Ресторанный клуб тогда и сейчас

Недостатком старения может быть тот факт, что у вас меньше будущего, но, к счастью, это компенсируется тем фактом, что прошлое становится все больше и больше.

Я не знаю почему, может быть, потому, что сегодня вечером я ужинаю с двумя членами обеденного клуба, или, может быть, потому, что моя тайская еда вчера вечером была немного пресной. В любом случае, в голову приходят самые разные мысли. Поскольку я сижу за компьютером, я просто сразу их запишу.

Помню, в далеком прошлом я тоже был членом обеденного клуба. В этом клубе были две пары и я. Вокруг Мы по очереди готовили для группы. Особенностью было то, что одной из этих пар был Хью Дженс со своей женой Аннеке. Хью Янс тогда был известен своей еженедельной кулинарной колонкой в ​​Vrij Nederland. Я сейчас говорю о начале семидесятых.

Я встретил его на вечеринке по случаю открытия модного ресторана. Кажется, он назывался Гравенмолен и располагался на Моленстеге в Амстердаме. Хью и я начали разговаривать в баре и пить молодой джин. Когда объявили о обеде, он спросил меня: ты действительно хочешь есть или нам просто остаться здесь с джином? Я больше не могу терпеть такого человека. Пока Вина Борн громко ворковала, что утка вкусная, родилась идея обеденного клуба.

Я бы не стал рассказывать эту историю, если бы в ней не было тайского подтекста. На званом обеде у себя дома я использовал сушеный тайский перец чили. В меру, потому что я не знала, как это воспримется моими гостями. Хью Янс не стал отрицать свою экспертность, поскольку сразу крикнул: вы используете тайский перец чили, очень вкусно! Где, черт возьми, вы это покупаете?

Я знаю, что сейчас все можно купить в любом супермаркете, но тогда времена были другие. Я любезно ответил, что купил нарезанный тайский перец там, где его производят, конечно же, в Таиланде. В следующий раз, когда я приехал в Таиланд, я взял для Хью Янса килограммовую упаковку тайского перца.

Вечером, как уже упоминалось, я ем в тайском ресторане. Она называется Пергола и находится на первой улице слева, за Хануманом. Давным-давно я жил прямо рядом с этим рестораном. На другой стороне моего дома жила еще одна голландская пара. Кроме того, еще пара и два дома дальше еще одного голландца. Короче говоря, было очень весело.

Моя тайская соседка открыла свой ресторан, финансируемый группой немцев. Я составила ей меню на своем компьютере. Она позвонила в ресторан «Пергола», но, к сожалению, на вывеске была «Бергола». Все это было десять лет назад. Буква B теперь хитро искажена в букву P. Немецкое влияние все еще отчетливо заметно в текущем меню. Друзья рекомендуют мне жареную печень с луком и жареным картофелем. Вкусный. Рекомендуемые.