Durian, uspešnica v Pattayi
Zdaj, ko je na Tajskem poletje, je sadja v izobilju po zelo ugodnih cenah. Tukaj Pattaya na tržnici Wat Chaimongkol na jugu Pattaye in veliki sadni tržnici Rattanakorn Thepprasit boste našli zrele mango, mangosteen, zalacca, longkong, ličije, banane in lubenice po ceni med 40 in 100 bahtov za kilogram.
Absolutna prodajna uspešnica v tem trenutku je Durian, sadež, ki ga obožujete ali sovražite. Velike količine duriana se prodajajo tako na tržnici kot na ulici v prevzemih.
Vonj Duriana je "edinstven". Na mnogih javnih mestih je uživanje prepovedano, ker je vonj tako močan, recimo smrdljiv. Tekstura je podobna jajčni kremi in ima okus po mandlju.
Poznavalci in navdušenci trdijo, da lahko durian pomaga zniževati holesterol, saj vsebuje polifenole in vlaknine. Poleg tega durian vsebuje kar nekaj antioksidantov, tako da je uživanje duriana v pravih količinah dobro za zdravje. Srčno-žilne bolezni, raka in druge bolezni bi lahko preprečili. Durian je zelo dober vir hranil, vendar ima tudi veliko kalorij in ogljikovih hidratov. Durian lahko vsebuje od 885 do 1500 kalorij, zato ga uživajte zmerno.
Nedvomno tudi drugod po Tajskem ni nič drugače, zato sadja na pretek. Kakorkoli, ne glede na to, ali jeste durian ali drugo sadje, še posebej zdaj, ko so cene zelo nizke, je sadje obvezno vsak dan!
Vir: Pattaya Mail
Tukaj jih še nisem videl.
Mimogrede, v BigC-ju jih kupujem samo olupljene.
Redko so zreli na trgu.
Navdušeno trkajo in poslušajo, a rezultata ni.
Ruud, prav je, kar praviš, vzrok je prezgodaj nabiranje tako duriana kot kruhovca, zaradi česar se na tržnici in ob cesti prodajajo neokusni sadeži. Pred nekaj leti je bilo to sezonsko sadje, zdaj se prodaja kakor hitro se da. Poleg tega se obdeluje več regij, zaradi česar ima ena regija boljše sadeže kot druga. Res je razlika v durianu, ne govorim o prezgodaj nabranem sadju.
Trik je najti dobre prodajalce.
Durian mi ni posebej všeč.... nisem pa vedel, da se Jackfruit včasih imenuje tudi tajski durian. Je izredno okusen in sladek ter navzven izgleda skoraj kot pravi durian. Velik bodičast sadež.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
Hvala za povezavo, to je res zelo jasno. Nekoč sem okusil Durian, dolgo nazaj v Indoneziji. Ljudje, ki so mi ga pustili okusiti, so se smejali, ko so videli moj obraz. In še zdaj se zgrozim ob misli na ta sadež. Hecno, "sladoled Durian" sem že jedel in bil je zelo dober okus.
Kruh je po videzu nekoliko podoben, a če ju držite enega ob drugem, boste vedeli, kateri je kateri.
Še več, pravkar sem prebral na netu, da je Jackfruit - ki prihaja iz Južne Indije, velikokrat večji od Duriana (iz Malezije). Durianova lupina je posejana s konicami ali trni (Duri v malajščini pomeni trn).
Ko odprete Durian, dobite čudovite koščke z mesom, ki lahko spreminja barvo. Jackfruit pa je enolončnica sadja, vpeta v sluzaste nitke ...
Vse to si lahko preberete na spletni strani: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
Vseeno hvala za članek Gringo. Vprašanje ostaja: kakšna je hranilna vrednost teh sadežev?
Ne, durian in kruhovec sta popolnoma različna sadeža. Preizkusite vsoto in kupite oba posamezna dela. Najprej pozorno poglejte z očmi, povohajte z nosom in okusite z vsemi brbončicami v ustih. Potem sodite. Durian me premaga, absolutno! Slasten mehak sladek okus vanilije, ki se topi v ustih. Na srečo o okusu ni prerekanja.
Aja, in še en nasvet: če vam slučajno pride v roke nezrel, nekoliko trd del ploda duriana, ga shranite v zaprti plastični škatli v hladilniku. Naslednji dan se maslo zmehča!
Tudi na televizijskih oddajah v Evropi sem pogosto slišala, da ta dva sadeža mešajo po imenu.
Kruhovka se na Tajskem imenuje Canoon in ima popolnoma drugačno meso, da o okusu in vonju niti ne govorimo.
Meni osebno je canoon bolj všeč in se običajno tudi po ceni jasno razlikuje od duriana.
Nikoli nisem slišal, da bi kanonu rekli tudi tajski durian pri Tajcih na severu Tajske.
Durian in kruhovec se pogosto zamenjujeta s farangi, čeprav se jasno razlikujeta po okusu in obliki. Med Tajci je kruhovec znan kot canoen in noben Tajec ga nikoli ne bi zamenjal z durianom.
Ne nosite ga v hotel, saj vas bodo oglobili.
Bil sem šokiran nad 885 do 1500 Kcal na durian, vendar po nekaj raziskavah to lahko postavim nekoliko v perspektivo.
Recimo, da durian tehta 2 kilograma.
Približno 35% tega je užitnega, recimo 800 gramov.
Če potem predpostavim 1200 Kcal, dobim 150 Kcal na 100 gramov. In tega se vam res ni treba bati.
Za ilustracijo: 100 gramov namaza za sendviče ima 185 Kcal, 100 gramov sirnega namaza 249 Kcal, 100 gramov pivske klobase 460 Kcal, 100 gramov krompirčka (brez) 456 Kcal.
Torej imaš moj blagoslov!
Mimogrede, mislim, da ni namen pojesti cel durian sam, če ga sploh lahko zdržiš. Vsekakor bom poskusila, nikoli mi ni uspelo.
Moja takratna punca jih je imela iz lastnega vrta, tudi ona je redno uživala ta sadež, pa tudi zelene in rumene mancose, ki so bile prav tako nabrane z njenih dreves, ki so bila tudi zbirališče za nabiranje mravljih jajčec.
Mravlja jajčeca so šla mimo mene sicer pa je bil čas uživanja vitaminov ......
Res je, a tudi nje niso ponudili, očitno je bila to taka poslastica, da delitev pri njih ni bila opcija ... haha ..
naučil sem se jesti in ceniti durian. In zdaj še posebej, ker imam vrt duriana z 250 drevesi. Pravijo, da smrdi, jaz ne mislim tako. Ko se navadiš na vonj, sladko vstopi. Pred 25 leti sploh nisem vedel za to. Vedno pa sem videla, da ga družina in prijatelji jedo tako okusno, in zamikalo me je, da bi ga poskusila tudi jaz. od takrat ga rad jem.najraje jem mongtong durian najdražjega ampak zame najboljšega okusa. Za tujce je organizirana tudi 6-dnevna tura z durianom, kjer ljudje obiščejo različne kmetije in restavracije z durianom.
Človek lahko preživi samo z durianom, saj vsebuje vse vitamine in beljakovine, ki jih potrebuje človeško telo.
Če moram izbirati med vonjem po durianu ali vonjem po kalčkih, salfiju, ocvrtih prašičjih črevesjih, sledu itd., izberem durian.
Durian je veliko cenejši na jugu Tajske kot na primer v Isanu. Danes zjutraj v Non Sa-at (isan) 120 thb za kilogram na lokalnem trgu.