Еда, национальная навязчивая идея в Таиланде
(Анирут Таиланд / Shutterstock.com)
Если вы считаете, что тайский бокс (Муай Тай) является национальным видом спорта Таиланд то я могу помочь вам из этого сна. Есть только один национальный вид спорта: еда!
Таким образом, Таиланд — кулинарный рай. Не только для любителей тайской кухни, в туристических центрах вы найдете множество ресторанов интернациональной кухни. Вы не можете думать об этом так безумно, или это там.
Еда 24 часа в сутки
Кто посетит Таиланд, тот сразу это заметит; огромный ассортимент еды на улице. Свежеприготовленный и доступный 24 часа в сутки. Уличная еда предлагает вам широкий выбор блюд, таких как зеленое или красное кюри, жареный рис, блюда из лапши, овощное жаркое, салаты, свежие фрукты, десерты и т. д. Слишком много всего, чтобы перечислить. В Чайнатауне можно даже съесть лобстера на гриле прямо на улице за приемлемую цену. Придорожные продовольственные киоски также бывают разных видов. От ручных тележек, велосипедов, мопедов, трехколесных велосипедов до деревянной доски на двух козлах.
тайская культура питания
Я каждый раз поражаюсь тайской кулинарной культуре. Еда играет очень важную роль в повседневной жизни тайцев. Так же, как и у нас на западе, тайцы едят три раза в день. Тайцы едят больше закусок или закусок, что не так сложно, потому что предложение действительно огромно. Когда люди рядом, есть еда. Впечатляет не только ассортимент, но и разнообразие. Для тайцев еда является важным светским событием. Предпочтительно это происходит в групповой обстановке.
Важность еды также очевидна из тайского вопроса, который вам будут задавать регулярно. Тайец не спрашивает, как мы привыкли: "Ты в порядке?" Нет, тайец спрашивает: "Гин кхао реу юнг?" На самом деле, это скорее приветствие, чем вопрос. Это означает: «Ты уже поел?» Точный перевод идет немного дальше. На тайском языке «као» означает «рис». Итак, вас буквально спрашивают: «Вы уже ели рис?»
Као: рис
Это также нечто замечательное в тайской (и азиатской) культуре: рис. Хотя бы один прием пищи с рисом должен быть съеден каждый день. Без риса тайец скажет, что еще не ел или все еще голоден. Я не знаю тайца, который ложится спать, не поев риса в этот день.
Ешьте странности
Те, у кого есть тайский партнер, узнают ряд особенностей питания. Назову несколько:
- Едва проснулась, а уже наметила, что должно быть в меню на этот день.
- Определенное блюдо нужно съесть в тот же день, иначе начнется паника (например, СомТам).
- Становитесь сварливым, когда желудок начинает урчать.
- Имея дома гигантские запасы риса.
- Когда пришло время еды, пусть все идет до этого.
Однажды я в шутку сказал тайцу: «Если во время обеда вспыхнет пожар, вы сначала доедаете свою тарелку, прежде чем тушить огонь или убегать».
У вас есть особый странный или забавный опыт тайской кухни и еды, сообщите нам об этом в комментарии.
У нас также есть минимум 20 кг в кладовой. 1 раз, когда мы были в гостях у ее родителей. мы правда ехали в глуши по современной дороге 1 дом что там суп с лапшой продавали.
Да, я узнаю это из тысяч, моя жена, которая тоже живет в Голландии, тратит примерно 2/3 дня на еду или приготовление пищи. В нашем саду есть разные культуры, которые можно есть (не спрашивайте меня какие), и каждый раз, когда мы выходим на улицу, она указывает на что-то и говорит: «Вы можете это есть». Еще мне пришлось сделать "шкаф" в саду, где выращивают овощи, когда похолодает, а в доме тоже написано еа, когда мы здесь, в парке, она тоже приносит грибы (я в ужасе, что он ядовитый).
