ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਮ ਟੋਕ ਮੂ (ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲਡ ਪੋਰਕ)
ਅੱਜ ਇਸਾਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ: ਨਾਮ ਟੋਕ ਮੂ (ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲਡ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ) น้ำตก หมู ਇਸਾਨ ਤੋਂ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗਰਿੱਲਡ ਸੂਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਚਾਵਲ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਮ ਟੋਕ ਮੂ (ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ ਹੈ: ਵਾਟਰਫਾਲ ਪੋਰਕ) ਲਾਓਟੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ "ਡਰੈਸਿੰਗ" ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਾਮ ਟੋਕ ਮੂ ਨੂੰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥੂਆ ਫਾਕ ਯਾਓ (ਚੌੜੀ ਫਲੀਆਂ) ਅਤੇ ਕਲਮ ਪਲੀ (ਗੋਭੀ) ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ.
ਨਾਮ ਟੋਕ ਮੂ ਵਿਅੰਜਨ
ਨਾਮ ਟੋਕ ਮੂ ਇੱਕ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਗਰਿੱਲਡ ਸੂਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਨਾਮ ਟੋਕ ਮੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ:
ਸਮੱਗਰੀ:
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 2 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੂਸ
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- 2 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ
- ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਤੁਲਸੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- 1 ਚਮਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ
ਤਿਆਰੀ ਵਿਧੀ:
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
- ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜ਼ੇਸਟ, ਚੀਨੀ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।
- ਸਾਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ। ਇਸ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲਵੋ!
ਬੇਦਾਅਵਾ: ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਸ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਵੱਖਰਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਜਾਂ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂ ਲਗਭਗ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ। ਸੁਆਦੀ.
ਸੁਆਦੀ,
ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ।
ਨਮਕੀਨ, ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਸੁਮੇਲ।
ਅਤੇ…., ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਟਿੱਕੀ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ।