पटायामा नयाँ स्पेनिस रेस्टुरेन्ट खोलियो
भर्खरै माइकको शपिङ मलको पछाडिको ठीक विपरित दोस्रो रोडको केन्द्रीय शपिङ आर्केडमा एउटा नयाँ रेस्टुरेन्ट खोलिएको छ। यसलाई डोन पेपे तपस बिस्ट्रो भनिन्छ, तर मेनुमा भूमध्यसागर वरपरका देशहरूका धेरै व्यंजनहरू पनि छन्।
रेस्टुरेन्ट म्याड्रिडका शेफ एलेसेन्ड्रोको नयाँ साहसिक कार्य हो, जसले विगत ८ वर्षदेखि फुकेत र बैंककका रेस्टुरेन्टहरूमा आफ्नो छाप छोडिसकेका छन् र एउटै किनमेल आर्केडमा प्याट्रिकको स्टिकहाउसका बेल्जियम मालिक प्याट्रिक।
इतिहास
सेन्ट्रल शपिङ आर्केड मेगाब्रेक पूल हलको प्रवेशद्वारमा सिधै जान्छ र त्यही कारणले गर्दा म नियमित रूपमा त्यो किनमेल आर्केडमा जान्छु। दोस्रो रोडमा, ग्यालेरी एक किस रेस्टुरेन्टबाट सुरु हुन्छ, तर अगाडि तपाईं चार गुणस्तरीय रेस्टुरेन्टहरू पार गर्नुहुनेछ, अर्थात् प्याट्रिकको स्टिकहाउस, बीफिटर स्टिकहाउस, लङ्गहर्न स्टिकहाउस र कालेको रेस्टुरेन्ट। मैले कसैले ग्यालेरीलाई "स्टिक गल्ली" भनेर बोलाएको सुनेको छु।
Calle's रेस्टुरेन्ट यस वर्षको सुरुमा बन्द भयो, तर चाँडै मैले निर्माण कार्यकर्ताहरूले रेस्टुरेन्टलाई नयाँ उद्यममा परिणत गरेको देखे। त्यो डन पेपे तापस बिस्ट्रो भयो। यसले मलाई आश्चर्यचकित गर्यो, किनकि आजको दिन र युगमा तपाई लगातार पसल, होटल, बार र रेस्टुरेन्ट बन्द हुने सामना गरिरहनु भएको छ, नयाँ रेस्टुरेन्ट सुरु गर्न यो एकदम जोखिमपूर्ण छ। यद्यपि, प्याट्रिक र एलेसेन्ड्रो विश्वस्त छन् कि यो सफल हुनेछ, विशेष गरी यदि (लामो अवधिमा) पर्यटकहरू पट्टायामा फेरि आउँछन्।
रेस्टुरेन्ट
यो शेफ एलेक्स संग एक मैत्री रेस्टुरेन्ट भएको छ, जो धेरै व्यञ्जनहरु को विवरणहरु को व्याख्या गर्न र अतिथिहरु लाई सल्लाह दिन को लागी खुशी छ। मेनु स्पष्ट रूपमा उसको हातबाट आउँछ, तर सजावटमा म स्पष्ट रूपमा प्याट्रिकको हात देख्छु, त्यसैले ठूलो सहयोग।
हेट मेनु
म आफैं पैट्रिकको स्टीकहाउसमा नियमित ग्राहक हुँ, तर गत शुक्रबार मैले उनको रेस्टुरेन्टलाई डन पेपे तपस बिस्ट्रोको भ्रमणको साथ वैकल्पिक गरें। सुन्दर व्यञ्जनहरु संग एक मेनु, जुन म यहाँ उल्लेख गर्दिन, किनकि तपाइँ यसलाई वेबसाइट मा फोटो र विवरण संग पूर्ण देख्न सक्नुहुन्छ: www.donpepepattaya.com
तपसका लागि मैले स्पेनिस आलु ओमलेट रोजें, जसलाई एक्लै हल्का खाना मान्न सकिन्छ, र त्यसपछि आयातित सार्डिनहरू, स्पेनिस र पोर्तुगाली माछा मार्ने गाउँहरूमा जाँदै थिए, जहाँ मैले विगतमा धेरै पटक स्वादिष्ट ताजा बेक्ड सार्डिनहरूको मजा लिएको छु।
अन्तमा
डन पेपे तपस बिस्ट्रो पट्टायाको लागि निश्चित रूपमा सम्पत्ति हो, यद्यपि यो हाल पर्यटकहरूको कमीको कारण कम भ्रमण गरिएको छ। म एलेक्स र प्याट्रिकलाई यो जोखिमपूर्ण कार्यको साथमा हरेक सम्भव सफलताको कामना गर्दछु।
म पट्टायामा क्रिसमस र नयाँ वर्षको पूर्वसन्ध्यामा पक्कै पनि उनीहरूलाई भ्रमण गर्नेछु, फोटोमा स्वादिष्ट पेला देखे।
र मेरी श्रीमतीको लागि स्वादिष्ट माछा, उनी बीबीक्यू एरोय माक माकमा भुटेको हिजोको म्याकरेलको प्रेमी हुन्।
उसले हिम्मत गर्छ वा धेरै पैसा छ र धेरै घाटा भोग्न सक्छ। लामो दूरीको साथ यसले काम गर्न सक्छ, तर त्यहाँ धेरै उदाहरणहरू छन् जुन उल्टो प्रमाणित गर्दछ। टर्मिनल 21 मा, केहि नामहरू मात्रै, त्यहाँ केहि महँगो र थप विलासी रूपमा सुसज्जित रेस्टुरेन्टहरू छन्, जुन कहिलेकाहीं पूर्ण रूपमा प्याक भएमा विरलै हुन्छन्। तर म बुझ्छु यदि तपाईंले प्रयास गर्नुभएन भने तपाईंले कहिल्यै पत्ता लगाउनुहुनेछैन।
यो सधैं राम्रो हुन्छ जब मानिसहरू हेडविन्डको बावजुद आफ्नो व्यवसायमा जान्छन्। थाई र विदेशी दुबै द्वारा स्पेनिशको प्रशंसा गर्न सकिन्छ, ताकि मूल्य अनुपात राम्रो भएमा पर्यटक गरिब पटायामा पनि समस्या नहोस्।
यो वर्ष बैंककमा विदेशी भान्साहरू नियमित रूपमा भ्रमण गर्ने हाम्रो योजना थियो, जहाँ तिनीहरूले के बनाउँछन् भन्ने प्रश्न अक्सर उठ्छ। जापानी स्न्याक बारहरू अचानक Thonglor नजिक एक घटना भएको छ। यो सूत्रसँग धेरै मिल्दोजुल्दो छ कि, उदाहरणका लागि, कफी पसलका मालिकहरू सभ्य खानपान उद्योगमा गए र उत्कृष्ट भाँडाहरू धेरै राम्रो मूल्यमा पाइन्छ र यसको आफ्नै आर्थिक कारण थियो।
डन पेपे रेस्टुरेन्ट एन्थोनी एबेलोस र प्याट्रिककी पत्नी रिनी द्वारा व्यवस्थित गरिएको छ। कुक Alessandro हो
ठिक छ, कम्तिमा उनीसँग यस समयमा पटायामा खानपान व्यवसाय खोल्ने हिम्मत छ।
माजा यदि तपाईं यस अवधिमा बाँच्न सक्नुहुन्छ भने तपाईं आगामी वर्षहरूमा पनि धेरै बलियो हुनुहुनेछ मलाई लाग्छ।
जे भए पनि शुभकामना र राम्रो 2021 को लागि आशा!