लसुन को औषधीय प्रभाव

Gringo पहिले नै यसको बारेमा एक रोचक लेख लेखेको छ थाइल्याण्ड मा लसुन, लसुन व्यापक रूपमा एशियाई व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। तपाईले थाइल्याण्डको बजारमा आकार र आकारमा धेरै लसुन पनि देख्नुहुन्छ। यस लेखमा लसुनको स्वास्थ्य-प्रवर्द्धन गुणहरूमा केही पृष्ठभूमि। 

लसुन को औषधीय प्रयोग कालातीत छ। यो कुनै कुराको लागि होइन कि लसुनलाई बुढ्यौलीको लागि एक उपायको रूपमा हेरिन्छ; लसुनले निस्सन्देह हृदय रोगको प्रतिरोध गर्दछ, अंग र तन्तुहरूमा रक्त प्रवाह सुधार गर्दछ, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ र शरीरलाई विषाक्त पदार्थहरूबाट बचाउँछ। यसको अतिरिक्त, लसुन भाइरस, ब्याक्टेरिया, कवक र परजीवी संग विभिन्न संक्रमण को लागी एक उत्कृष्ट उपाय हो।

लसुन अद्वितीय सल्फर युक्त यौगिकहरु मा धनी छ, जसको मुख्य घटक alliin (S-allyl-L-cysteine ​​sulfoxide) हो। (स्थिर) एलिइनलाई एन्जाइम एलिनेजद्वारा एलिसिन (डायलिल थायोसल्फिनेट) मा परिणत हुन्छ जब ताजा लसुन काटिन्छ वा कुचिन्छ। एलिसिन, एक धेरै अस्थिर पदार्थ, त्यसपछि चाँडै एक सय भन्दा बढी सक्रिय मेटाबोलाइट्स (थियोसल्फिनेट्स) मा रूपान्तरण हुन्छ। लसुनको राम्रो तयारीमा मुख्यतया एलिन हुन्छ, जुन आन्द्रा र शरीरको अन्य ठाउँमा बलियो औषधीय प्रभाव (एलिसिन र अन्य) भएको मेटाबोलाइटमा परिणत हुन्छ।

लसुनले रोगजनन र एथेरोस्क्लेरोसिसको प्रगतिमा निर्णायक भूमिका खेल्ने कारकहरूलाई असर गर्छ। लसुनले कुल र LDL कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइड स्तर घटाउँछ, लाभकारी HDL कोलेस्ट्रोल बढाउँछ, फाइब्रिनोजेन स्तर घटाउँछ, धमनी रक्तचाप घटाउँछ, फाइब्रिनोलाइसिस बढाउँछ, प्लेटलेट एकत्रीकरण रोक्छ र रगतको चिपचिपाहट घटाउँछ। Allicin र S-allylcysteine ​​ले एन्डोथेलियल कोशिकाहरू र LDL-कोलेस्ट्रोललाई अक्सिडेशनको विरुद्धमा जोगाउँछ र एथेरोस्क्लेरोसिसलाई आंशिक रूपमा एन्टिअक्सिडेन्ट संरक्षणको आधारमा रोक्छ। थप रूपमा, लसुनले एथेरोस्क्लेरोटिक पट्टिकाहरूमा चिकनी मांसपेशी कोशिकाहरूको विस्तार र भाँडाको भित्तामा बोसो जम्मा हुने प्रतिरोध गरेर एथेरोस्क्लेरोटिक प्रक्रियालाई सीधा रोक्छ।

