Лучший тайский ресторан
Летя домой из Бангкока в Амстердам, я прочитал статью в The Wallstreet Journal о выборах пятидесяти лучших азиатских ресторанов, которые проводятся в Сингапуре уже третий год.
Можно бесконечно спорить о том, какой ресторан лучший, потому что вкус есть и остается очень личным делом. Для меня французская кухня на первом месте, но итальянская кухня может предложить гораздо больше, чем пицца. А как же китайская кухня? Он также может предложить больше, чем блинчики с начинкой или суп из акульих плавников, приготовленный из яичных белков, которые обычно подают нам в Нидерландах.
Азиатская кухня
Возможно, я наступлю на пятки фанатикам Таиланда, когда скажу, что тайская кухня, по сравнению с тремя упомянутыми странами, должна проигрывать с кулинарной точки зрения. Конечно, вкусно поесть в Тайланде можно, но вот кулинарные изыски — редкость. Поэтому не поверила своим глазам, когда прочитала, что лучший ресторан азиатской кухни находится в Бангкоке. Простой вывод; так и лучший тайский ресторан. Обладателем «Золотой награды» стал ресторан Gaggan. Никогда не слышал об этом. А теперь позвольте мне подумать, что я знаю несколько хороших ресторанов в столице Бангкока; не так. К моему облегчению, Gaggan оказался индийским рестораном, и надо признать, что эта кухня мне совершенно неизвестна.
50 лучших
В прошлом году Gaggan занял почетное третье место, а в этом (2015) году ресторан был признан победителем. По словам спонсора С. Пеллегрино, известного водного и инициатора избрания пятидесяти лучших азиатских ресторанов, Китай возглавил список с 16 ресторанами, за ним следуют Сингапур с 10 и Япония с 8. Кухня Ват Дамнак заняла 50-е место. ресторан в камбоджийском Сиемреапе и, возможно, известный ряду читателей Thailandblog.
Ресторан Гагган
Названный в честь шеф-повара Гаггана Ананда, ресторан с 2010 года расположен в старом колониальном здании в тихом переулке у Плоенчит-роуд, 68/1 Сой Лангсуан (см. фото выше). Так близко к парку Люмпини. Любопытно, я внимательно читаю отзывы от посетителей, и хотя я не настолько очарован довольно острой индийской кухней, я хотел бы удивиться Гаггану при следующем посещении Бангкока. Самое дешевое и популярное меню «Вкус Гаггана» состоит из 7 блюд по цене 1800 бат. Если вы хотите перекусить более обильно всеми деликатесами, вам придется наколдовать до 4000 бат. Но вы можете сказать, что Билл Клинтон тоже ел там. Я чувствую, что неприятная привычка взимать еще 7 процентов за баррель и 10 процентов за обслуживание в неприметном месте в меню, которая, как я чувствую, становится все более распространенной, раздражает многих сверх всякой меры, и я описываю ее как горошек и недостойную предприятия, направленного на конечный пользователь. Так что Гагган Ананд тоже демонстрирует класс и просто упомянул настоящую цену с учетом стоимости.
Нам ресторан
Нам ресторанВ отеле Metropolitan, расположенном в деловом районе Sathorn, находится ресторан Nahm, который годом ранее был признан лучшим рестораном Азии по версии S.Pellegrino, а годом ранее занял очень почетное третье место. Австралийский шеф-повар ресторана Дэвид Томпсон стал первым и единственным человеком, когда-либо получившим звезду Мишлен за приготовление и подачу блюд тайской кухни. В то время был настоящий переполох со стороны тайской кулинарной гильдии, которая посчитала странным присуждение такой важной награды иностранцу, а в то время еще и лондонскому ресторану. Ресторан Nahm, безусловно, не из дешевых, и вы можете ожидать этого в известном отеле с шеф-поваром, который когда-то был единственным, кто имел звезду Мишлен в тайской кухне. Не хочу перечислять все блюда с сопутствующим ценником в этом столовом приборе и ограничусь сет-меню Nahm: 2300 бат на человека. (без учета теперь уже более чем известных 7 и 10 процентов и конечно напитков)
Лауреат премии Gaggan, по мнению жюри, превзошел Nahm как лучший ресторан азиатской кухни в этом году. Однако: Gaggan — индиец, поэтому Nahm остается лучшим рестораном тайской кухни. Итак, вы видите, как даже автор этой статьи может все подчинить своей воле и манипулировать результатами С.Пеллегрино.
