Kava je pripravljena ... v Bangkoku
Na Tajskem je že povsod in marsikje kavo pijan. Vendar se zdi, da postaja vse bolj priljubljena, če pogledate širitev števila kavarn - tukaj bi pravzaprav rekel kavarne, vendar ima to za Nizozemca pogosto drugačen pomen.
Sodobne kavarne v Bangkoku ponujajo več kot le klimatiziran prostor, kjer lahko pobegnete pred pregreto strogostjo življenja v prestolnici. So človeške bencinske črpalke, kjer se lahko napolnite, prigriznete in uredite svoje misli. Kavarne služijo tudi kot nadomestna pisarna ali knjižnica, kjer prebirate papirje ali berete časopis, sprejemate stranke ali se pripravljate na izpit.
Tajska je 18. največja proizvajalka kave na svetu in napreduje po lestvici
Kavarne obstajajo že več sto let, prva znana otvoritev je bila leta 962 v Istanbulu ali 1530 v Damasku, odvisno od vira. Koncept se je po Evropi razširil šele v 17. stoletju. Prva kavarna v Evropi je bila odprta v Benetkah leta 1645, sledili so London leta 1651, Haag leta 1654, Hamburg leta 1677 ter Pariz in New York leta 1689.
Brazilija je največja proizvajalka kave na svetu, sledita ji Vietnam in Kolumbija. Tajska je na 18. mestu v svetovni proizvodnji in se po tej lestvici še dviguje. Dve najpogosteje uporabljeni vrsti kavnih zrn sta robusta s 3,8 % kofeina in arabica z 1,2 % kofeina, katere okus je na splošno prednosten.
V Bangkoku kakovost kave nima veliko opraviti s ceno. Na ulični stojnici že lahko spijete odlično kavo za 25 bahtov, zrna iz severne Tajske so enako dobra kot uvožena. Na okus dobre skodelice kave vpliva priprava, shranjevanje, mletje zrn, predvsem pa kakovost uporabljene vode.
Cafe de NorasinghaRevija Brunch od Bangkok Post opravil turnejo po Bangkoku v iskanju bolj prestižnih kavarn, kjer lahko uživate ob skodelici kave v dobrem vzdušju, po možnosti s torto ali majhnim prigrizkom, pogosto brezplačen Wi-Fi, tam je glasba in mir, da se le sprostite kakšno uro zaleži. V članku je opisanih 25 od teh obratov, ki jim med drugim sledijo verige Starbucks, Wawee, Black Canyon, Tom n Toms, Coffee World. Izbral sem naslednje:
Cafe de Norasingha
To naj bi bila prva kavarna na Tajskem. To atmosfersko in veličastno mesto v palači Phaya Thai ima starinsko pohištvo, visoke strope in nizke cene. Ena redkih možnosti v revnem predelu s kavarnami okoli spomenika zmage in ena najboljših možnosti v mestu.
Kavarna se nahaja v nekdanji kraljevi sprejemni sobi v času vladavine kralja Rame VI (1910-1925), s stenskimi ploščami, stropnimi freskami in lesenimi tlemi. Kava je dobra (latte 40 bahtov) in možnosti lahkih obrokov (sendviči 35 bahtov) so poceni. Nostalgija, arhitektura, dobra kava in glasba.
Ratchawithi Road pri bolnišnici Phra Mongkut, spomenik zmage BTS
Mille Crepe
Dober Ily americano (65 bahtov) in kapučino (75 bahtov). Dekor je težko opisati, šik ali retro? Stari telefoni, okvirji, svetilke, televizorji in patchwork tapete na stenah in stropih, a to je udobna ekscentričnost. Palačinke (95 bahtov) so bolj podobne rezinam torte. Dobra možnost, če ste na tem območju, vendar ga po šoli preplavijo učenci iz bližnje Satri Witthaye.
