ਸੱਤੇ - ਗਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਡਿਸ਼ ਸੱਤੇ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਟਿੱਕ 'ਤੇ ਗਰਿੱਡ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੱਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਚਾਰਕੋਲ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਉੱਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਾਟੇ ਦੇ ਥਾਈ ਸੰਸਕਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਦੂਜੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਦੀ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਥਾਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੈਲਾਂਗਲ, ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਅਤੇ ਕਾਫਿਰ ਚੂਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸੋਟੀ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਰੀਨੇਡ ਸਟ੍ਰੀਟ ਵਿਕਰੇਤਾ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸੰਤੁਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ: ਮੂ ਪਿੰਗ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲਡ ਪੋਰਕ ਸਕਿਊਰ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਟੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ, ਸੂਰ, ਬੀਫ, ਮੱਝ ਦੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੀਟ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਟੇ ਨੂੰ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰਤੀ 15 ਸਕਿਊਰ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸਾਟੇ ਡਿਪਿੰਗ ਸੌਸ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਕੀਮਤ: 60 ਸਟਿਕਸ ਲਈ 15 THB।
ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਵੀਡੀਓ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ: ਸੱਤੇ - ਗਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਇੱਥੇ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ
ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ.
ਸਾਡੇ ਈਸਾਨ ਪਿੰਡ ਦੀ ਮੇਰੀ ਪਿਛਲੀ ਫੇਰੀ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਂ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ (ਖਾਊ ਫੱਟ) ਦੇ ਨਾਲ ਸਤਾਏ ਖਾਧਾ।
7/11 ਦੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੇਰੇ ਲਈ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤਾ ਖਾਣ ਯੋਗ ਭੋਜਨ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਸੀ।
ਇਹ ਇੱਕ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲੀ ਦਾ ਸਟਾਲ ਸੀ।
ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ ਅਤੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਮੈਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਟੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਲਵਾਂਗਾ.
ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿ ਮੈਂ ਸੌਕ ਸੂਕ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ। (ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ)।
ਇਹ ਚੰਗਾ ਕੀਤਾ ਕਈ ਵਾਰ ਈਸਾਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਸੀਂ 60 ਸਟਿਕਸ ਲਈ 15 ਬਾਹਟ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੇ।
ਮੈਂ 6 ਬਾਹਟ ਲਈ 100 ਸਟਿਕਸ ਖਰੀਦੀਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕੀਮਤ ਵੀ ਸੀ।
ਸਤਾਏ ਸਾਸ ਵਧੀਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਸੀ।
ਮੈਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਟਾਕ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਟੀਮਰ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਤਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਖਾ ਸਕਾਂ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੀਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਿਜਲੀ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਲਗਭਗ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਿਨਾਂ ਠੰਡੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਲਈ।
ਹੁਣ ਇਹ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਮੈਂ ਇਸ ਨਾਲ ਮਸਤੀ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹਾਂ।
ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੱਕਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਹੈ 😉
"ਕੀਮਤ: 60 ਸਟਿਕਸ ਲਈ 15 THB।"
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲਿਖਦੇ ਹੋ: '60 ਸਟਿਕਸ ਲਈ 15THB'…. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖੁਦ ਖਰੀਦਣਾ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ… ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਸਟਿਕਸ ਹਨ…