Kasava je vsestranski pridelek
Kdor se na primer potrudi prečkati cesto Sukhumvit iz Jomtiena, bo presenečen nad čudovito pokrajino, ki se tam razprostira. Čudovita hribovita pokrajina z višinskimi razlikami tudi do 100 metrov.
Na tem čudovitem območju se ukvarjajo s kmetijstvom. Ena od poljščin je kasava. Ko je zemlja pripravljena (kmetijska) za gradnjo, pride veliko ljudi, da bi opravili sajenje. Bil sem presenečen, ko sem videl, da se je to zgodilo.
Gole (kasava) palčke narežemo s sekačem na približno 50 cm velike kose. razdeljen. Potem jih lepo položijo v zemljo po vrvici, to je vse! Po nekaj tednih se pojavijo prvi zeleni listi. Zdaj so polja popolnoma zelena, včasih visoka tudi 1 meter.
Rastlina kasava (3000 pr. n. št.) izvira iz Južne Amerike, danes pa jo gojijo tudi v Afriki in Aziji in je za rižem postala eno najpomembnejših živil. Sprva je bila uporabljena samo korenina. To lahko predelamo na različne načine: kuhamo, pečemo, cvremo, dušimo in pečemo na žaru.
Iz nje delajo tudi moko: tapiokino moko. Ta je za razliko od pšenične moke brez glutena. Kasava se uporablja tudi za pripravo tajskih krekerjev s kozicami podjetja Go-Tan in krekerjev s kozicami podjetja Conimex.
Zdi se, da revmatičnim bolnikom koristi, če 100 gramov listov prekuhajo s 15 grami ingverjeve korenine in 1 limoninim steblom. To mešanico nanesite dvakrat na dan na revmatoidni predel. Vsestranski pridelek, ki raste v moji neposredni bližini.
– Ponovno objavljeno sporočilo –
Moja žena ima 12 Rai zemljišč za riž, a na žalost zaradi suše zadnjih let ali malo dežja žetev že dvakrat ni uspela.
Sedaj je dala posaditi kasavo, mora reči, da je lep prizor, da posadi tiste vrste kar tako, eno steblo v zemljo in pusti, da raste, dokler še ni deževna sezona, raste kot zelje (maniok).
Oglejte si tudi po poljih, da so mnogi riž zamenjali za kasavo, ker tukaj v Isaanu z neuspešno letino riža res ni mogoče zaslužiti.
Prodaja ni problem, v bližini je tovarna, ki izdeluje moko.
Živjo Louis,
Indijski Nizozemci delajo tapeh iz kasave
Je fermentiran in ima zelo poseben okus in v Indoneziji
Je na voljo v kakšni trgovini?
V Amsterdamu je tudi naprodaj v trgovini, kolikor vem,
Ampak verjetno ne smem omeniti imena?.?.
Če kasave ni v prodaji, lahko uporabite tudi fermentiran riž
Tudi pripravljenost je dobrega okusa, počakati deset dni
S ponev v temnem hladnem prostoru, dokler ne fermentira,
Okusen zalogaj.
Dragi pilot,
Hvala za namig. Škoda (hecam se), da živim na Tajskem, sicer bi ga zagotovo kupila na tržnici Albert Cuyp v Amsterdamu v eni izmed stranskih ulic.
pet pozdravljeni,
Louis
Ali ste prepričani, da Go-Tan in Conimex "tajski krekerji s kokosovimi kozicami" prihajajo iz Tajske? glej https://www.conimex.nl/producten/kroepoek/kroepoek-thai-kokos-75-gr/
Mislim, da noben dobavitelj krekerjev s tajskimi kozicami nima dovoljenja EU za dobavo izdelkov iz kozic v EU.
AH je dovoljen tudi na svoji spletni strani https://www.ah.nl/producten/product/wi170890/ah-thaise-kroepoek-curry tako tajsko ... če govorimo, na paketu piše Red Curry.
Go-Tan govori tudi o tajski kasavi, vendar http://www.go-tanprofessional.nl/assortiment/kroepoek-70g/ krekerji s kozicami iz Indonezije.
Zato se rad priporočam za boljše informacije.
Kasava se uporablja tudi za izdelavo skodelic, vrečk in kapsul za zdravila, ki jih je mogoče reciklirati. Veliko podjetje, ki to počne zelo profesionalno in je opravilo veliko raziskav s strani tajskih inženirjev z usposabljanjem na Univerzi v Gentu, to podjetje se nahaja na podaljšku Sukhumvitroad mimo On Nhut v ulici na levi. Do On Nhuta je še daleč, to je vse, česar se spomnim.