Тунец в Таиланде

Международный союз охраны природы (МСОП) опубликовал тревожный отчет о том, что многие виды тунца находятся под угрозой исчезновения. Отчет получил международное внимание, в том числе со стороны голландской прессы.

Согласно отчету, практически все популяции голубого тунца — некоронованного короля тунца — находятся на грани исчезновения. И шанс на выздоровление минимален, потому что голубой тунец живет долго и не размножается до более позднего возраста. Голубой тунец уже является очень дорогим деликатесом, который в основном покупают и едят японцы.

Большеглазый, желтоперый и альбакоровый тунец, виды, которые продаются в банках и обычно попадают в наши салаты и бутерброды, чувствуют себя немного лучше, но их численность во всем мире также сокращается.

Рыбалка в Таиланде

Хороший повод взглянуть на рыбоперерабатывающие компании в Таиланд и тайский промысел тунца. Рыбоперерабатывающая промышленность сосредоточена в провинции Самутсакхон к юго-западу от Бангкока. В этом секторе доминируют восемь крупных компаний, а также активно действуют несколько более мелких компаний. Таиланд по-прежнему является крупнейшим в мире экспортером консервированного тунца с долей рынка примерно 30%. Экспорт в основном осуществляется в Канаду и Америку, но часть продукции идет и в страны Европы.

В конце восьмидесятых я работал на машиностроительном заводе, специализирующемся на оборудовании и машинах для обработки рыбы. Например, в Нидерландах компания Ouwehand в Катвейке была одним из наших основных клиентов. Я отвечал за экспорт и на этой должности также проводил маркетинговые исследования в Таиланде. Затем я посетил две компании, и когда я вспоминаю, я вижу огромные производственные цеха с сотнями сотрудников, которые вручную чистят, режут на куски и консервируют рыбу. Обработка очень трудоемкая. Вонь из этих залов почти невыносимая, потому что там нет кондиционера и голландское выражение «можно есть с пола» уж точно не применимо. Инвестиции в частично автоматизированные производственные линии не имели шансов, потому что затраты на рабочую силу были слишком низкими, чтобы их оправдать.

Нелегальные работники

Различные отчеты показывают, что на сегодняшний день в этой отрасли мало что изменилось. В настоящее время около 100.000 10 человек работают по 12–XNUMX часов в день за минимальную почасовую ставку. Многие тайцы, имевшие работу в этом секторе, нашли убежище в другом месте (лучшие условия, более высокая оплата), так что около половины работников теперь составляют иностранцы (Бирма и Камбоджа). Большинство из них нелегальны и работают без официального разрешения на работу.

Рыбоперерабатывающая промышленность Таиланда сталкивается с рядом угроз, которые делают будущее неопределенным. Прежде всего, это расходы на заработную плату. С XNUMX-х годов, когда промышленность начала расти, экономика Таиланда значительно выросла, а вместе с ней растут и расходы на заработную плату. С минимальной заработной платой Таиланд уже не самый дешевый, и видно, что другие страны - упоминаются Индонезия и Сомали - понемногу откусывают долю тайского рынка.

Улов тунца

Еще одна угроза — поставки тунца. В самом Таиланде улов тунца очень ограничен, и ежегодно для промышленности импортируется большое количество тунца. Окончательная цифра, которую я нашел, относится к 2008 году, когда от крупнейших производителей тунца Тайваня и Японии импортируется от 800.000 900.000 до 2006 2.3 тонн тунца. Основная часть улова тунца приходится на Тихий океан, где в 2 г. было выловлено 3 млн т тунца (около 20/XNUMX всего мирового улова). Индийский океан также является важным поставщиком с долей XNUMX%.

Доклад МСОП не единственный в своем роде. В течение многих лет основные производители Япония, Тайвань, Индонезия, Филиппины и Корея обсуждали ограничения на вылов. Были написаны многочисленные отчеты, но пока безрезультатно. Тем не менее, это произойдет, и поставки в Таиланд окажутся под угрозой.

Еще одной угрозой являются все более строгие правила, касающиеся гигиенических условий труда и требований к происхождению тунца. Сегодня филиппинский рыбак на испанской лодке, зарегистрированной в Белизе, ловит тунца в Индийском океане, прежде чем он будет обработан в Таиланде и экспортирован в Европу. Америка и Канада по-прежнему являются крупнейшими покупателями Таиланда, но такие страны, как Австралия, Новая Зеландия, Япония и некоторые другие, уже выпали по этой причине.

Слишком поздно?

Почему бы не поймать больше тунца самостоятельно? Тунец водится в Сиамском заливе и Андаманском море, но уловы тайскими рыбаками очень ограничены. Тайским рыбацким лодкам не хватает хорошего рыболовного снаряжения, знаний о глубоководной рыбалке, и они не могут адекватно обнаруживать рыбу. Условия труда на тайских рыболовецких судах можно критиковать, достаточно сказать, что они ужасны и злы.

Министерство рыболовства Таиланда объявило о программе увеличения тайского промысла тунца, но я думаю, что для этого уже слишком поздно.