توهان ٿائي پروڊڪٽس ۽ اجزاء ڪٿي خريد ڪندا آهيو؟
جيڪڏھن توھان ٿائلينڊ ۾ رھو ٿا ۽ ٿائي وينجن تيار ڪرڻ چاھيو ٿا، اھو ڪو مسئلو نه ٿيندو. منهنجو مطلب، توهان ٿائي پروڊڪٽس ۽ اجزاء ڪٿي خريد ڪندا آهيو بيلجيم يا هالينڊ ۾؟ مان ٿائيلينڊ ۾ رهان ٿو ۽ هاڻي خبر ناهي، پر مون کي ياد آهي ته توهان ڪڏهن ڪڏهن خاص شين جي چيني دڪان تي ڪامياب ٿي سگهو ٿا.
ڄاڻڻ آهي کائڻ
کاڌي ۽ مشروبات کان سواء ٿائي ڇا آهي؟ هڪ ٿائيءَ جو مزاج سندس رت جي شگر جي سطح سان گهٽجي ٿو. اهو شايد هڪ سبب آهي ته اسان هن ملڪ ۾ تقريبن ڪٿي به پنهنجو پيٽ ڀري سگهون ٿا.
ٿائي کاڌ خوراڪ: مٿانهون
اهو ٿائيلينڊ بلاگ تي رياست لاءِ هڪ کليل دروازو آهي ته ٿائي کاڌن ڪيترن ئي ماڻهن کان وڌيڪ قيمتي آهي. اڃان تائين هڪ خاص اعليٰ شيف- جنهن کي مان چڱيءَ طرح سڃاڻان ٿو- ان راءِ جو آهي، ڇاڪاڻ ته هن جي مطابق اهو سڀ ڪجهه تمام ٿورڙو کاڌو آهي. تازو هن سان ان بابت مڪمل بحث ٿيو ۽ ڪيترن ئي نقطن تي اسان جا باهمي رايا مختلف هئا.
ٿائي اسٽريٽ فوڊ جو مزو وٺو (وڊيو)
اتي ڪيترائي پهلو آھن جيڪي ٿائيلينڊ کي خاص بڻائين، جھڙوڪ اسٽريٽ فوڊ. ڪيتريون ئي لذيذ شيون مزو وٺن ٿيون جيڪي توهان گلي تي ملن ٿا، بشمول ٿائيلينڊ بلاگ پڙهندڙ آرنلڊ جنهن اسان کي هي وڊيو موڪليو آهي.
هڪ غذا تي ۽ ٻاهر کائڻ تي؟ وڃي ٿائي يا يوناني!
جيڪڏهن توهان کي جسم جي چربی جا ڪجهه پائونڊ وڃائڻ جي ضرورت آهي پر اڃا به کائڻ چاهيو ٿا، يوناني يا ٿائي چونڊيو. پر اطالوي يا چيني ڏانهن نه وڃو.
2023 ۾ مشيلين گائيڊ ٿائلينڊ ۾ اسان ۾ چار شهر نوان
هن هفتي جي شروعات ۾ هڪ پريس ڪانفرنس ۾، گينڊل پولينيڪ، مشيلين گائيڊز جي بين الاقوامي ڊائريڪٽر، اعلان ڪيو ته مشيلين گائيڊ ٿائيلينڊ 2023 ۾ ايسان پڻ شامل هوندو. ٿائي لينڊ جي اتر اوڀر واري علائقي مان چار صوبا چونڊيا ويا جن کي ايران جي منفرد ۽ امير کاڌي جي نمائندگي ڪرڻ لاءِ چونڊيو ويو.
پيڊ ٿائيءَ جو اصل
پيڊ ٿائي نوڊلز ٿائي کاڌن جو سڀ کان پراڻو ۽ سڀ کان وڌيڪ مستند ڊش نه ٿي سگھي، پر اهو ٿائيلينڊ جي سياحن لاءِ سڀ کان مشهور ڊش آهي. ڇاڪاڻ ته هرڪو هن مشهور ڊش کي ڄاڻي ٿو، مون کي بئنڪاڪ ۾ هن ڊش کي کائڻ لاء بهترين جڳهه ڳولڻ ويو.
ٿانگ يپ (انڊي جي زردي تي ٻڌل مٺاڻ)
ٿائي کاڌن ۾ مختلف قسم جي غير معمولي وينجن آهن جيڪي توهان جي ذائقي کي خوش ڪري ڇڏيندا آهن. انهن مان ڪجهه لذت علائقن ۾ ڳولي سگهجن ٿا. اڄ Thong yip يا Thong yot هڪ تمام مٺي شيرين آهي.
ٿائي ان کي پسند ڪن ٿا: Kuay jap nam sai، يا سوپ سان مرچ ۽ سور جو گوشت. هي لذت گهڻو ڪري بئنڪاڪ يا ٻين هنڌن تي اسٽريٽ اسٽالن تي ملندا. ماهرن جي مطابق، چائنا ٽائون ۾ بهترين Kuay jap nam sai آهي.
