Dihate ogenj po grižljaju feferonov?

Večina tajskih jedi tudi v svoji osnovni obliki sploh ni začinjena. Ponavadi jih potrošnik začini tik pred zaužitjem in običajno iz navade, ne da bi jih pred tem poskusil. Malo po naše, takoj s solnico, ne da bi najprej okusili, ali je to potrebno. . Razen nekaj jedi, ki jih bodo vsi poznali, je večina jedi povsem užitnih, ne da bi hodili po steni. Mimogrede, osnova začinjene hrane ni zato, ker je okusna, ampak zato, ker je bila zdravilo za pokvarjeno hrano (in to ni samo na Tajskem). Tako se paprika v prehrani ni pojavila, ker jim je bila tako všeč. Paprika je bila nujna proti zastrupitvi s hrano in ker je zdaj več možnosti shranjevanja, vidite, da tudi Tajci uporabljajo manj paprike. Staro navado pa je težko opustiti in ne bo tako hitro izginila iz prehrane. Samo pojdite na tržnico in videli boste, da je večina jedi povsem užitnih, ne da bi potrebovali sladkor ali kar koli drugega kot rešilno sredstvo. Na srečo so tudi Tajci ugotovili, da je hrana lahko zelo okusna, sploh pa brez tiste pekoče zmešnjave. Mimogrede, začinjene hrane ne morete marati, ker so vaše brbončice izključene, tako da ne okusite ničesar, razen pekočega občutka in posledic, če ga je treba odstraniti. Potem naj vam povem, da povzroča odvisnost in ga potrebujete vedno več, da zadovoljite svoje čute. Rekel bi, da je škoda zapravljati okusno hrano, saj ima tajska kuhinja lepe in predvsem okusne jedi. Zato poskusite hrano v vsej njeni preprostosti in okusu in presenečeni boste nad razvajanjem brbončic in duhovnim užitkom, ki sledi namesto mučenja.