ਥਾਈ ਹੈਰਾਨੀ: ਖਾਓ ਮੂ ਡੇਂਗ (ਲਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ)

Vandaag een rijstgerecht met een oorsprong uit de Chinese keuken: Char siew met rijst, maar in Thailand heet het gerecht: Khao mu daeng (Kao Moo Dang) rijst met plakjes rood varkensvlees. Khao mu daeng (ข้าว หมูแดง) bestaat uit plakjes, Chinese char siu in Thaise stijl, dat is krokant gebakken buikspek en wordt geserveerd met gestoomde rijst, gekookte eendeneieren, gesneden komkommer en een ingedikte zoete bonenjus.

Bij het gerecht wordt vaak een kom bouillon en een paar stengels rauwe lente-uitjes geleverd. Bij het gerecht wordt zwarte sojasaus en chili-azijn geserveerd, terwijl nam phrik phao (Thaise geroosterde chilipasta) optioneel is.

Geserveerd met gesneden komkommers en groene sjalotten, is het gerecht overgoten met een zoete bonensaus en vaak begeleid door zwarte sojasaus en chilivinegar. Sommige varianten bevatten nam phrik phao, een Thaise geroosterde chilipasta. Deze smakelijke schotel is te vinden in straatkraampjes, voedselhallen en restaurants in Bangkok en andere regio’s in Thailand

ਖਾਓ ਮੂ ਫਸਲ (ข้าว หมู กรอบ) ਖਾਓ ਮੂ ਡੇਂਗ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਓ ਮੂ ਡੇਂਗ ਹੈ ਪਰ ਲਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ। ਖਾਓ ਮੁ ਦਾਏਂਗ ਅਤੇ ਖਾਓ ਮੂ ਕਰੋਪ ਦੋਵੇਂ ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੜਕ 'ਤੇ, ਫੂਡ ਕੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਓ ਮਾਨ ਕਾਈ, khao kha mu and khao na pet.

ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਖਾਓ ਮੂ ਡੇਂਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਲੋਮ, ਤਲਤ ਫਲੂ, ਵਾਟ ਟਰਾਈ ਮਿਤ, ਥਾਨੋਨ ਪਲੇਂਗ ਨਾਮ ਅਤੇ ਸੈਮ ਫਰੇਂਗ।