ਥਾਈ ਹੈਰਾਨੀ: ਖਾਓ ਮੂ ਡੇਂਗ (ਲਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ)

ਅੱਜ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਵਲ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ: ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰ ਸਿਉ, ਪਰ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਖਾਓ ਮੂ ਡੇਂਗ (ਕਾਓ ਮੂ ਡਾਂਗ) ਲਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਚੌਲ। ਖਾਓ ਮੂ ਡੇਂਗ (ข้าวหมูแดง) ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਥਾਈ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚੀਨੀ ਚਾਰ ਸਿਉ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਿਸਪੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਢਿੱਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਤਖ ਦੇ ਅੰਡੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਕਵਾਨ ਅਕਸਰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਸਕੈਲੀਅਨ ਦੇ ਕੁਝ ਡੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਲੈਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਚਿਲੀ ਵਿਨੇਗਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਾਮ ਫਰਿਕ ਫਾਓ (ਥਾਈ ਰੋਸਟਡ ਚਿਲੀ ਪੇਸਟ) ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ।

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਸਲੋਟਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਬੀਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਮ ਫਰਿਕ ਫਾਓ, ਇੱਕ ਥਾਈ ਭੁੰਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਬੈਂਕਾਕ ਅਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਟ ਸਟਾਲਾਂ, ਫੂਡ ਹਾਲਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਖਾਓ ਮੂ ਫਸਲ (ข้าว หมู กรอบ) ਖਾਓ ਮੂ ਡੇਂਗ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਓ ਮੂ ਡੇਂਗ ਹੈ ਪਰ ਲਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ। ਖਾਓ ਮੁ ਦਾਏਂਗ ਅਤੇ ਖਾਓ ਮੂ ਕਰੋਪ ਦੋਵੇਂ ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੜਕ 'ਤੇ, ਫੂਡ ਕੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਓ ਮਾਨ ਕਾਈ, khao kha mu and khao na pet.

ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਖਾਓ ਮੂ ਡੇਂਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਲੋਮ, ਤਲਤ ਫਲੂ, ਵਾਟ ਟਰਾਈ ਮਿਤ, ਥਾਨੋਨ ਪਲੇਂਗ ਨਾਮ ਅਤੇ ਸੈਮ ਫਰੇਂਗ।