Я иногда говорю: «Мы, голландцы, едим, потому что иначе мы умираем», но для тайцев это навязчивая идея, как будто нет других важных вещей. Мы делаем покупки вместе каждую неделю.Местный супермаркет уже отремонтирован 3 раза (шутка), а затем в середине недели или между ними она все еще ходит в Токо (у нас есть 3 в этом районе). Я сама тоже люблю вкусно покушать, но все равно приходится следить за своим весом. Я иногда говорю ей: «Если я буду есть, как ты, я сблизлюсь», но моя жена остается легкой куклой, и, конечно, я думаю, что это нормально.
Когда мы возвращаемся из Таиланда, у нас есть 2 больших чемодана, набитых всякой едой, сушеными овощами, зеленью и т. д., что нас еще не арестовали в Схипхоле, что меня до сих пор удивляет. Я думаю, что средний тайец думает, что Голландия - страна третьего мира, где вы не можете найти что-нибудь поесть.
Ну, в общем, я не мог не заметить ее, но это указывает на разницу в культуре.
Я полностью узнаю это! Смотреть на природу, не собирая ничего съедобного, считается бесполезным. Можно почти говорить о коллективном синдроме Билли Терф. В Таиланде при посещении ресторана стол должен быть набит. Если в качестве нижеподписавшегося присутствует фаранг, это становится еще более буйным. Ведь ему обычно предъявляют счет. Но честно есть честно, даже если мой шурин заплатит, стол будет полон. Половина часто не потребляется. Золотая максима для вашего здоровья: «Выйди из-за стола голодным» на тайцев не тратится.
Тактические операции тоже кстати!
Например, моя невестка однажды сказала мне, когда мы пошли поужинать с компанией: Мистер ………… там (богатый тайец). Тогда мы точно знаем, что он платит, а мы нет. Мы можем идти по легкому Ван Кампену! Слишком часто сам Ван Кампен играл эту щедрую роль.
Если тайец не разговаривает и не ест, то он действительно болен!!
Исправление:
Когда тайской женщине что-то не нравится, она становится упрямой и молчаливой...
Возможно, даже три дня! 🙂 совсем как маленький ребенок.
Вы не можете пропустить это, еда, и я не могу себе представить, чтобы кто-нибудь в Таиланде когда-либо умер от голода, потому что это действительно совместная еда, но также и совместное участие.
Персонал в барах просто ест в рабочее время, точно так же, как персонал отеля, массажного салона, прачечной и магазинов, которые все время выходят на улицу за едой.
Я иногда интересуюсь, как обстоят дела в офисах в Бангкоке, например. Эти люди приносят упакованный ланч? Или люди проходят мимо столов с едой? Все полдня проводят в фирменном ресторане? У меня нет на это никакого взгляда.
Многие тайцы проходят мимо продуктового киоска по утрам, прежде чем пойти в офис, чтобы поесть, или взять то, что они купили, на работу. Та же процедура часто повторяется в обеденный перерыв, а если человек живет один или некому готовить дома, покупается снова после работы, чтобы поесть дома. Даже тот, кто живет с семьей, где кто-то готовит, часто вносит свою лепту, и перед тем, как пойти домой, останавливается у продуктового киоска, или проходит мимо рынка, и часто делится этим дополнительным предметом с остальными членами семьи. Если я что-то приготовил, а моя жена все еще в пути, я должен предупредить ее, чтобы она не покупала ничего лишнего, потому что это слишком много для среднего фаранга. Многие покупают глазами, а размер желудков совершенно не учитывают.
Я много раз видел, когда вы ждете в правительственном здании, что они обходятся только едой.
Или есть киоск снаружи. В Бангкоке вы можете увидеть, когда наступает время обеда. Затем вы видите, как все одетые в форму идут по улице к ларькам с едой.
