ਹਾਲੀਆ ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ 4/5de ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਪੱਧਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ। ਇਹ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਖੋਜ, ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਮੈਨਹਾਈਮ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਦੁਆਰਾ ਕਰਵਾਏ ਗਏ 132 ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ, ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਿਰਫ 21% ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਸੀਰਮ ਅਲਫ਼ਾ-ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ) ਦਾ ਖੂਨ ਦਾ ਪੱਧਰ 30 μmol/L ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 30 μmol/L ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਖੂਨ ਦਾ ਮੁੱਲ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਸੰਚਾਲਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਹਨ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨਾਜ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮਿਕਸ ਕੀਤੇ ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 1,6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨਾਜ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਪੂਰਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਘੱਟ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਰੋਤ: Péter, Szablocs, et al. "ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਾਖਲੇ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਸੀਰਮ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੁਆਰਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤੇ ਗਏ ਗਲੋਬਲ ਅਲਫ਼ਾ-ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀਗਤ ਸਮੀਖਿਆ।" ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਖੋਜ ਲਈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਜਰਨਲ 1.1 (2016): 1-21.