लसुन निकासीले उच्च रक्तचापमा प्रणालीगत रक्तचाप कम गर्छ। किनभने लसुन (भिभोमा) ले भास्कुलर इन्डोथेलियममा इन्जाइम नाइट्रिक अक्साइड सिन्थेजलाई उत्तेजित गर्छ, भासोडिलेटर नाइट्रिक अक्साइड (NO) को उत्पादन बढ्छ। रक्तचापमा कमी रक्त नलीहरूमा चिकनी मांसपेशी कोशिकाहरूको हाइपरपोलराइजेसन र/वा मांसपेशीको तन्तुमा क्याल्सियम च्यानलहरू खोल्ने अवरोधको कारणले पनि हुन्छ। एन्जियोटेन्सिन कन्भर्टिङ इन्जाइम (ACE), प्रोस्टाग्ल्यान्डिन संश्लेषणको मोड्युलेसन वा एथेरोस्क्लेरोसिस प्रक्रियालाई प्रभाव पार्ने अवरोधले पनि भूमिका खेल्न सक्छ।

लसुन एक्स्ट्र्याक्ट (एलिसिन, एस-एलिल सिस्टीन र डायलिल डाइसल्फाइड सहित) को एक बलियो एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव छ र लिपिड पेरोक्सिडेशन विरुद्ध सुरक्षा प्रदान गर्दछ, सुपरअक्साइड आयन रेडिकलको गठनलाई प्रतिरोध गर्दछ र फ्री रेडिकलहरू स्क्याभेन्ज गर्दछ। थप रूपमा, लसुनको सेवनले सीरममा एन्टिअक्सिडेन्ट एन्जाइम क्याटालेज र ग्लुटाथियोन पेरोक्सिडेजमा वृद्धि हुन्छ।
लसुनले म्याक्रोफेज, लिम्फोसाइट्स र प्राकृतिक हत्यारा कोशिकाहरूको गतिविधिलाई उत्तेजित गर्छ। इन्जाइमहरू लाइपोक्सीजेनेज र साइक्लोअक्सिजेनेजलाई रोकेर, लसुनले प्रो-इन्फ्लेमेटरी इकोसानोइड्स (प्रोस्टाग्ल्यान्डिन, ल्युकोट्रिनेस र थ्रोम्बोक्सेन) को अनियन्त्रित गठनलाई कम गर्छ।

लसुनमा धेरै फराकिलो एन्टिमाइक्रोबियल गतिविधि हुन्छ र यसले ग्राम-पोजिटिभ र ग्राम-नेगेटिभ ब्याक्टेरिया, भाइरस, परजीवी र खमीर र क्यान्डिडा एल्बिकान्स लगायत फङ्गाहरू विरुद्ध प्रभावकारी हुन्छ। लसुनले उपस्थित सूक्ष्म जीवहरू द्वारा विष उत्पादनलाई पनि प्रतिरोध गर्दछ। एलिसिनको एक मिलीग्राम क्षमतामा लगभग 15 आईयू पेनिसिलिन बराबर हुन्छ। लसुन आन्द्रा परजीवी विरुद्ध पनि प्रभावकारी छ। उदाहरणका लागि, एलिसिनले अमीबामा सिस्टिन प्रोटिनेज र अल्कोहल डिहाइड्रोजेनेसहरू रोकेर डाइसेन्टेरिक अमीबा (एन्टामोइबा हिस्टोलाइटिका) लाई मार्छ।

एलिसिनले इन्जाइमको थिओल समूह (SH वा सल्फहाइड्रिल समूह) सँग प्रतिक्रिया गरेर रोगजनक ब्याक्टेरिया, भाइरस र फङ्गाको इन्जाइमहरूलाई निष्क्रिय पार्छ। स्तनधारी जनावरहरूमा तल्लो जीवहरूको तुलनामा SH समूहहरूसँग धेरै कम प्रोटिनहरू हुन्छन्। मानव शरीरमा, ग्लुटाथियोनले थिओल समूहहरूलाई क्षतिबाट बचाउँछ। लसुनप्रति संवेदनशील सूक्ष्म जीवहरू भाग्यवश लसुनको गहिरो कार्य प्रणालीको कारणले लसुनको प्रतिरोधी क्षमता विकास गर्न असमर्थ हुन्छन्।
इन भिट्रो र इन भिभो अध्ययनहरूले देखाएको छ कि लसुनले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, आंशिक रूपमा लसुनको एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभावको कारणले। एलिसिन र डायलिल सल्फाइड (डीएएस), डायलाइल डाइसल्फाइड (डीएडीएस) र गामा ग्लुटामिल मिथाइल सेलेनोसिस्टीन (जीजीएमएससी) सहित धेरै मेटाबोलाइटहरू यसको लागि जिम्मेवार छन्।

