Thai Basil Gimlet, классический коктейль с тайскими нотками.
Тайский базилик придает пряный анисовый аромат различным блюдам, но он также является важной приправой в классическом коктейле «Базилик буравчик». Gimlet — вкусный коктейль с лаймом и джином. Тайский базилик придает пикантную нотку этой элегантной классике.
Обычный тайский базилик внешне отличается от сладкого. Стебли окрашены в фиолетовый цвет, листья гораздо меньше и более заостренные. Если пожевать сырой лист, сразу выделяется вкус солодки или аниса. Это фантастическое дополнение к тайскому карри и другим блюдам.
Тайский базилик отлично подходит для буравчика, чтобы сбалансировать вкус кислого лайма и сладкого сиропа. Конечно, вы также можете использовать сладкий базилик, но только обычный тайский базилик дает вам типичный пряный вкус.
Гимлет по определению является слегка кисловатым напитком. Говорят, что сэр Томас Гимлетт первым смешал джин с соком лайма и дал напиток морякам, чтобы предотвратить цингу. Хотя это и не является частью классического рецепта буравчика, в этот рецепт также добавляется ликер из цветков бузины.
Тайский базилик Гимлет
ингредиенты:
- 6 больших листьев тайского базилика плюс дополнительно для украшения
- 15 мл суйкерсируп
- 25 мл свежевыжатого сока лайма
- 45 мл джина (или водки)
- 30 мл ликера бузины Сен-Жермен (его можно не добавлять)
Берейдинг:
Поместите листья базилика в шейкер и добавьте сахарный сироп и сок лайма. Смешать с листьями базилика и растолочь коктейльным пестиком. Добавьте джин и St Germain и наполните шейкер льдом, энергично встряхивайте в течение 30 секунд.
Перелейте смесь через сито в коктейльный бокал. Украсьте веточкой тайского базилика.
Наслаждаться!