Hvor i Bangkok kan du finne en gatematbod med en Michelin-stjerne?
I de livlige gatene i Bangkok, blant utallige gatematboder, står en restaurant som skiller seg ut fra resten: Jay Fai. Denne upretensiøse matboden har imponert den kulinariske verdenen ved å vinne en Michelin-stjerne. Drevet av den lidenskapelige Supinya Junsuta, eller Jay Fai, kombinerer denne restauranten tradisjonell matlaging med et snev av modernitet. Her smelter enkelhet og ekspertise til retter som gleder både lokale og internasjonale gjester.
Kulinariske minner fra en burgundisk middag - Fra Michelin-stjerner til gatemat (Bangkok)
Bangkok, englenes by, er kulinarisk himmelsk som en av de mest varierte byene på planeten. Du finner bokstavelig talt alt og alt som hjertet til en ekte matelsker kan ønske seg, fra blendende Michelin-stjerner til superenkel, men åh så velsmakende gatemat.
Thairestauranten Boo Raan i Knokke-Heist har blitt tildelt sin første Michelin-stjerne. Den kvinnelige thailandske kokken, Dokkoon Kapuea, er helt imponert. "Vi hadde egentlig ikke forventet det," sier forretningsleder Patrick De Langhe i stedet.
Etter den inspirerende kulinariske serien av Lung Jan bestemte jeg meg til slutt for å sette noen ord på papiret for denne bloggen. Jeg er også en stor fan av "fine dining", og i Nederland har jeg besøkt omtrent hver eneste stjernerestaurant. Siden jeg har et forhold i Thailand har det åpnet seg en verden for meg også på det området.
Hvilken restaurant i Pattaya fortjener en Michelin-stjerne?
Den nye 2018 Michelin-guiden for Thailand ble nylig utgitt, som inkluderer restauranter i Bangkok og nå Phuket som har fått en Michelin-stjerne.
Den nederlandske kokken Jim Ophorst (29) på restaurant PRU (Plant, Raise and Understand) i Phuket har blitt tildelt en Michelin-stjerne. Dette gjør ham til den yngste kokken med en stjerne i Asia.