ਪਾਠਕ ਸਵਾਲ: ਮੇਰੀ ਥਾਈ ਗਰਲਫ੍ਰੈਂਡ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧੋਦੀ ਹੈ

ਯਹੂਦੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਕਿੰਗ ਕੋਸ਼ਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਹਾਂ ਮੇਰਾ ਸਾਰਾ ਮੀਟ ਕੋਸ਼ਰ ਹੈ।
ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਲੂਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਰਗੜੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।

ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਧੋ ਸਕਦੇ। ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕੋਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ 70 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਬੇਕ / ਪਕਾਓ। ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ ਕੇ ਲਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਿ ਪ੍ਰੇਮਿਕਾ ਨੂੰ ਬੀਫ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਨਾ ਖਾਣਾ) ਬੁੱਧ ਧਰਮ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਨਮਸਕਾਰ।
ਸ਼ਾਇਦ 100% ਮਾਹਰ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੈੱਫ.

ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ...ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ, ਹੈ ਨਾ?

ਇਹ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਸਦੇ ਵਿਪਰੀਤ. ਚਿਕਨ ਮੀਟ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੀਟ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ 70 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਗੁਲਾਬੀ ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ) ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਬਿਮਾਰ ਹੋਏ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਗੰਦੀ ਮੁਰਗੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਕੋਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਚਿਕਨ ਵਰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਹਾਹਾ.

ਹਰਮਨ, ਇੱਕ ਸੂਰ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਵੀ ਕੈਰੋਟਿਡ ਧਮਨੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਗਲਾ ਘੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਬੁੱਚੜਖਾਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਿਰ ਨੀਵਾਂ ਕਰਕੇ ਲਟਕਦੇ ਹਨ।
ਕੋਈ ਵੀ ਖੂਨ ਜੋ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦਰਅਸਲ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦੇਣ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬੀਫ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਲਟਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਹੁਣ ਖੂਨ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦੇ ਕੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਾਓਗੇ, ਜੋ ਅਜੇ ਤੱਕ ਕਠੋਰ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ ਸਟੀਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸੂਰ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਜਾਨਵਰ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹ ਜਿਸਦਾ ਗਲਾ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਰ ਗਿਆ ਸੀ। ਉੱਥੇ ਲਹੂ ਅਜੇ ਵੀ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਮਰੇ ਹੋਏ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਮੀਟ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਾਰਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਨਾ ਖਰੀਦੋ !!
ਚੰਗੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ.
ਮੈਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ।
ਚੰਗੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।