Виноградарство в Таиланде
Так же, как и в Нидерландах (уже с 1968 года, в районе Маастрихта), в Таиланде имеет место виноградарство. Это так называемые «вина новых широт». Вина, которые приживаются на другой широте, чем в оригинальных местах, таких как Франция и Италия, чтобы полностью созреть.
Некоторые тайские вина были такого качества, что даже с успехом выходили на международные конкурсы. Некоторые сорта очень хорошо сочетаются с острыми ароматами тайских блюд, чего нельзя добиться с винами из других стран. На северо-востоке находится один из старейших винодельческих регионов Таиланда: Chateau de Loei (Chateaudeloei.com).
Виноградники в горах Пхуруа в провинции Лоэй предлагают отличные условия для выращивания различных сортов винограда, таких как Шенен Блан или Шираз. Для посетителей винодельни предлагаются экскурсии с гидом, в том числе посещение дегустационного зала.
Более центрально расположенная в Таиланде винодельня PB Valley Khao Yai Winery (www.khaoyaiwinery.com) можно найти в знаменитом национальном парке Као-Яй. Всего два часа езды от Бангкока. Расположенный на высоте более 300 метров над уровнем моря, он предлагает идеальные условия для виноградарства. На тракторе вы проедете по винодельческому региону, а в двух ресторанах вы сможете насладиться как вином, так и настоящей тайской кухней с великолепным видом на долину.
Несколько других винодельческих регионов — это винодельня Мае Чан (www.maechanwinery.com) в провинции Чианграй и винодельня Сиам в Хуахине (www.siamwinery.com) виноградарство. Здесь пробуют несколько сортов, таких как винный виноград Коломбар, Мускат и Темпранильо. Кроме того, здесь обрабатывается и хранится в бочках виноград, поставляемый из других районов.
Вопреки ожиданиям, самая старая виноградная лоза находится в Хэмптон-Корт недалеко от Лондона, ей более 1000 лет, ее корни имеют диаметр 50 сантиметров и длину усиков 60 метров. длинный.
Мой 10-летний опыт в Таиланде показывает, что качество и вкус всех вин, произведенных в Таиланде, не имеют никакого отношения к запрашиваемой цене.
На самом деле: я никогда не пил тайского вина, вкус которого мог бы конкурировать даже с дешевыми винами из так называемых новых винных стран, таких как Чили, Австралия, Аргентина, Южная Африка, и даже с калифорнийскими винами, которые все представляют собой купажированные вина и , если, если, как вы пишете, вы работаете с 1968 года и качество тайского вина до сих пор на таком уровне, то вам лучше остановиться.
То же самое и с клубникой: в Таиланде тоже слишком жесткая и слишком кислая, а в Индонезии выращивают хорошую клубнику. ра, ра?
Это должны быть тайцы.
Еще один пример... улучшение качества риса также происходит во Вьетнаме и Индии.
За эти годы я попробовал несколько тайских вин, но остановился. Большинство дешевых вин из супермаркетов здесь лучше, чем гораздо более дорогие тайские вина.