Я заметил, что пища важна, кто может отказаться от хорошей еды или закуски? Настоящая одержимость, однако, нет не то. Конечно, у нас дома всегда был хороший запас риса, иногда 20-килограммовый ящик длиннозерного риса из Таиланда или одной из соседних стран. Самое главное, рис был длиннозернистым и похожим на хомали. Будь моя воля, рисоварка включалась бы почти каждый день, моя любовь не возражала бы обойтись без риса несколько дней. Картошка фри, пицца, паста или корейское барбекю были в ее списке. Или она предпочла бы видеть меня на кухне, чем себя?
На практике это был рис 4 дня в неделю, из которых 3 дня, например, тайский и один день с индонезийским на столе. Когда она начала готовить, мне пришлось как гром разноситься по кухне, в нескольких твердых шагах от нашего дивана, чтобы помочь с приготовлением ингредиентов. Удаление верхушки перца, раздавливание чеснока и перца и т. д. О боже, если диван застрял, она смотрела на меня со злобной гримасой, угрожающе держа в одной руке покпок (ступку) с последующими словами: «Роб положил чеснок с покпоком, или я тебя покпок». Независимо от того, последовал ли за этим миномет игривым ударным движением по моей голове. 555 Большое удовольствие.
Моя любовь хотела увидеть вместе со мной и собой лишние килограммы, но, несмотря на полные тарелки, это так и не вышло. Холодильник всегда был полон ингредиентов и остатков, из которых, к сожалению, слишком много оказалось в мусоре, потому что они стали несъедобными. Ведь выбора должно быть достаточно, особенно когда приходят гости. Потому что теперь представьте, если закуска, закуска или блюдо А, Б и С не понравится? То же самое и с выпивкой: должен был быть выбор, слишком большой выбор, из-за которого невозможно было успеть все употребить. Жаль, но я мог посмеяться над этим, затем я устроил счастливый танец перед холодильником, открыл дверь, после чего последовало «мхен мхен (сделай)» или «вонь, вонь (много)», и после небольшого балетного представления я упал в мусорное ведро, издав крик «ой» (โอย) и дав понять, что мне лучше держать рот на замке… 555 Красиво..
Когда тайец звонит или встречает кого-то из своей семьи или знакомого во время обеда, один из вежливых вопросов часто звучит так: kin kau? Не ел ли ты еще? Также грубо, если тайец не предлагает еду, когда вы приходите к нему.
Совершенно нормально, что в большой группе людей, которые едят вне дома, обычно платит старший. Платит тот, у кого больше всего денег или самый старый, и это не имеет ничего общего с тем, иностранец вы или нет. Тайские друзья между собой тоже так делают.
Но это не значит, что все считают это нормальным. Я до сих пор помню, как к нам приезжала сестра моей жены. Она, ее муж и еще пара приехали в гости из Бангкока, и мы отправились на Ао Манао, пляж недалеко от Прачуаба. Были заказаны стулья и еда: рыба, креветки, суп и тд…. они просто заказали.
Когда пришел счет, моя жена (у нее есть пособие на домохозяйство) просто оплатила нашу долю заказанного. В тот момент я еще этого не осознавал, но… наверное, ожидалось, что я – старший – заплачу за все это на какое-то время. После того, как вся компания высадила нас дома и снова уехала в Бангкок, я услышал от жены, что ее сестра рассердилась? Я не понял… по телефону последовал большой спор и вот в принципе почему: сестра приехала к нам на своем большом джипе и мы были слишком скупы, чтобы заплатить за них: бензин не платили и еды тоже..она бы никогда больше не приходите к нам в гости!