Tripadvisor
Как упоминалось в начале; опыт еды вне дома - это личное дело, которое может меняться изо дня в день, в зависимости от вашего настроения и вкусовых рецепторов, среди прочего. Люди, приятная атмосфера, приветливый обслуживающий персонал, красиво сервированные столы — все это составляющие, которые для одних более важны, а для других — менее важны. Взгляните на TripAdvisor, чтобы узнать мнение посетителей о двух ресторанах, получивших отзывы и высокие оценки.
Золотая ложка
Довольно легко отследить отличный и известный ресторан с помощью различных средств массовой информации. Гораздо труднее найти одно атмосферное приятное место, где можно насладиться чистотой и непринужденностью по очень разумной цене. Если Пеллегрино может вручить Золотую награду лучшему азиатскому ресторану, мне интересно, почему мы, многочисленные читатели этого блога и знатоки Таиланда по преимуществу, не можем вручить «Золотую ложку» маленькому милому ресторанчику. Ограничимся более туристическими местами: Бангкок, Паттайя и Хуахин.
Это всего лишь поворот мысли, но кто знает, может быть, это станет реальностью. Это зависит от вас, дорогие читатели. Поделитесь с нами тем хорошим, атмосферным, дружелюбным, вкусным и недорогим рестораном в одном из упомянутых мест.
Отправьте в редакцию историю о своем фаворите или оставьте комментарий. Кто знает, что «Золотая ложка» снова станет реальностью.
Я должен вам сказать, что золотая ложка - это то, чем могут воспользоваться эмигранты в Таиланде, никаких меню на 2300 бат, но хорошая еда по нормальной цене. Я живу в Нанг Ронге, и там есть ресторан под названием Sabai. Автор: мужчина из Австрии и еда идеальна 2 сосиски с картофелем фри и салатом на 175 ванн каждый день специальное ежедневное меню не имеет ничего общего с Таиландом, но я уверен, что многие жители Запада любят время от времени съесть то, что им действительно хочется, большинству из них не хватает, и если вы еще хотите поставить ту золотую ложку, я думаю она должна быть не только для тайских ресторанов, а скажем так, что душа пожелает
Ресторан «Гаган» — это не настоящий индийский ресторан! Это смесь тайской и индийской кухни, но вы легко можете добавить ряд других блюд! Я был там с женой и перешел от одного сюрприза к другому! Он действительно очень качественный, но со всем!! Действительно здорово и того стоит! Это тоже немного дороже, но вы будете удивлены кулинарным изыском. В это время мы также посетили NAHM. В то время это был номер 1, а Гэган был номером 3!! Это действительно заслуга Гагана. Действительно того стоит!!!!
Guus это точно не индийский ресторан это совсем другая кухня… Это индийская
В том ретаранте едет из НЛ экспатов контингент дешевых Чарли, которых мы можем видеть на Сой 16 и Сой Сукхумвит 4, никто не ест за 3000 или 4000 ТБ, я был там недавно с родственниками, оно того стоит. *****
Все дешевые Чарли??
Я думаю, что это (почти) самый высокомерный комментарий, который когда-либо читал.
Не у всех есть доход, чтобы потратить 32-4000 бат за ужин.
так кто ты такой, чтобы делать этот высокомерный комментарий?
За гранью этого.
Хорошая тайская закуска, восхитительно приправленная, но на пластиковом табурете, вкусная.