105 Din So Cesta v bližini spomenika demokraciji
Čudovit bar in kavarna s sladicami
Čeprav strežejo isto kavo Illy kot drugje, je še vedno manj okusna s kislim, drobljivim pecivom. Sicer pa je ta kraj, skrit v uličici na koncu ceste Khao San blizu policijske postaje, precej prijeten z lahkotnim poslušanjem jazza do polnoči.
Cesta Khao San
Bug in Bee
Kavarna lahko pomeni bar, restavracijo ali restavracijo. Bug & Bee ima vse, razen žive glasbe. Palačinka z zanimivim izborom vegetarijanskih jedi. Nekoliko okoren in težko berljiv meni, jedi (in storitev) so zadeti in zgrešeni, vendar osvojite točke za izvirnost in vegetarijanske možnosti. Dobra je mangova pita (70 bahtov) ali jabolčna solata (115 bahtov). Čeprav ime zveni kot angleški pub, je dober naslov za kavo.
18 Silom Road, BTS Sala Daeng, 24 ur
Kava
To je priročen kraj za oddih med nakupovanjem. Na živahni točki v Siam Paragonu, kjer je veliko miz stisnjenih v majhnem prostoru, ne bi smeli pričakovati preveč zasebnosti ali tišine, vendar je to še vedno ena najboljših možnosti za kavo v nakupovalnem središču. Več prostora ponuja tudi poslovalnica v MBK.
4. nadstropje, Siam Paragon in pritličje MBK
Sladki greh
Ta obrat ponuja dve nadstropji, kjer lahko uživate na primer v americanu (50 bahtov), s testeninami, pecivom in klobasami za približno 100 bahtov. To je miren kotiček nad živahnim Siam Squareom za hitro kavo. Drobni tisk na meniju vam pove, da morate porabiti vsaj 50 bahtov na uro, če želite ostati. Stene so rožnate, dekor je malce dekliški, zrak malce zatohel, a glasba je nezapletena in dobra.
432/9 Siam Square Soi 9
Elfin kava
Tukaj se najde nekaj za vsakogar, saj kavarna deluje kot nekakšen skupnostni prostor z razstavami, lokalnimi glasbenimi skupinami, ki igrajo ob večerih, in tečaji tanga in salse ob vikendih. Kavna zrna pražijo sami. Cene na meniju so prijazne, še posebej dnevna ponudba kosila za 130 bahtov, vključno s sadjem in kavo
11/26 Sukhumvit Soi 1, BTS Ploenchit ali Nana
Grenka rjava
Sproščeno, a šik brez kančka pretencioznosti. Americano ali Twinings čaji (65 bahtov) so dobri, jedi s testeninami (od 150 bahtov) pa odlične. Oaza miru severno od ulice Soi Cowboy z verjetno najboljšo glasbo v kavarni (klasična, jazz, elektronska) v Bangkoku. Pravzaprav je presenetljivo, da ta kraj ne uživa večje priljubljenosti.
Asok Court, Sukhumvit Soi 21, Sukhumvit MRT
Bianco Nero
Koncept Bianco Nero je pravzaprav koncept "čokoladne kavarne", zdi se, kot da čokoladne kapljice kapljajo s stropa. Severna tajska kava (60 bahtov) je zelo dobra, toda zaradi številnih vrst čokoladnega mleka – od zelo sladkega do čistega, grenkega kakava –, med katerimi lahko izbirate, je ta kavarna edinstvena
2. nadstropje, stavba Opus, Thong Lor Soi 10
Še enkrat, to je samo izbor neštetih možnosti za pitje kave, za celotno zgodbo, ki jo obiščete www.bangkokpost.com/
Pravzaprav nikoli ne grem v večino kavarn, razen če imajo na voljo teraso. Klimatska naprava zame res ni potrebna, a pitje kave brez moje cigare zagotovo ni potrebno.
Zelo dobro kavo postrežejo tudi pri pravi kavi. V Siam Paragon imate 2. V Hua Hinu imate prav tako enega.