Странным было, однако, то, что считалось вполне нормальным, что, когда мы посетили ее и ее мужа в Бангкоке (у него есть небольшой, хорошо управляемый гараж с двумя работниками), считалось само собой разумеющимся, что мы также потратил всю оплаченную еду…
А то, что здесь хранится большой запас риса, не более чем нормально, не правда ли? Если вы едите рис каждый день, вы не пойдете в магазин за килограммом…
В Нидерландах, когда я был маленьким, у моих родителей в погребе всегда был очень большой запас картофеля. В то время нас было пятеро детей, и во время обеда одному из нас всегда приходилось идти в жуткий погреб за картошкой… мы всегда заканчивали эту работу в максимально возможной спешке, потому что боялись монстров, которые околачивались в этом доме. подвал в нашем воображении…
Или картофель, или рис… какая большая разница?
Большая разница в том, что картофель намного полезнее, особенно если есть его с кожурой. Белый рис — это только крахмал, в нашей провинции до сих пор много бедных тайцев и камбоджийцев, которые не получают из-за этого достаточного количества витаминов. Рис в достаточном количестве, острый соус и 1 или 2 небольших кусочка мяса или рыбы, вот и вся еда.
Этот картофель кажется мне очень знакомым.
Совершенно не согласен с тем, что написано в статье, и с ответами на нее. Я живу со своей женой в Исаане, точнее, в Нонг Хане, примерно в 35 км от Удонтхани. Я просто говорю о том, как здесь обстоят дела. Нет порядка, нет планирования, даже в еде. Мне всегда приходится говорить жене: что у нас сегодня на ужин? Если я этого не сделаю, ей придется около 17 вечера быстро доставать что-нибудь из морозилки, так усердно, а потом пытаться сделать из этого что-нибудь съедобное. Мы, жители Запада, все планируем, делаем покупки сразу на целую неделю, записываем все необходимое в записку, и я хожу по супермаркету с этой запиской в качестве ориентира. Таис этого не делает, за исключением моей жены, которую я этому научил, и, к моему удовольствию, часто обнаруживаю, что она следует за мной; В противном случае это было типа: ох, хватит яиц, быстро садись на мопед и пойди купи 12 яиц, или ох, хватит овощей, быстро беги на рынок… Чего я совершенно терпеть не могу, так это того, что тайцы начинают готовить рано утром, часто Исаанская еда, которая воняет часами. Я просто не пойду на кухню, пока беспорядок не будет убран, а потом моя жена начнет это есть. Я уже позавтракал, фламандский завтрак, хороший хлеб с сыром, мясная закуска, одна с джемом, иногда яичница с кубиками бекона. Я никогда не видел ничего действительно вкусного, которое моя жена покупала в ларьке. Я не понимаю, как Кхун Питер восхваляет тайскую кухню, и не из лучших в мире. Может быть, в Бангкоке лучше, чем на улицах Исана, таких как Удон, Кхон Каен, Сакхон Накхон, Нонг Кхай, для меня все это один бардак, в котором я испачкался. А это о пищевых привычках: тайская еда, небольшими кусочками, время от времени, а мы привыкли есть сразу. Когда мы удовлетворены, они заняты. И как бы я ни умел готовить сам, никто из моей семьи здесь, свекровь, зять, невестка, их большие дети и дочь моей жены, никогда не проявляли интереса к вкусному блюду. еду, которую я приготовил. Мои блюда нравятся только моей жене. Даже когда я подаю самые вкусные спагетти, такие простые в приготовлении, они отказываются даже пробовать их, как будто это мусор. За мои спагетти вы платите 1 бат за блюдо в итальянском ресторане. Вкусная картошка фри с домашним майонезом, лучший нежный стейк, который я могу найти, и салат из разных ингредиентов — от этого они воротят нос. Но мне приходится есть их барахло из уважения… ну, не все так барахло, заметьте. Моя жена хорошо готовит тайскую кухню с западным уклоном. Лучшее из обоих миров.Но никакого энтузиазма в отношении этого мальчика, как в случае с Кхуном Питером, вовсе нет.
Очень узнаваемо и более чем согласен! «того, чего не знает фермер, он не ест», а среднестатистический тайец даже знать не хочет. Ни дня без папайи-покпока невозможен.
