Картофель, чайные пакетики и снопы кукурузы
Вы когда-нибудь задумывались о том, как растут наши знаменитые тропические продукты? Как насчет, например, нескольких случайных продуктов, таких как манго, ананас, дыня или обычный арахис?
Впервые увидев поле ананасов, я на самом деле понял, что раньше мне никогда не приходило в голову, что этот фрукт растет так низко к земле на относительно небольшом растении.
Я вполне могу себе представить, что дыня хотя бы из-за своего веса не свисает с дерева. Мне тоже не был чужд манговый сад, и то, что арахис также называют земляным орехом, достаточно говорит о привычке роста. С момента «открытия» ананаса я стал более широко ориентироваться в культурах, которые выращиваю на заграничных культурах. путешествие, а значит и в Таиланд сталкиваться.
Чайный пакетик
Хотя Таиланд не является самой известной страной для производства кофе и чая, регион над Чианграем, особенно вокруг Мае Салонг, пользуется большой известностью благодаря так называемому чаю улун из высокогорной прохладной горной местности.
В 2005 году Mae Salong, также известный как Santikhiri, был награжден знаком качества OTOP Министерством туризма за свой качественный чай, хорошо известный в Таиланде. Во многих местах здесь можно попробовать различные сорта чая. И после такой дегустации у вас действительно открываются глаза, и вы приходите к выводу, что всем известный чайный пакетик, который используется в большинстве голландских домовладений, содержит отходы или крупку чайных листьев. На самом деле, самое некачественное, но для садоводов отличное изобретение. Если вы хотите насладиться настоящим чаем, «чайный пакетик» быстро исчезнет из кладовой.
ТапиокаСнопы кукурузы
В некоторых регионах Таиланда вы видите урожай, который не так легко идентифицировать неазиату. Огромные поля, где изначально небольшие растения вырастают в высоту более метра. Древесные палочки с не совсем привлекательным листом наверху. Помня об опыте с ананасами, я хочу узнать об этом у себя, и местные жители говорят мне, что это «картофель».
Большое поле расчищается за один день с большим количеством рабочей силы, состоящей в основном из женщин, а «картофель» в форме моркови перевозится на больших грузовиках. Длинные одревесневшие палочки лишены листьев и поставлены вертикально, как снопы кукурузы. Они снова прорастают и, разрезанные на короткие кусочки, дают новые посадки.
Ардаппели
Как ни странно, мне никогда не удавалось найти этот сорт картофеля ни на рынке, ни где-либо еще. Поэтому необходимы новые исследования. И да, тогда на первый план выходит хорошее о бизнесе, а точнее о картошке. Полностью загруженные большие грузовики доставляют урожай прямо на завод. Эта «фабрика» на самом деле состоит из нескольких небольших зданий и большой бетонной поверхности.
После мытья картофеля или толстой моркови их крупно измельчают и раскладывают на бетонной поверхности для просушки на солнце. После этой первоначальной обработки сырье поступает на настоящую фабрику, где из него изготавливается конечный продукт. Вы найдете этот продукт в каждой тайской семье: Тапиока. Мука из тапиоки используется в качестве связующего вещества, для выпечки блинов, изготовления сладостей, а также, среди прочего, является важной частью крекеров с креветками. Этот «картофель» официально называется маниокой или корнем маниоки.
Хорошенько осмотритесь в Таиланде. Вы можете видеть, что этот продукт выращивается во многих местах, потому что менее плодородная почва также очень подходит для выращивания.
– Повторное сообщение –
Этот корень в Таиланде называется «Man Sappalang» и дает фермерам около 3 батов на килограмм.
Маниока или тапиока на 90% экспортируется в такие страны, как Нидерланды, где ее отдают свиньям. Также приятно просто есть его самому (как и кукурузу, кстати). Маниок — простой продукт, для него не нужно ничего делать. Он растет как сорняк. А после сбора урожая вы нарезаете старые растения на короткие палочки от 30 до 50 см и просто сажаете их обратно в землю, и хопа снова вырастает. Тот факт, что частое выращивание маниоки истощает почву, является долгосрочным планированием….
Кстати, очень не хочется жить рядом с заводом по переработке маниоки.... пахнет ужасно.
Что вы должны думать о еде здесь, так это то, что тайцы не очень осторожны с использованием удобрений и других химикатов.
В Исаане есть несколько водохранилищ, конечно же, окруженных множеством полей. Вся вода, которая течет с этих полей, попадает в это озеро. После исследований выяснилось, что в некоторых из этих водоемов вода настолько сильно загрязнена удобрениями, что ее уже нельзя использовать в качестве питьевой.
Чанг Ной
Корабли, полные тапиоки, прибывают сюда, в Нидерланды. Я знаю об испытаниях по переносу тапиоки во внутренние сосуды в Эймёйдене (Хооговенс). Эта перевалка причиняет серьезные неудобства. Пыль (от тапиоки). Все это предназначено для кормления животных. Заполните это дальше…
Саго — это продукт из тапиоки, который до сих пор используется в голландской кухне. Тапиока сама по себе хорошая еда, но она не так популярна.
Маниока (также известная как маниока) содержит огромное количество ядовитой синильной кислоты. Вот почему его необходимо сушить на солнце в течение нескольких дней, что придает ему резкий запах. Так что не грызите корень маниоки!
Тапиока — это экстракт крахмала из маниоки.
На мой взгляд, саговое происходит от саговой пальмы и относится к внутренней части ствола. Он содержит мало питательных веществ, довольно трудоемок, потому что его нужно смешивать с водой, и, среди прочего, это «еда бедняков» в Новой Гвинее.
Фрэнки, то, что ты пишешь, отчасти верно. Касава бывает двух видов, горькая и сладкая. Зоте можно отварить, а затем запечь (тело), биттер натирают на терке и выдавливают цианистый водород. Из муки делают (босландские креолы) хлеб касава или шарлатан. (рассыпчатая форма хлеба касава) индейцы делают касири из синильной кислоты. Алкогольный напиток, и для его брожения члены семьи плюют в него (не индийская история). Горькая касава - это также используется для изготовления крахмала (одежды), чтобы она держалась дольше и плотнее.быть в складке.Горькая касава, как правило, тоже крупнее..
Что ж, и из-за этого тайского картофеля мы, два северянина, создали компанию в Таиланде, которая в настоящее время снабжает 2% заводов по производству тапиоки в Таиланде машинами для извлечения крахмала из корня.
Таиланд является крупнейшим в мире поставщиком тапиокового крахмала.
Кроме того, как уже упоминалось, у вас есть мука из саговой пальмы.
У вас также есть кукуруза, рис и пшеница, из которых извлекают крахмал.
См. также более раннюю статью о нашей компании в блоге Таиланда. (Стамекс)
Я люблю готовить, как европейскую, так и тайскую, и я научилась использовать тапиоку в Таиланде, где мы остаемся на 4 месяца каждый год.
Его легко смешать в пасту с небольшим количеством воды, он не слипается, как это часто бывает с картофельной мукой, и отлично подходит для загущения соусов и тому подобного.
Я использую тапиоку в овощных соусах поверх цветной капусты, брокколи, а также в мясном соусе. Большой продукт.