Spremstvo je zelo lepo videti. Daje domače vzdušje. Tudi brezplačen wifi.
S posebno kartico, ki jo lahko kupite, dobite 15% popust na vse vrste kave. Mimogrede, na različnih mestih jih je več
To je zelo lep (čeprav nepopoln) članek o temi, ki me zelo zanima. Članek je omejen na pitje kave v Bangkoku, vendar se tega ne držim ravno ...
Običajno sem enkrat letno (v treh zimskih mesecih) v Aziji, od tega en mesec na Tajskem. To počnem že več desetletij.
Kot ljubitelj (pijem samo črno kavo z včasih malo sladkorja) na neki točki veš, kje se lahko dobi prava (dobra) kava.
Tajska ima nekaj odličnih kavarn (tajskega izvora). Vse podružnice ne pripravljajo vedno odlične kave (mislim na kavo 94), vendar je kava Black Canyon vedno dobra (sem ugotovil). Kava slednje verige ima enak okus tudi v Makassarju (Sulawesi-Indonezija)…
Včasih sem pil tudi Kopi Luwak v Indoneziji (in je precej okusen in tudi drag), vendar iz neznanega razloga vedno pomislim na 94 Coffee (še posebej na podružnico na 2nd Road v Pattayi) in Black Canyon Coffee, ko govorim o odlični kavi .
Izogibajte se Coffeeworld ... vendar se prepričajte sami, če to velja tudi za vas. Kava Starbucks je ameriški fenomen in streže kavo na šibki strani. Včasih pa je njihov amerikan dober. Tukaj ga pustim pri …
Veliko potujem tudi po Tajski in črni kanjon boste našli v skoraj vsakem nakupovalnem središču. Kava je odlična. In včasih presenetljive majhne jedi so tudi dobre kakovosti. Tam me na primer veseli bučna juha. Kjer koli že sem, vedno iščem vejo Črnega kanjona za svoje skodelice kave.
Kava, zame pomemben začetek, med in konec dneva! Slastno! A ali sem v očeh drugih pravi kavopivec, si ne upam trditi. Všeč mi je šibka kava s po možnosti kuhanim mlekom! Kakorkoli že, v preteklih letih se je področje kave na Tajskem močno razširilo s številnimi kavarnami. In jaz sem oboževalec! Starbucks, Tom Toms, S&P pa tudi majhne kavarne na ulici. Uživajte v trenutku zase z ali brez Bangkok Post ali časopisa na vašem iPadu!
Ko ste na Koh Changu, morate poskusiti eno od treh poslovalnic Marin Coffee (vsaj dve v White Sands in eno v Coconut Plaza. Pravi barista dela...! In na začetku pomola pri Bang Bao (kjer so parkirani vsi mopedi) ) imate zelo lepo kavarno, kjer lahko dobite odlično ledeno kavo za približno 60 bahtov, zelo spodobna cena.
Po dolgem iskanju sem včeraj našel Café de Norasingha. Včeraj sem srečal svojega nekdanjega kolega, ki še vedno dela pri Lufthansi kot blagajnik in je imel dve nočitvi v Bangkoku. Potreboval sem nekaj iskanja, ker na svojem zavihku nisem našel imena ulice niti palače Phaya Thai. Končali smo celo v Pantip Plaza. Sčasoma s pomočjo tuk-tuka in kup vprašanj in skoraj obupal, ko sem ga našel.
Prav lepo je. In zagotovo v Bangkoku oaza miru. Storitev je izjemno prijazna in kot že napisano cene korektne.
Klimatska naprava je nastavljena na hlajenje, zato je olajšanje, če ste že dolgo na poti in se želite za nekaj časa umakniti v bližino spomenika zmage. V kavarni so bili predvsem mladi Tajci v skupinah ali sami.
Vesel sem, da sem ta teden lahko prebral ta nasvet na Thailandblogu, ker tega kolega in prijatelja nisem videl dve leti in pravzaprav že vrsto let nisva imela časa za pogovor.