Я познакомил свою девушку в NL с едой NL, и ей это даже понравилось. Так что теперь и здесь, в Таиланде, время от времени можно попробовать хорошее голландское блюдо. Но… стол с тарелкой покпока из папайи, а с другой стороны — нежный (красный) стейк, который может очень хорошо сочетаться друг с другом. Ведь о вкусах не поспоришь, хотя я думаю, что вкусовые рецепторы тайцев с детства разрушены обилием перца. Там, где я добавляю щепотку самбала, здесь берут столовую ложку. А потом вареное мясо........ Этим вы моете окна.
В Нидерландах соус усиливает вкус мяса, здесь, в Таиланде, мясо является лишь «носителем» соуса. Очень жаль!!
Нет. что касается меня, превосходная степень для тайской кухни не (всегда) оправдана, хотя я встретил одного повара, который мог приготовить жареный рис, вкуснее которого я никогда не пробовал. Все ингредиенты соответствовали друг другу, не превосходя друг друга. Потрясающе и просто по дороге.
Особая история! Вкусы разные, правда? Если вы описываете их еду как вонючую кашу, мусор и беспорядок, вызывающий у вас отвращение, не может ли быть так, что они относятся к вашей еде так же? Может быть, стоит посмотреть немного дальше, чем кулинарные навыки ваших родственников. Тайская кухня очень разнообразна и зачастую очень вкусна, и не зря известна во всем мире.
Вчера свидание с дамой, которая сначала должна была работать до 22.00 вечера.
Поэтому она не могла прийти до 23.00, потому что сначала нужно было поесть. Ой, посмотрите, какая она была напыщенная, она, должно быть, слишком много съела, было первое, что она сказала.
В 00.00 она вышла забрать что-нибудь вкусненькое, потому что проголодалась. Восемь слегка острых больших сосисок из 7-eleven, шесть из которых она съела.
Около 01.00 она увидела подругу, вероятно, ей разрешили сыграть с ней несколько партий в бильярд. Да, конечно. В течение пяти минут была и совместная трапеза за бильярдным столом.
Бар закрылся в два часа. Мы поехали домой, но пришлось заехать в 7-eleven по некоторым практическим вопросам. О, ей все еще нравилась коробка прингелей и ярко-розовая выпечка.
Она должна была вернуться на работу в десять часов утра.
«Дорогая, мне нужно идти в девять часов, потому что перед работой нужно поесть, ты же знаешь…. '
Франс, вы являетесь спонсором тысяч. Но между 03.00 и 09.00 часами она была полностью твоей, я полагаю?
Да, какая удивительно богатая культура питания, особенно по сравнению с нашим обязательным «необходимым перекусом» 3 раза в день. Но в статье сказано: >Итак, вас буквально спрашивают: «Вы уже ели рис?»< . Это фактически неверно. «Хаав» (ข้าว) имеет несколько значений. 1: рис, 2: зерно, 3: еда, 4: еда. Итак, текст «Kin khaaw láe:w» (กินข้าวแล้ว) существует только в переводе; "не ел ли ты еще". Должно быть ясно, что имеется этимологическая подоплека. Также приятно услышать этот «вопрос»; Это не только приятная форма приветствия, но и форма приглашения вместе что-нибудь поесть.
Рональд, что с тобой? 'Не ел ли ты еще?' Полностью กินข้าวแล้วหรือยัง kin khaaw láe:w rhou jang. Необходимо добавить это «rϔu jang». Если вам не хочется есть с этими персонажами, скажите «kin láe:w» и пойдите пообедать в ларек за углом (как мне этого не хватает в этом скучном голландском пригороде!) В противном случае скажите «jang leui» и даже устройтесь поудобнее. если ты не голоден.
