Sveže sadje na Tajskem
Na Tajskem so ljudje razvajeni s pestro izbiro sadja. Nekateri sadeži so znani, kot so banane, pomaranče, kokosovi orehi, kivi in durian.
Slednjega zaradi velikosti vsekakor ne gre spregledati. Sloni ga obožujejo in durian najprej zvijejo v liste, nato pa jih brcnejo z eno nogo, ne da bi se poškodovali na ostri zunanji strani.
Banana je sestavljena iz velikega števila sort, ki so včasih deležne lastne obdelave za uživanje. Kluay-Nam wa, กล้วยน้ำว้า je najbolj znana vrsta. Majhne banane กล้วยน้ำว้า pogosto prinesejo v tempelj.
Če pa pridete na Tajsko, boste videli tudi manj znane sadeže. Paša za oči je Gelmecon, แก้วมังกร, zmajev sadež. Čudovita rdeča barva na zunanji strani prekrita z rumeno-zelenimi luskami. Prvotno prihaja iz Južne Amerike in Mehike in je plod nekaterih vrst kaktusov. Rože rastejo ponoči. Meso je sivkasto z majhnimi črnimi semeni. To so semena sadeža. To sadje je bogato z vlakninami in antioksidanti. To lahko vidite v izrezu na zgornji sliki.
Durian (MIA Studio / Shutterstock.com)
Pod njim je upodobljen dlakavi Gno, เงาะ rambutan, ki ne deluje takoj vabljivo. Če pa takšen sadež naberete, boste presenečeni ugotovili, da je na otip mehak in ni bodičast. Rambut pomeni "lasje". Sadje je enostavno odpreti in pojesti. Drevo rambutan zraste do višine 25 metrov in ga najdemo po vsej jugovzhodni Aziji.
Spodaj desno je mogoče opaziti temno barvo Mangkuta, มังคุด mangostina, podobno barvi jajčevcev. Drevo obrodi šele po 15 letih. S čreslovinami bogata lupina sadeža se uporablja za strojenje in kot zdravilo proti griži. Če ga razrežete vzdolž sredinske črte, boste v notranjosti odkrili bele koščke kaše. Svež, sočen sadež, ki je okusen za uživanje. Zadnji levo spodaj je Lum yai, ลำใย longan, sadež, ki ga je enostavno olupiti, z belkastim, skoraj prozornim mesom. Vendar pa je seme veliko v primerjavi z mesom. To je bogato s saponini in se uporablja za izdelavo šampona. Ta sadež je nekoliko podoben Lin-jee, ลิ้นจี่ pijavki, ki je ovit v rdeč "sojček" in je manj sladek. To je zelo priljubljeno na Tajskem. Oba rasteta v šopih. Ti dve vrsti sadja sta v trgovinah na voljo v pločevinkah v sirupu. Okusno za sladice.
Vir: Wikipedia, ea
– Prestavljeno v spomin na Lodewijka Lagemaata † 24. februar 2021 –
Polni sadja, poskusite vsakič najti novega.
Zadnjič je bil sadež Palmyra lep in sladek. Uporablja se tudi za izdelavo sokov in lahko dobro fermentira, zaradi česar je nekoliko grenka alkoholna pijača.
Toda sadje Noinha (noni) je tudi okusno, tudi sladko. Soursop (soursop) je tudi okusen, rahlo sladek in kisel.
Prvič sem bil v Philu, vendar so tudi na Tajskem.
Naravni kruhovec, čvrsto okusno sladko meso. Rose jabolko (mislim, da ni tako dobro).
Zame mora biti sadje običajno sočno in sladko.
Lampada (če sem prav napisal) je malo podobna Durianu.
Mango, mmmmmm. Čeprav ima moja tajska žena raje tega nezrelega, ga ima z več sadja, rada je hrustljavega. Manj zrelo, manj sladkorja.
Semena Jackfruita lahko tudi jeste. Moja žena jih skuha in potem poje. Seveda tudi poskusil, vendar je ječmenova suha kroglica z malo okusa. Morda bi bil boljši kot vezivo.
Ampak poskusim vse. Pred seboj vidim nove vrste, kupim in jem. Lahko prenese padce. Tako kot farang, ja, to je sadna vrsta.
Ampak vse zame večinoma poskusi in napake, a piščanec v jajcu mi gre vnaprej predaleč.
Jejte torej tudi lupino mangostina, saj vsebuje veliko koristnih snovi, pa bi celo shujšali!
Velik del svežega sadja na Tajskem ni izvorno tajskega. Mnogi ljudje to že vedo, toda od kod prihaja? Čudovita spletna stran v nizozemščini predstavlja 23 najokusnejših tropskih sadežev… https://www.wereldgast.nl/top-10/top-23-van-lekkerste-tropische-vruchten/
Ni pomembno, če jih dobite tukaj na Tajskem, toliko bolje ... a vseeno je lepo vedeti.
Zadnji, ki sem ga spoznal je Lamoet aka Sapodilla. Čudovito sladko.
Že leta sem užival v vseh, ne le v okusnem sadju, čudoviti deželi in prijetnih ljudeh
Res je, na Tajskem je veliko okusnega sadja. Ampak potem durian. To je kult. V sezoni, ki se je pravkar končala, moj partner prodaja durian kolegom. To je na kilogram. Mali durian tehta med 2 in 3 kilograme. Približno 80 % duriana je olupljenega in ga ni mogoče zaužiti. Kupuje jih od pridelovalca v Prachin Buriju in jih prodaja za 80 do 90 bahtov za kilogram. Torej za tisto malo kaše zlahka plačate 225 bahtov. To je 6 evrov. Poleg tega je meso precej suho in brez posebnega okusa. Ampak prodajajo se kot žeton. Kupovanje durianov je med Tajci status.