ਪੈਡ ਕ੍ਰਾਪਾਓ ਗਾਈ (ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ) ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ

ਪੈਡ ਕ੍ਰਾਪਾਓ ਗਾਈ (ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ)

ਪੈਡ ਕ੍ਰਪਾਓ ਗਾਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਥਾਈ ਵੋਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ, ਸੜਕ ਕਿਨਾਰੇ ਸਟਾਲਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।

ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ (ਗੈ) ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੂਰ (ਮੂ) ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ (ਕੁੰਗ) ਵੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਮ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਬੀਨਜ਼, ਲਸਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਰੋਅਰਬੱਕਨ

ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਲਈ ਥਾਈ ਸ਼ਬਦ 'ਪੈਡ' ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ 'ਪੈਟ', 'ਫਾਡ' ਜਾਂ 'ਫਾਟ' ਵੀ ਲਿਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਫੈਟ ਥਾਈ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਹਨ।

ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੈਡ ਕ੍ਰਾਪਾਓ ਗਾਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ 'ਮਾਈ ਫੇਟ' (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ) ਮੰਗੋ। ਹਿਲਾ ਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਆਰੀ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ (ਖਾਈ ਦਾਓ) ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ। ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਜੀਬ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਥਾਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਵੇਰਵਾ

ਇਹ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਥਾਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਸਟਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:

• ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤਾਰੇ ਚਿਕਨ (ਗਈ) ਅਤੇ ਪਵਿੱਤਰ ਬੇਸਿਲ (ਕਰਾਪਾਓ) ਹਨ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਵਿੱਤਰ ਤੁਲਸੀ ਨਾਲ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
• ਮਸਾਲੇਦਾਰ: ਪੈਡ ਕ੍ਰਪਾਓ ਗਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਹਿਲੂ ਇਸਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਹੈ। ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਬਿਜਗੇਰੇਚਟਨ: ਪੈਡ ਕ੍ਰਾਪਾਓ ਗਾਈ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਉੱਪਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ (ਕਾਈ ਦਾਓ) ਅਤੇ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਮੇਲੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਕਨ, ਨਮਕੀਨ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਪਰਿਵਰਤਨ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਿਕਨ (ਗਈ) ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰ (ਮੂ), ਬੀਫ (ਨੂਆ) ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਝੀਂਗਾ (ਗੂਂਗ) ਨਾਲ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਹੋਲੀ ਬੇਸਿਲ ਬਨਾਮ. ਮਿੱਠੀ ਤੁਲਸੀ: ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪਵਿੱਤਰ ਤੁਲਸੀ (ਕਰਾਪਾਓ) ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੱਛਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਮਿੱਠੀ ਤੁਲਸੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਪਵਿੱਤਰ ਤੁਲਸੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਪੈਡ ਕ੍ਰਾਪਾਓ ਗਾਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਿੱਠੇ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਉਮਾਮੀ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਾਲ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਅਮੀਰ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ।

ਸਸਤਾ

ਤੁਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਸਮੇਤ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਲਗਭਗ 50 ਬਾਹਟ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਟੌਪਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਾਧੂ ਅੰਡੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ 10 ਬਾਹਟ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਰਚਾਰਜ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹੋ)।