छुट्टीमा राम्रो खाना? त्यसो भए क्युबा वा इजिप्टबाट टाढा रहनुहोस्! 6,6 र 6,9 को स्कोरको साथ, तिनीहरू संसारमा सबैभन्दा कम प्रशंसा गरिएको पाक छुट्टी देशहरू हुन्। सबै महाद्वीपहरूमा, एसियाली खानाले उच्चतम र उत्तर अमेरिकी व्यञ्जनले सबैभन्दा कम स्कोर गर्छ।
यो यात्रा मूल्याङ्कन साइट 11.500vakantiedagen.nl मा 3.500 भन्दा बढी डच यात्रा उत्साहीहरूबाट लगभग 27 विस्तृत समीक्षाहरूबाट स्पष्ट हुन्छ।
कम फ्लायर क्युबाको बारेमा एक यात्रीले लेखे: “खाना साँच्चै खराब थियो। त्यहाँ थोरै विविधता थियो र तिनीहरूले वास्तवमै राम्रो पकाउन सक्दैनन्। सबै भन्दा धेरै, यो सबै धेरै चिल्लो थियो।" अर्को: "एक बिन्दुमा मैले चामल, कालो बीन्स र कुखुरा देखेको थिएँ।" शीर्ष 5 सबैभन्दा स्वादिष्ट देशहरू फिलिपिन्स, बोलिभिया र ब्राजिलले पूरा गरेका छन्।
उत्तर अमेरिका
27vakantiedagen.nl मा, यात्रुहरूले पाँच मूल्याङ्कन पक्षहरूको आधारमा छुट्टी देशहरू मूल्याङ्कन गर्न सक्छन्: संस्कृति र रुचिका ठाउँहरू, प्रकृति, आतिथ्य, समुद्र तट र खाना। यो उल्लेखनीय छ कि मेक्सिको, अर्जेन्टिना र दक्षिण अफ्रिका मात्र गैर-युरोपियन वा एसियाली देशहरू हुन् जसले खानामा 8 भन्दा बढी स्कोर गर्दछ। उत्तर अमेरिकाले महादेशको रूपमा 7,4 संग औसतमा सबैभन्दा कम स्कोर गर्दछ, तर अफ्रिका (7,6) मध्य अमेरिका र दक्षिण अमेरिका (दुबै 7,5) को पाक दृष्टिकोणबाट मामूली रूपमा मूल्यवान छ। डच यात्री सामान्यतया अमेरिकीहरूको 'सुपरसाइज-मी मानसिकता'सँग खुसी हुँदैनन्। उदाहरणका लागि, तिनीहरूमध्ये एकले यस्तो लेखे: "धेरै चिल्लो काट्ने र धेरै ठूलो भागहरू।"।
amnat30 / Shutterstock.comथाइल्याण्ड पाक कला शीर्ष मा
एशिया र दक्षिणी युरोप डच यात्रा उत्साहीहरु द्वारा सर्वोत्तम मूल्याङ्कन गरिन्छ जब यो खाना को लागी आउँछ। निरपेक्ष शीर्ष देशहरू इटाली (9,1), थाइल्याण्ड (9) र ग्रीस (8,9) छन्। इन्डोनेसिया (८.६), भारत (८.४), मलेसिया (८.३), जापान (८.४) र पोर्चुगल (८.५) को खाना पनि डच ट्राभल फ्यानहरूले मन पराउँछन्।
सर्भेका अनुसार एसिया र दक्षिणी युरोप खानाका हिसाबले विश्वकै उत्कृष्ट मानिन्छन् । इटालीमा यसको पौराणिक पास्ता र पिज्जा छ, एसियामा विदेशी भाइब, मसला र सस्तो सडक खाना संस्कृति छ। जे भए पनि, हामी नेदरल्याण्डमा पनि बढ्दो बहुमुखी खाद्य संस्कृति तर्फ अघि बढिरहेको देखिन्छ। रामेन, करी, सुशी र ट्याकोस: टोकोस र भोजनालयहरू च्याउ झैं उफ्रिरहेका छन्। खाना बढ्दो एक अनुभव हुनुपर्छ। यो पनि चाडपर्व मा बढ्दो महत्त्वपूर्ण हुँदैछ।
उल्लेखनीय कुरा के हो भने, खानाको सन्दर्भमा एकदमै कम स्कोर गर्ने एक मात्र एसियाली देश - फिलिपिन्स - यसको पाक प्रसादमा धेरै अमेरिकी प्रभावहरू छन्।
एकदम सहमत हुन सक्छ। त्यसैले हामी यस वर्ष १५ औं पटक थाइल्याण्ड जाँदैछौँ । म ब्राजिलको बारेमा असहमत छु। साथै त्यहाँ स्वादिष्ट भोजन संग उत्कृष्ट रेस्टुरेन्टहरू छन्।
यस्तो अनुसन्धानमा सधैं प्रश्न हुन्छ, कसलाई सोधिएको हो।
पर्यटक जो छुट्टीको देशमा बस्छन्, उदाहरणका लागि थाइल्याण्ड, सिक्काको घमाइलो पक्ष मात्र देख्छन्।
स्वादिष्ट सस्तो खाना, स्टलमा सडकमा पनि रोमान्टिक।
केही समयदेखि थाइल्याण्डमा बस्दै आएका यस साइटका मूल्यवान टिप्पणीकर्ताहरूलाई थाहा छ कि यस साइटमा यसका लागि धेरै लाइनहरू पहिले नै समर्पित भइसकेका छन्। दुर्भाग्यवश वास्तवमा अवस्था कस्तो छ भन्ने पनि उनीहरूलाई थाहा छ। तरकारीमा विषको अविश्वसनीय मात्रा (हालसालै यहाँ राम्रो लेख), स्वाद बढाउन थपिएको MSG (asjinomoto, Vtsin, E621, etc.) को ठूलो मात्रा, पेटको क्यान्सर निम्त्याउने 'मसालेदार' खुर्सानी खाना, खाना स्वच्छताको ठूलो अभाव र धेरै थाईहरूको मानसिकता, आदि। मैले बैंककमा एउटा प्रख्यात (र धेरै महँगो) मिशेलिन स्टार रेस्टुरेन्टमा अनुभव गरेको छु कि उनीहरूलाई MSG थप्नमा कुनै समस्या थिएन।
गत महिना फिलिपिन्सको भ्रमण गर्नुभएको थियो । मैले भर्खरै थाइल्याण्डको बासिन्दाको रूपमा, यहाँ (सेबु) रेस्टुरेन्टहरू कत्ति सफा छन् र धेरै चेनहरू, विशेष गरी मौलिक फ्लिपिज्ने खानाहरू (चाउ किंग, मांग इनासलाट, बालिवाग, नथानियल, क्याबालेन सहित) वा यसको विरुद्ध झुण्डिएको (जोलिबी, रातो रिबन)।
यी रेस्टुरेन्टहरूमा, फिलिपिन्सहरू साँच्चै लामबद्ध छन् (फिलिपिन्समा अर्थव्यवस्था राम्रो गरिरहेको छ, धन्यवाद डुटेर्टे)। तर हो, यहाँ पर्यटक आउँदैनन्, जनतालाई थाहा नहुने कुरा के हो । एक प्रसिद्ध भनाइ छ।
अनुसन्धान, यी सहित, यो के लायक छ।
