmaru. V Vietnamu riž žanjejo trikrat letno, na Tajskem in v Mjanmaru dvakrat. (Vir: Bangkok Post, 26. februar 2014)
[Mislim, da ni prav. Na Tajskem nenamakane površine žanjejo samo enkrat letno.]
Koliko riža v povprečju proizvede rai?
Različne številke: 450 kilogramov, 424, 680 itd
Po poročilu Ministrstva za kmetijstvo ZDA iz oktobra 2012 je povprečni pridelek na rai v sezoni 2012–2013 ocenjen na 459 kilogramov na rai, kar je veliko manj od 904 kilogramov v Vietnamu. Ta količina približno ustreza povprečju 445 kilogramov v Laosu in 424 kilogramov v Mjanmaru, dveh državah, kjer je gojenje riža primitivno v primerjavi s Tajsko. Vietnam posveča veliko pozornosti razpoložljivosti več vrst riža. (Vir: Letni pregled, Bangkok Post, 2. januar 2013)
@ Tino, vidim, da je tvoj sin pameten in da s tem, da nič ne dela na tisti zemlji, zasluži enako kot tisti, ki jo obdelujejo.
Njemu in tebi je bilo to odobreno, mimogrede, tukaj imamo 30 raijev in to se oddaja za 1000 batov na leto, pogovoriva se o tem!
Moja žena ima nekaj riževih polj rai v dolini mae nam nan. Vse je lahko dostopno s kopenskim prevozom, nahaja se na asfaltirani cesti ali v njeni bližini. Vse z namakanjem, tako da se lahko trikrat na leto pobira. Dostopnost (tudi v deževnem obdobju) in namakanje sta glavna odločilna dejavnika za riževa polja.
Do pred nekaj leti smo njive oddajali v najem. Cena najema na rai in na letino je bila 1000 batov. Na letni ravni je dohodek od najemnine znašal 3000 bahtov za parcele z namakanjem, ki se nahajajo ob ali blizu asfaltirane ceste.
Zadnji 2 leti nismo oddajali. Prijazna družina iz vasi je od takrat opravila levji delež dela na ženini zemlji in čisti izkupiček se deli 50/50. Drugi proizvodni stroški se delijo 50/50 med obe družini.
Družina, ki se spoprijatelji, obdeluje zemljo s svojim motokultivatorjem, gnoji (deloma delovno intenzivna organska, delno kemično), zagotavlja semena in/ali sadilni material, skrbi za uravnavanje nivoja vode in skrbi za pesticide. Skoraj izključno insekticidi in fungicidi. Gojenje riža skoraj ne zahteva herbicidov, pod pogojem, da je upravljanje nivoja vode optimalno. Moja žena je lani kupila motorno koso za urejanje robov po poljih. Polže, ki povzročajo veliko škode pridelku, običajno ročno nabirata obe družini. Jedo jih kot pikantno tajsko različico francoskega escargota. Če postane prevlada polžev na poljih prevelika, je vmes kemija. Obe družini na riževih poljih lovita tudi ribe, predvsem Pla Chon (kačjeglavec). Tudi jaz zelo cenim Pla Chon.
Trgatev proti plačilu opravi izvajalec s kljukalnico riža.
En rai daje od 600 do 620 kilogramov riža na žetev. Zadnja trgatev po 6 batov na kilogram. Preden je bil program podpore za riž blokiran, je bila cena 15 bahtov za kilogram. Neposredno za kmeta, ki se sam proizvaja, ne za posrednike in rižarne.
Rai, na katerem se goji zelo učinkovit riž, trenutno prinaša med 3600 in 3720 bahtov na žetev. Nekaj napak in majhen zastoj pomeni, da je donos veliko nižji.
Izkušeni pridelovalci riža Bangkok Post trdijo v svojem letnem pregledu, da je proizvodni strošek na rai (na pridelek? ali na leto?) 4.982 bahtov.
V vaseh na tajskem podeželju vsi že dolgo vedo: Bangkoka niso zaprli. Samo podeželsko Tajsko so spet potisnili nazaj v revščino.
Še posebej pa si oglejte in pozorno prisluhnite govoru El Generalissima op den thorathata »Prinašati srečo ljudem«.