В первый раз, когда я приехал в Таиланд, я почти «задержался» на своем словоблудии. После хорошего (тайского) завтрака утром мы пошли в ратушу, чтобы договориться о некоторых делах. После поездки на машине около 15 минут мы были в ратуше в 10.00:XNUMX.
Прежде чем идти туда по делам, нам нужно было сначала посетить ресторан, «потому что надо было что-то съесть…
Удивительно, сколько «еды» тайцы съедают за день. Были в Паттайе несколько недель, но они едят не менее 5 раз в день. Если есть шаг, 6-й раз тоже легко забрать домой.
Теперь передо мной стоит еще и тарелка с лапшой, но я точно не голоден.. Спорим, я должен ее съесть, если надо, ее запихнут в рот, ха-ха
Когда я вижу тайцев, я вижу, как они это едят или готовят. Это, конечно, не преувеличение. Одержимость – громкое слово, но, на мой взгляд, это традиция, вышедшая из-под контроля. Просто посмотрите на количество диабетиков и тяжеловесов. И последняя категория в основном маленькие дети. Хобби имеет сугубо положительный характер, и тайская еда в этом имеет большое значение. Пока что я ввел ограничения на это в своем тайском доме, потому что не хочу видеть еду на столе весь день. В жизни есть нечто большее, чем просто еда.
Регулярно практикую интервальное голодание. И посещайте детокс-курорт почти каждый год.
Мои родственники и окружение вообще этого не понимают. Платить за то, чтобы не есть? хаха. Но многие западные люди смеются надо мной за это. Но меня это мало волнует, и я составляю свой собственный план.
Люди, как правило, знают от старшего поколения, что некоторые свежие травы могут быть полезны или против. Люблю есть всей семьей на коврике на полу. Но часто заменяйте клейкий рис листом салата. К этому потом относятся с уважением или учитывают, потому что вообще удивляются, что мне все это нравится и тоже нравится. В NL кладовка забита азиатскими вещами, которые можно долго хранить, но в итоге приходится снова выбрасывать. Это, конечно, также во многом вдохновлено худшими временами, которые для многих были даже не так давно.
В начале эпидемии короны было много фарангов, организующих мероприятия по раздаче еды. Со следующего понедельника карантин пройдет в Большом Бангкоке и ряде провинций. Прают хочет, чтобы изоляция общества не называлась изоляцией, потому что в противном случае ему придется оказывать поддержку здесь и там. Теперь людям остается только посмотреть, как они справляются. Я не думаю, что осталось что-то, что могло бы удовлетворить национальную одержимость, не говоря уже о том, чтобы сделать это. Будет плохо. Сегодня утром мы услышали от хорошей знакомой, что соседка с одной из внучек, о которой она заботится, попрошайничает у родственников и знакомых. Денег на детское (молочное) питание больше нет, поскольку ее муж несколько месяцев назад стал безработным.
Тот факт, что пища чрезвычайно важна, демонстрируется, например, путем фотографирования или видеосъемки человека, который все еще жует. Моя тайская подружка часто показывает мне видео тайских женщин, часто полных от еды. Эти женщины снимают практически все. Сидеть с супругом или без него дома или в ресторане и самолете. Есть даже один, который, хотите верьте, хотите нет, добавляет 30 красных перцев чили за один прием пищи. Она разогревает готовую еду с колбасой для своего мужа из Брабанта. Они любят жирную пищу!
Из-за коронавируса мы с моей девушкой не виделись физически больше года. Когда мы общаемся по скайпу, она минимум 3 раза в неделю спрашивает, что я буду есть. Когда я бываю в Хонкаене, она иногда даже готовит блюда западной кухни, например, с картофелем и брокколи. В Нидерландах она часто готовит смесь западной и тайской кухни.
Есть тайская поговорка.
Попасть в тюрьму не проблема.
Смерть - умеренная проблема
Отсутствие еды — большая проблема.
Тайцы тоже никогда не говорят доброе утро, а говорят: ты уже поел?