प्रिय Brabantman, कृपया लोकप्रिय तर पूर्ण रूपमा कहिल्यै प्रमाणित दावी तोता प्रयास नगर्नुहोस्। MSG मा केहि गलत छैन, भर्खरको डबल-ब्लाइन्ड अनुसन्धानले कुनै प्रभाव देखाएको छैन। साथै खुर्सानीहरू कार्सिनोजेनिक हुन्छन् भन्ने कुरा अति सरलीकृत भनाइ हो। यदि यो इसान र अन्य क्षेत्रहरू / देशहरू जहाँ धेरै "मसालेदार" खाइन्छ, त्यहाँका बासिन्दाहरू थिए भने, अस्पतालहरूमा ढुवानीमा लगिने थियो। प्राकृतिक कृषि विष मा, वा मा पनि, धेरै खाना दुखी छन्। तर यो किसानको कारणले होइन, सामान्य आम्दानीको लागि ज्यादै थोरै तिर्ने ठूला संस्थानहरूको कारण हो, त्यसैले उनीहरू अधिकतम धान, तरकारी, मासु आदि उत्पादनका लागि सबै गर्न बाध्य छन्।
म २ हप्ताको लागि सेबु क्षेत्रमा बिदामा गएँ र मेरो नयाँ सासुसँग डिनर पनि गरें। मलाई लाग्छ कि मैले प्रस्तुत गरेको फिलिपिनो खाना धेरै सामान्य थियो। मैले केही इटालियन चीजहरू पनि बनाएको छु... मैले आंशिक रूपमा मसँग केही सामग्रीहरू ल्याएँ, उदाहरणका लागि रिसोट्टो चावल, र यसलाई यति स्वादिष्ट वा विशेष मानिएको थियो कि मलाई यसलाई फेरि बनाउन अनुमति दिइयो, तर धेरै ठूलो भाँडोमा धेरै संख्यामा। छिमेकीले पनि खान पाए । मलाई लाग्छ कि म एक सामान्य कुक हुँ। भाँडाले जहाँसुकै किनेर खान्छु । फिलिपिन्सका मानिसहरूले मलाई खुशी पार्छन्। वास्तवमा खानाबाट होइन। Brabantman को सुझावहरू अर्को भ्रमणको लागि नोट गरिएको छ।
20x भन्दा बढी थाइल्याण्ड पछि र जनवरी र फेब्रुअरीमा गत सदस्यहरू त्यहाँ बसेका र उनीहरूको भान्साको प्रशंसक भएका कारण, हामी हाल एड्रियाटिक तटमा इटालियन खानाको आनन्द लिइरहेका छौं र आश्चर्यजनक रूपमा सस्तो। हाम्रो लागि तिनीहरू नम्बर 1 र 2 रहन सक्छन्।
पल शिफोल,
तपाईले MSG को बारेमा यस्तो फर्म दावी गर्नु अघि म इन्टरनेटमा नजिकबाट हेर्छु। यसमा तपाईको व्यक्तिगत स्वार्थ छ जस्तो लाग्छ।
1968 को प्रारम्भमा, वाशिंगटन विश्वविद्यालयले गरेको एक अध्ययनले MSG को अत्यधिक खपतले प्रयोगशाला जनावरहरूमा मस्तिष्क कोशिकाहरूलाई क्षति पुर्याएको देखाएको छ। प्रतिक्रियामा, धेरै बच्चाहरूको खानाबाट MSG हटाइयो। विशेष गरी मस्तिष्कहरू जुन अझै विकास भइरहेको छ, MSG को प्रयोग एक जोखिम हो (Lima, 2013) न्यूरोसर्जन र पोषण विशेषज्ञ डा। रसेल ब्लेलोकले एउटा पुस्तक लेखेका छन्, 'एक्सिटोटोक्सिन: द टेस्ट द किल्स', जसमा उनले एस्पार्टम जस्तै एमएसजीबाट नि:शुल्क ग्लुटामिक एसिड एक्सिटोटोक्सिन हो भनेर वर्णन गरेका छन्। एक एक्सिटोटोक्सिन एक पदार्थ हो जसले मस्तिष्क कोशिकाहरूलाई बढावा दिन्छ, जसले कोशिकाको क्षति र अन्ततः मृत्यु निम्त्याउन सक्छ, स्थायी क्षति निम्त्याउँछ (Blaylock, 1994)।