Тайская еда в настоящем тайском ресторане, где 8 из 10 гостей тайцы, нормальные столы и хорошее обслуживание, вкусные свежие продукты.
Мы не можем позволить себе даже 3-4000 бат там.
DYna, полностью согласна с Матой Хари.
Они также делают божественную Маргариту.
и много хороших ресторанов здесь.
ЛУИЗА
Полностью согласен. По «уличным ценам» в 50-80 бат невозможно отложить закуску, не остывшую от глутамата натрия, пестицидов и антибиотиков. Но да, для тайцев вкус важнее качества.
Конечно, если вы хотите качества (экологического, органического) и утонченного опыта, 3/4000 бат все еще выгодная сделка.
На мой взгляд, золотую ложку нужно вручать Мата Хари в Паттайе.
Фантастический ресторан, которым управляют Луи Нол и его тайская жена.
Голландец, а также голландские блюда, такие как сельдь (в сезон), морской язык и очень вкусный гороховый суп, а также вкусные устрицы и другие европейские блюда. Вкусные лягушачьи лапки - всего понемногу.
Тайская жена Нола готовит - тоже отличная тайка.
И дорого? Это не так уж плохо! За 800 бат вы получите полноценный обед в грандиозном здании на Траппайской дороге между Паттайей и Джомтьеном. Очень хорошее вино!
Кстати, в Паттайе много хороших и очень хороших ресторанов, лучших в Таиланде! Хотите узнать больше, просто спросите.
В Мата Хари мы уже дважды получали серьезные пищевые отравления. Так что больше никогда!
Мата Хари — отличное соотношение цены и качества и уютное место для отдыха «не с того, но с Гаганом не сравнимое ни с какой стороны», кстати, в Паттайе есть несколько, которые выделяются выше Мата Хари, — говорит Бруно. Пакаль. Cafe des Amis и др.
Золотая ложка — Хуа Хин
Я предлагаю построить что-то структурное, по крайней мере, там, где я живу в Хуахине. У меня разносторонний гастрономический опыт, я являюсь членом двух кулинарных клубов по интересам в Бангкоке и одного, который я основал сам в Хуахине. Предлагается создать рабочую группу (можно начать с 2 волонтеров), которая будет регулярно посещать и оценивать рестораны в Хуахине. Участники рабочей группы должны иметь некоторый опыт гастрономии, кулинарии или частого посещения ресторанов. Мне бы хотелось разработать концепцию, в которой четко описаны стандарты и критерии оценки. Это увлекательное развлечение, которое может принести дополнительную пользу всем участникам за счет регулярных публикаций оценок. Заинтересованные стороны могут связаться со мной по электронной почте, мой адрес электронной почты: [электронная почта защищена].
Роберт
Это хорошо сказано, «помимо истории с Хуахином, во всех блогах с цитатами нужно уметь «читать между строк», потому что так много чепухи написано о том, хорошо это или нет, или со значительным коммерческим налетом на это. вам просто нужно уметь отфильтровывать «плохие снимки» клиента.
Tripavisor является здесь хрестоматийным примером того, что «сначала посмотрите на национальность человека, опубликовавшего комментарий, тогда вы уже знаете достаточно».
Некоторые могут взломать отель, круиз или ресторан, если у них самих выдался плохой день из-за чего-то, совершенно не связанного с этой едой.
из уст в уста по-прежнему лучше (или как этот нейтральный тайский блог)
Пол говорит
В 50 лучших ресторанах мира Le Cellar ut Spanje занимает первое место. Кроме того, 1 испанских ресторана
taurants в топ-10. Также ресторан в Перу и Сан-Паулу в топ-10. Первый французский ресторан
находится под номером 13. Gaggan под номером 10, а Nahm под номером 30. Я также много бывал в Италии по работе, но лучший итальянский ресторан находится во Франкфурте, отличный класс. Если бы я был на ярмарке во Франции
Далее мы ходили туда на ужин каждый вечер. Китайская кухня тоже очень разнообразна, но самое лучшее получается
чечуанский, фантастический. А что вы думаете об индонезийской кухне, очень сложной в приготовлении, есть
много понимания. Лучший сатай родом из Индонезии. В Бангкоке есть очень хороший индонезийский ресторан.
