Еда в темноте

Иногда вы приходите в ресторан или на самом деле часто бистро, которое романтически освещено настольными лампами и свечами «для удовольствия». Вы с трудом можете прочитать меню, и по тому, что вы получаете на тарелке, вам иногда приходится предполагать, что вы действительно это заказывали.

Но бывает и хуже, а именно, есть в ресторане, намеренно полностью окутанном мраком. Обедать в темноте (DID), есть в темноте!

Чувства

Важным аспектом хорошей еды является подача блюда, «картинка» должна быть видна на вашей тарелке. Однако в этом новом ресторане в Бангкоке вы не можете видеть свою руку перед собой, поэтому все сводится к другим чувствам, таким как вкус, обоняние и осязание. Я понюхала, ткнула вилкой и пальцами потрогала то, что было на тарелке передо мной, затем сунула это в рот, надеясь, что почувствую вкус того, что съела. Мои собутыльники, другие гости, все невидимые, и я сосредоточились на трех чувствах: обонянии, осязании и вкусе, чтобы определить, креветка у вас во рту или гриб.

непостижимый

Прием пищи еще никогда не был таким непостижимым. Это был не только первый раз, когда я ел в темноте, но и первый раз, когда мое лицо оказалось так близко к еде, что мой нос был погружен в соус. Мне не нужно было этого стыдиться, потому что никто не мог этого увидеть, даже когда я чуть не попал в глаз соломинкой апельсинового сока, когда наклонялся к своему стакану. Возможно, между моими зубами застряли остатки еды, но у моих соседей по столу они тоже могли быть на губах во время нашего разговора. Никого это не смущало, потому что невидимая, я на самом деле находила эту мысль весьма комичной.

скептический

Признаюсь, я довольно скептически относился к посещению этого «незрячего» ресторана, но все, о чем я думал заранее, оказалось совсем другим. Атмосфера в зале во время двухчасового ужина была приятной, несмотря на темноту: легкий гул разнообразных разговоров за столиками приглушался современной лаунж-музыкой; еда, как Тайский Если бы западные блюда были высокого качества и превосходного вкуса: обслуживание нашего хозяина / гида было дружелюбным и компетентным, а цена 850 бат за обед из 3 блюд, включая воду и фруктовый сок, также была безошибочной.

Слабовидящие

DID был открыт в январе этого года опытными рестораторами Жюльеном Валле-Уже и Бенджамином Баскиным. Первоначальная цель заключалась в том, чтобы привнести что-то новое в кулинарный Бангкок, что в то же время обеспечило бы работу для слабовидящих.

Поэтому, в отличие от некоторых подобных темных закусочных в других частях мира, где персонал оснащен очками ночного видения, все 15 многоязычных сотрудников в этом 60-местном DID являются людьми с нарушениями зрения, которые обучены направлять гостей и оказывать помощь клиенты с нарушением зрения. Несмотря на этот социальный аспект, DID позиционирует себя как прекрасный ресторан, где прекрасно сочетаются изысканные блюда, приятная атмосфера, эффективное обслуживание и фантастические развлечения в кромешной тьме.

Живая музыка

Гостям предлагается вечер джаза по воскресеньям, традиционная тайская музыка и поэзия по средам, акустическая музыка по пятницам и гитарный концерт по субботам. Это немного необычно для таких ресторанов, где во время ужина обычно преобладает тишина, но Баскин говорит: «В темноте люди склонны открываться новым впечатлениям. Темнота не только обостряет их вкусовые ощущения, но и другие органы чувств используются более интенсивно. Идея живой музыки в темноте заключалась в том, чтобы дать некое таинственное ощущение. Гости лучше слышат музыку и могут дать волю своему воображению. По словам владельцев, в выходные ресторан полностью заполнен, а 70% посетителей — тайцы.

комментарии

Наши гости по-разному реагируют на эту еду в темноте. Некоторые становятся чрезвычайно эмоциональными, некоторые возбуждаются, а некоторые остаются очень спокойными, в зависимости от их личности, культурной точки зрения и людей, с которыми они находятся», — говорит он.

Баскин: «В темноте вы испытываете сенсационное чувство, но также и моменты саморефлексии. Люди начинают думать о себе и других, также об определенных событиях в своей жизни, но особенно важна атмосфера в ресторане, которую не портят мобильные телефоны, айпады и тому подобное.

Locatie

Ресторан DID в Бангкоке расположен на 2-м этаже здания Ascott Sathorn Building, South-Sathorn Road. Позвоните по телефону 02-676-6676 для бронирования, а также посмотрите рекламный ролик ниже.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=NL7iLFnt_Xg[/youtube]

Краткий и свободный от недавней статьи (Темная ночь поднимается) в Бангкок Пост