Café de Norasingha je zelo primeren kraj za sprostitev na kavču in klepet.
Hvala za ta dober nasvet!!!
https://www.facebook.com/Quality.Coffeeshop
#Kavarna v Sathonu – Charung Krung Road / Soi 67
Govori več jezikov.
nizozemski lastnik.
Na skodelico kave / večerjo / ali rojstnodnevno zabavo.
Nekoč sem pisal blog o vietnamski kavi:
https://robalberts.wordpress.com/2015/03/31/ca-phe-da-of-vietnamese-koffie/
Očitno ima jugovzhodna Azija pravo kulturo kave.
Lepo je izvedeti več o meni.
Lep pozdrav,
Kot navdušenemu ljubitelju kave je vedno zanimivo pridobiti tovrstne informacije. Pri nas na temni strani Pattaye je tudi kar nekaj majhnih neodvisnih s kavarno. Po najboljših močeh se trudijo, da ostanete tam in se sprostite. Velike skupine, kot je Starbucks, imajo prav tako pripravljeno lepo skledo. Od številnih potovanj v Ameriko (ZDA) sem to zanimanje še bolj razvil. Moja najljubša kava je lešnikova kava, ki sem jo nekoč pil pri prijatelju v Fremontu.
Učim se tajskega jezika in gledal sem videoposnetke učiteljev tajščine na you tube. Eden izmed njih je Kruu Mod. Je podjetnica in bonvivan in na svojem blogu daje veliko nasvetov in fotografij o krajih, kjer je dobro biti na Tajskem, kot so restavracije, kjer je dobro ostati. Tudi marsikje v Bangkoku, kjer menda živi. Spletna stran http://www.learnthaiwithmod.com zato je priporočljivo za to.
Na Nizozemskem sem tisto, čemur pravite, da pije kavo, in pustim, da moj stroj opravi delo. Torej zmeljemo fižol itd.
Nekaj, kar me preseneča, je, da so cene kavnih zrn na Tajskem, v Vietnamu, Indoneziji in tudi v Braziliji precej višje.
Zanimivo je, da je pitje kave na Tajskem pred vrati precej cenejše kot na Nizozemskem.
Ali niste opazili, da so dnevne plače baristov na Tajskem primerljive z urno plačo mladih na Nizozemskem. In kavna zrna vam ni treba dobiti od daleč.
In najboljšo kavo lahko najdete pri Bubba's na Koh Phanganu. Robin Vos se je poklica izučil v Melbournu in decembra s svojim južnokorejskim dekletom Somi odprl Bubba's Coffeebar. Streže kavo, pripravljeno iz lastne »Bubbine mešanice« iz severne Tajske in Laosa, skupaj z visokokakovostnimi jedmi za zajtrk in kosilo. Popotniki, turisti, domačini in ljubitelji kave se srečujejo v tej trendovski kavarni, kjer vzdušje Melbourna in brabantsko gostoljubje ustvarita edinstveno vzdušje. Za tiste, ki se tega ne morete naveličati, so zdaj na voljo tudi sobe za najem. Bubbina postelja in kava.
Tako ponosna mamica... (več informacij? e-pošta [e-pošta zaščitena])
Čudovito je popiti skodelico okusne kave v lepem in hladnem prostoru. Edina pomanjkljivost, ki se mi zdi, je neomejen WiFi, kar pomeni, da so vse mize pogosto zasedene z ljudmi, ki tam sedijo ure in ure na internetu z uporabo 1 skodelice Moje mnenje je torej: super vse te kavarne, vendar se znebite tega WiFi-ja.
Vsi dobri nasveti, ampak kje naj kupim kavo in pecivo?
Pa ne mislim na suhe torte z nekaj dekoracije ali kremne torte,
pa pecivo s stepeno smetano in okusom masla.
Že vnaprej hvala za redek nasvet
Gr. Koos