हाम्रो मस्तिष्कमा ग्लुटामिक एसिडको लागि धेरै रिसेप्टरहरू छन्, र केही क्षेत्रहरूमा, जस्तै हाइपोथ्यालेमस, रक्तप्रवाह र मस्तिष्क बीचको विभाजन पारगम्य छ, जसले मुक्त ग्लुटामिक एसिडलाई मस्तिष्कमा प्रवेश गर्न अनुमति दिन्छ। यो विशेष गरी हुन्छ जब हाम्रो रगतमा अप्राकृतिक रूपमा उच्च ग्लुटामिक एसिड हुन्छ, जस्तै MSG खाए पछि। रगत/मस्तिष्क विभाजन यसको लागि डिजाइन गरिएको छैन। यदि ग्लुटामिक एसिडले न्यूरोन्ससँग प्रतिक्रिया गर्छ भने, यसले कोशिकाको मृत्यु र स्थायी क्षति निम्त्याउन सक्छ (Xiong, 2009)।
यसले सबै प्रकारका मस्तिष्क विकारहरू जस्तै स्ट्रोक, आघात र एपिलेप्सीका साथै पार्किन्सन, डिमेन्सिया र अल्जाइमर (मार्क 2001), (डबल 1999) जस्ता डिजेनेरेटिभ रोगहरूमा भूमिका खेल्छ।
राष्ट्रले थाइल्याण्ड र पेटको क्यान्सरको जोखिमको बारेमा मे 27, 2015 मा राम्रो लेख प्रकाशित गरिसकेको छ।
त्यसोभए यस बारे हल्का नबिर्सनुहोस्, मलाई लाग्छ कि यो गर्नु सबैभन्दा बुद्धिमानी कुरा हो।
र सम्बन्धमा खानामा विष, चाहे यो निगमहरूबाट आउँछ वा स्प्रे गर्ने किसानहरूबाट, यो के हो भन्ने होइन। म कतै दोषारोपण गर्दिन । अकाट्य तथ्य यो हो कि थाइल्याण्डमा तरकारीहरू विषाक्त हुने बिन्दुमा भारी रासायनिक रूपमा प्रदूषित छन्। त्यसकारण EU मा धेरै प्रजातिहरूको आयातलाई अनुमति छैन।
प्रिय Brabantman, म तपाईलाई आश्वस्त पार्न चाहन्छु, मलाई MSG बाट सुरक्षित कथनमा कुनै पनि प्रकारको रुचि छैन। केवल म लोकप्रिय एन्टि-एमएसजी अभियानमा भाग लिन्न र मैले ठूलो महत्त्वको वस्तुनिष्ठ दृष्टिकोण फेला पार्छु। व्यावसायिक रूपमा म धेरै जापान गएको छु, जहाँ MSG यसको उमामी सुदृढीकरण गुणहरू पत्ता लगाइएको छ। यदि त्यहाँ कुनै देश छ जहाँ गुणस्तर राष्ट्रिय सम्मान भएको छ, त्यो जापान हो। निम्न वा अपर्याप्त रूपमा अनुसन्धान गरिएका उत्पादनहरूलाई त्यहाँ (उपभोक्ता) बजारमा पहुँच गर्न कडाइका साथ अस्वीकार गरिन्छ। म तपाईंलाई र अन्य इच्छुक पक्षहरूलाई BBC को तलको लिङ्क खोल्न र त्यहाँ लेखिएको कुरा नोट गर्न आमन्त्रित गर्न चाहन्छु। http://www.bbc.com/future/story/20151106-is-msg-as-bad-as-its-made-out-to-be
संयोगवश, पुरानो भनाइ "अतिरिक्त हानि" खानामा पनि लागू हुन्छ, त्यसैले खुर्सानीको अत्यधिक सेवन हानिकारक हुन सक्छ, तर "सामान्य" खपतले वास्तवमा कुनै हानिकारक परिणामहरू गर्दैन।
भवदीय, पावल