разглагольствовать и называется Раса Кхас, я надеюсь, что Thaiblog пишет статью каждую неделю или каждые 14 дней
о еде и где в Тайланде можно купить или сделать голландские продукты. я попал в это
статья от 15 июля «Голландский восторг» нашла адрес, по которому импортируется настоящий голландский сыр через оптовика
торговля. Гауда молодой, Гауда молодой созревший, Гауда созревший, Гауда старый сыр, созревший тмин и буренкаас с сыроварни в Дрибрюггене. Я очень доволен этим. Старый Амстердам — это переработанный сыр, здесь его делают старым и дорогим. Купить поддельный голландский сыр можно во всех супермаркетах здесь
из Германии, Дании, Польши и даже Австралии. Если вам нужен адрес, пожалуйста, напишите мне по электронной почте.
[электронная почта защищена] .
Пол
В качестве дополнения.
Список на 2016 год можно найти здесь….
http://www.theworlds50best.com/
Конечно, они остаются списками престижа.
На 50-м месте в списке вы будете есть не хуже, чем на 1-м.
Все они лучшие повара.
Лучшие друзья.
Можно долго обсуждать лучший ресторан.
Мы посетили Гагган на прошлой неделе. В третий раз за год. Я читал там, что есть разные меню. Это было раньше. Сейчас есть еще 1 меню 4000 бат++. Так что, прежде чем выйти на улицу, вы должны насчитать около 8000 бат на человека.
Но такой ресторан — это форма искусства, которая касается не только еды, но и подачи и всего, что с ней связано.
Gaggan действительно индийский ресторан, но с влиянием El Bulli.
А еще он хорошо знаком с топперами в Бельгии и Нидерландах а-ля Серхио Херман.
Но есть разные мнения о вкусах, аппетите и цене.
Но это опыт.
Вкусно я бы сказал. Куда бы ты ни отправился.
Пол говорит,
мой адрес электронной почты должен быть: [электронная почта защищена]
Этот ресторан действительно отличный, уже давно, я был там несколько раз с другими кулинарными энтузиастами, даже 2 недели назад, не то чтобы ходить каждые 2-3 м, потому что тогда сюрприз пропал.
Сравнивать это с набиванием живота, Мата Хари или другими дешевыми угольными заведениями или бюджетной едой дома бессмысленно, это «не по теме». Еда представляет собой череду сенсационных вкусов, просто искусство само по себе, презентация почти по сравнению с Серджио Херманом, потому что упаковка тоже важна.
Я несколько раз разговаривал с шеф-поваром и работал в El Buli в Испании, а в настоящее время такие шефы работают в знаменитом San Sebastian + Intl. работали лучшие повара, и этого достаточно о творчестве.
Вопреки статье выше, теперь, когда это номер 1, осталось только 1 комплексное меню, и успех приводит к росту цен, мы заплатили около 8000 бат на человека. С ++ и небольшим количеством вина. я
Также хочу отметить, что в рейтинге речь идет о «ресторанах В Азии» и непосредственно о самой азиатской кухне, Гаган уже давно находится в топе других кулинарных рейтингов.
Там, где раньше можно было бронировать за неделю, сейчас минимум за 2 месяца, так что нельзя отрицать, что настоящих ценителей "вкуса" хватает, мы сами видели национальности, чье кулинарное или кулинарное искусство не имеет такого хорошего репутация. Пряный вкус Nahm не совсем моя вещь, но он очень уважительно относится к тому, что предлагает шеф-повар, который также не азиат.
Эдди