ਨਾਮ ਫਰਿਕ (ਥਾਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ)
ਨਾਮ ਫਰਿਕ (น้ำพริก) ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਮਲੇਸ਼ੀਅਨ ਸੰਬਲਾਂ ਵਰਗੀ ਹੈ। ਨਾਮ ਫਰਿਕ ਲਈ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਲਸਣ, ਛਾਲੇ, ਚੂਨੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ ਦਾ ਪੇਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੈਸਟਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਾਊਡ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੰਸਕਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਨਾਮ ਫਰਿਕ ਕਪੀ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ ਚਿਲੀ ਸੌਸ)
ਨਾਮ ਫਰਿਕ (ਚਲੀ ਸਾਸ) ਰਵਾਇਤੀ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਘਰੇਲੂ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਸਾਸ ਦੇ ਸ਼ਾਇਦ ਸੈਂਕੜੇ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ, ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ।
ਥਾਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਰਾਜ਼
ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਵਾਨ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਧਾਰਨ ਹਨ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਕੀ ਹੈ?
ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ: ਨਾਮ ਫਰਿਕ (ਥਾਈ ਸੰਬਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ)
ਨਾਮ ਫਰਿਕ ਸ਼ਾਇਦ ਥਾਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਥਾਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਨਾਮ ਫਰਿਕ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਥਾਈ ਸੰਬਲ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ।