ليڊن جي دل ۾ توهان کي ڌار ڌار ريسٽورنٽ Buddhas ملندا، هڪ پرڪشش ٿائي ريسٽورنٽ هڪ تمام مختلف (۽ وسيع) مينيو سان. هتي مستند ٿائي وينجن هڪ معاصر داخلي ۾ پيش ڪيا ويا آهن.
پڙهندڙ سوال: مان خاص ٿائي وينجن ڪٿي خريد ڪري سگهان ٿو؟
وڏي خوشي سان مون توهان جي بلاگ تي لذيذ ڀاڄين سان گڏ ٿائي کاڌي جي رازن تي سيريز پڙهي. هاڻي مون اڳ ۾ ئي وينجن جي هڪ فهرست ٺاهي آهي جنهن کي مان ڪوشش ڪرڻ چاهيان ٿو. پر…. مان اهي سڀ کاڌا ڪٿي ڳولي سگهان ٿو؟ مان ٿائي نه ڳالهائيندو آهيان ۽ مون هڪ اسٽريٽ اسٽال کي ڏٺو آهي پر پوءِ مون کي اهو واضح ناهي ته اهي ڇا ٺاهي رهيا آهن. جڏهن مان انگريزيءَ ۾ پڇندو آهيان ته عام طور تي هڪ دوستانه مسڪراهٽ ملندي آهي پر جواب ڪو نه هوندو آهي.
مان تازو ٿائيلينڊ جي اتر مان لذيذ ڀاڄين جي باري ۾ پڙهي رهيو آهيان، ۽ اهي لذيذ نظر اچن ٿا، پر ڇا اهي بئنڪاڪ يا ٿائيلينڊ جي ڪنهن ٻئي هنڌ تي به موجود آهن؟ اسان اتر ڏانهن نه ٿا وڃون ڇو ته اسان ساحل سان پيار ڪندڙ آهيون ۽ چيانگ مائي ڏانهن پرواز ڪرڻ صرف کاڌي لاءِ اسان لاءِ ٿورو پري آهي ...
ٿائي کاڌو
اڄ هڪ سوال. ٿائي کاڌي جي باري ۾ توهان ڇا ٿا سوچيو؟ ڇا ٿائي کاڌو واقعي ايترو سٺو ۽ سوادج آهي جيترو اڪثر دعويٰ ڪيو ويندو آهي؟
ٿائي کاڌي: بئنڪاڪ ۾ پچائڻ واري ورڪشاپ
ٿائي کاڌي دنيا جي مشهور آهي ۽ هڪ وڏي قسم آهي. ان کان وڌيڪ مزو ڇا ٿي سگهي ٿو جڏهن توهان ٿائيلينڊ مان واپس وڃو ۽ انهن جي خدمت ڪري سگهو ٿا جيڪي ڇڏي ويا آهن هڪ لذيذ ٿائي ڊش. اهو ممڪن آهي جيڪڏهن توهان بينڪاڪ يا چيانگ مائي ۾ ڪوڪنگ ورڪشاپ جي پيروي ڪريو، مثال طور. ٿائي پچائڻ واري ورڪشاپ دوران توهان سکندا ته ڪيئن جلدي ۽ آساني سان هڪ لذيذ ٿائي ماني تيار ڪجي.
حقيقي ٿائي کاڌي لاءِ توهان کي وڃڻو پوندو Krua Apsorn in Bangkok. هي مستند ريسٽورنٽ مقامي ماڻهن سان پنهنجي روايتي ٿائي کاڌي لاءِ تمام گهڻو مشهور آهي. هتي توهان کي ڀاڄيون ملنديون جيڪي اڄڪلهه توهان کي ڪٿي به نه ملنديون.
ٿائي پچائڻ سکو؟
منهنجو نالو فلور آهي ۽ مان 21 سالن جي عمر آهيان ۽ ٿائيلينڊ سان پيار ڪريان ٿو. مان ٿائي پچائڻ سکڻ چاهيان ٿو. جولاءِ جي شروعات ۾ مان Ka0 San Road جي ويجهو بئنڪاڪ ۾ ويندس، ڇا اتي آهي ڪٿي مان ڪورس لاءِ وڃي سگهان ٿو؟
وڌيڪ ايشيائي شيفز کي هالينڊ ۾ ڪم ڪرڻ جي اجازت آهي
ڪيٽرنگ انٽرپرينيوئرز عارضي طور تي ايشيا کان وڌيڪ خاص شيف کي راغب ڪري سگھن ٿا. هن سال، 500 اضافي لائسنس موجود آهن شيف لاء چيني، هندستاني، جاپاني، ٿائي ۽ ويٽنامي ريسٽورنٽ، ٻين جي وچ ۾. سماجي معاملن ۽ روزگار واري وزير ڪولميس کي اميد آهي ته اهو سٺو شيف جي موجوده کوٽ کي حل ڪري ٿو.