ਕੌਫੀ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ

ਡੱਚ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 150 ਲੀਟਰ ਕੌਫੀ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ। ਕੋਈ ਵੀ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਰਾਮ ਦੇ ਕੱਪ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦਾ ਹੈ ਉਹ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੌਫੀ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੈ।

ਕੌਫੀ ਦਾ ਪੌਦਾ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਥੋਪੀਆ ਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੀ ਖੋਜ ਅਰਬਾਂ ਨੇ ਤੇਰ੍ਹਵੀਂ ਜਾਂ ਚੌਦਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਸੋਲ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ, ਯੂਰਪੀਅਨਾਂ ਦੁਆਰਾ। ਸਤਾਰ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਡੱਚ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨੇ ਕੌਫੀ ਦਾ ਵਪਾਰ ਦੇਖਿਆ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਸੋਨਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ। ਇਸ ਲਈ ਡੱਚਾਂ ਨੇ ਦੱਖਣੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਬਾਗ ਲਗਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ।

ਕੌਫੀ ਦਾ ਪੌਦਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਔਸਤ ਤਾਪਮਾਨ 18 ਤੋਂ 22 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੌਦਾ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਖਿੜਦਾ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਚੈਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਸਾਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਰੇਕ ਕੌਫੀ ਚੈਰੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ, ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਅਰੇਬਿਕਾ ਅਤੇ ਰੋਬਸਟਾ ਹਨ। ਹੱਥੀਂ ਜਾਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਚੀ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਕੌਫੀ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੱਚੀ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਗੰਧਹੀਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ - ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੌਫੀ ਦੀ ਗੰਧ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤਲਛਟ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਲੈਕ ਕੌਫੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਕੋਈ ਊਰਜਾ (ਕਿਲੋਕੈਲੋਰੀ) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦਾ ਲਗਭਗ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਇਰਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦਾ 8 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੈਫੀਨ: ਇੱਕ ਹੁਲਾਰਾ

ਐਡੀਨੋਸਿਨ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ ਹੈ ਜੋ ਨੀਂਦ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਗਣ ਨੂੰ ਦਬਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕੌਫੀ ਵਿਚਲੀ ਕੈਫੀਨ ਐਡੀਨੋਸਿਨ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕੈਫੀਨ ਦੇ ਸ਼ਾਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਧੇਰੇ ਸੁਚੇਤ ਅਤੇ ਘੱਟ ਥਕਾਵਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਧੀਰਜ ਵਾਲੇ ਐਥਲੀਟ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਾਲਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਫੀਨ (ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਕੱਪ ਕੌਫੀ) ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਫੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਚੈਨੀ, ਚਿੰਤਾ, ਚਿੜਚਿੜਾਪਨ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਕੰਬਣਾ, ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ, ਕੰਨ ਵਜਾਉਣੇ ਅਤੇ ਧੜਕਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਕੈਫੀਨ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬੇਸ਼ੱਕ ਡੀਕੈਫੀਨ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ ਵੀ ਹੈ।

ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਐਂਡੋਮੈਟਰੀਅਮ, ਜਿਗਰ, ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਗਲੇ, ਬਲੈਡਰ, ਛਾਤੀ, ਕੋਲਨ, ਅਨਾੜੀ, ਲਿਊਕੇਮੀਆ ਅਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਲਗਭਗ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਵੀ ਪੱਕਾ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਪੰਜ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਪੀਣਾ (ਕੋਈ ਨਾ ਪੀਣ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ) ਟਾਈਪ 30 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ 2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕੈਫੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕੌਫੀ ਲਈ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਫੈਟੀ ਲੀਵਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਅਤੇ ਪਾਰਕਿੰਸਨ'ਸ ਰੋਗ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਸਾਹ ਨਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਦਮਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ)।

ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਕੱਪ

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੌਫੀ (ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਪੀਣਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। Leut ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਪੀਓ। ਤੁਸੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਵੈਂਡਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਕੌਫੀ (ਤਰਲ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੰਘਣੇ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਫਿਲਟਰਾਂ ਨਾਲ) ਤੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ, ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਵੈਂਡਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਕੌਫੀ (ਧਾਤੂ ਜਾਂ ਨਾਈਲੋਨ ਫਿਲਟਰ ਨਾਲ) ਤੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਨਹੀਂ ਪੀਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। 13 ਤੋਂ 18 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ, ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਰੋਤ: Gezondheidsnet.nl