ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਅਪਵਾਦ ਹੈ ਪਟਾਇਆ ਵਿੱਚ ਸੈਂਟਾ ਫੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ। ਇੱਕ ਸੈਂਟਰਲ ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ (ਐਲੀਵੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪੰਜਵੀਂ ਮੰਜ਼ਿਲ ਤੱਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਐਸਕੇਲੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਮੰਜ਼ਿਲ ਉੱਚੀ) ਅਤੇ ਬਿਗ ਸੀ ਐਕਸਟਰਾ (ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੰਜ਼ਿਲ) ਵਿੱਚ, ਪੱਟਯਾ ਕਲਾਂਗ ਰੋਡ ਉੱਤੇ। ਕੀਮਤਾਂ ਵਾਜਬ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਅਕਸਰ ਵਧੀਆ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬੁੱਚੜਖਾਨਾ, ਦੁੱਖਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ? (ਪਾਠਕ ਸਪੁਰਦਗੀ)
ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਡੱਚ ਲੋਕ 1950 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਔਸਤਨ 17 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਖਾਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ 39,5 ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਧ ਕੇ 2010 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ। 2010-2021 ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 39 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਲਾਸ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਕਿਲੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਦੁੱਗਣਾ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ 1950 ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਮਿਲੀਅਨ ਅਤੇ 2021 ਵਿੱਚ 17,5 ਮਿਲੀਅਨ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ 170.000 ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ 680.000 ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ, ਜਾਂ 4 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ। .
ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ: ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ…..ਪਰ ਸਵਾਦ!
ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਿਹਤ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਰ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ
ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਅਸਮਾਨੀ ਕੀਮਤ ਨੇ ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਮਗਰਮੱਛ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹੁਲਾਰਾ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਮੰਦਰ 'ਚ ਵੱਡੀ ਪਾਰਟੀ! ਅਸੀਂ 2012 ਲਿਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੇਰਾ ਸਾਥੀ, ਕਾਈ, ਸਾਕੋਨ ਨਖੋਨ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ 30 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਫੰਨਾ ਨਿਖੋਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਉੱਥੇ ਰਹਿੰਦੀ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਰਹੀ।
ਕੀ KLM ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਮੀਨੂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵੇਗਾ?
Luchtvaartnieuws.nl ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, KLM ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਉਡਾਣਾਂ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਬਦਲਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਯੂਰਪ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕਾਨਮੀ ਕਲਾਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਏਅਰਲਾਈਨ ਉਡਾਣਾਂ ਦੀ (ਅਪ੍ਰਤੱਖ) ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਚੁੱਕੇਗੀ।
ਮੇਰੀ ਥਾਈ ਗਰਲਫ੍ਰੈਂਡ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਹੋਰ ਥਾਈ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਕਈ ਵਾਰ ਇੰਨਾ ਸਖ਼ਤ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਉਤਸੁਕ ਹਾਂ।
ਫੇਚਾਬੂਨ ਸੂਬੇ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਕੋਲ 5 ਰਾਈ ਵਾਹੀਯੋਗ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ। ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਮੱਕੀ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਨਿਵੇਸ਼ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨੌਕਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਕਾਰਨ ਮੁਨਾਫਾ ਮਾਮੂਲੀ (=0) ਹੈ। ਹੁਣ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬੱਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਪਾਲਦੇ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਔਰਤ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜੋ ਮਾਸ ਖਾਣ ਲਈ ਬੱਕਰੀਆਂ ਵੀ ਪਾਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਝਾੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਈਸਾਨ ਦੇ ਰਾਜ਼ (2)
ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਬਾਰੇ ਯਾਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਕ ਹੋਰ ਈਸਾਨ ਰਾਜ਼ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮੌਕਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਲੋਕ ਕੁੱਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਆਦਤ ਦੂਰ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਛਾਪੂਰਨ ਸੋਚ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੁੱਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਹੀਂ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਮੀਟ ਅਜੇ ਵੀ ਕਿਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਡੀ ਇਨਕਿਊਜ਼ੀਟਰ ਨੂੰ ਕੋਈ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਕਿੱਥੇ.
ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਦਰਾਮਦ ਹੁੰਦੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾੜੀ ਸਫਾਈ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਸ਼ੂ ਧਨ ਵਿਕਾਸ ਵਿਭਾਗ (DLD) ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।