लसुनबाट डाइ- र ट्राइसल्फाइड र एलाइल मर्काप्टनले पारा, क्याडमियम र सिसा जस्ता भारी धातुहरू पनि चिलेट गर्छ। महत्त्वपूर्ण होइन, लसुनमा भएका कम्पोनेन्टहरूले कलेजो र अन्य अंगहरूमा फेज II डिटोक्सिफिकेशन इन्जाइमहरू उत्प्रेरित गर्दछ, विषाक्त पदार्थहरूको ब्रेकडाउन र उत्सर्जन सुधार गर्दछ र शरीरलाई अत्यधिक प्रतिक्रियाशील चरण I डिटक्सिफिकेशन मेटाबोलाइटहरू विरुद्ध सुरक्षा दिन्छ। लसुनले कलेजोलाई अफलाटोक्सिन, बेन्जोपायरिन र एसिटामिनोफेन जस्ता विषाक्त पदार्थहरूबाट बचाउँछ। ताजा लसुनलाई तताउँदा लसुनको प्रभाव ह्वात्तै घट्छ।

लोक चिकित्साबाट यो थाहा छ कि लसुनले पाचनलाई समर्थन गर्दछ, डिस्बायोसिसको प्रतिरोध गर्दछ र भोक बढाउँछ।

लसुनले रगतमा ग्लुकोजको मात्रा कम गर्न सक्छ। कम्तिमा त्यो पशु अनुसन्धानले देखाउँछ। मानव अध्ययनहरू कम स्पष्ट छन्। लसुनले इन्सुलिन रिलिजमा सुधार गर्न सक्छ र इन्सुलिनको निष्क्रियतालाई कम गर्न सक्छ।

विपरीत संकेतहरू

शल्यक्रिया गर्नु अघि र पछि एलियम सेटिभम एक्स्ट्र्याक्ट प्रयोग गर्दा र एन्टीकोगुलेन्ट औषधि (जस्तै वारफेरिन, इन्डोमेथासिन र एस्पिरिन) लिँदा सावधान रहनुहोस्, किनकि लसुनले रगत जम्ने कामलाई सुस्त बनाउँछ। एलियम सेटिभम एक्स्ट्र्याक्ट लसुनको लागि अतिसंवेदनशीलता र एचआईभी भाइरस विरुद्ध प्रोटीज अवरोधकहरूको प्रयोगमा निषेधित हुन्छ। लसुनले प्रोटीज अवरोधकहरूको रक्त स्तरलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्न सक्छ।

साइड इफेक्ट

कहिलेकाहीँ एलियम सेटिभम एक्स्ट्र्याक्ट (विशेष गरी उच्च मात्रामा) को प्रयोगले वाकवाकी, चक्कर लाग्ने, पेटको गुनासो वा ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टमा श्लेष्म झिल्लीको जलन निम्त्याउँछ। खुराक घटाउँदा सामान्यतया यस्ता गुनासोहरू समाधान हुन्छ। एक एलर्जी प्रतिक्रिया सिद्धान्तमा सम्भव छ, तर धेरै दुर्लभ छ। किण्वित लसुनको सायद कुनै साइड इफेक्ट हुँदैन।

अन्तरक्रियाहरू

रगतमा ग्लुकोज घटाउने औषधिहरू (सल्फोनीलुरिया) प्रयोग गर्दा सावधान रहनुहोस्, किनभने लसुनको संयोजनमा, रगतमा ग्लुकोजको स्तर धेरै कम हुन सक्छ। सिद्धान्तमा, लसुन निकासीले स्टेटिन (कोलेस्ट्रोल कम गर्ने औषधि) र ACE अवरोधकहरू (उच्च रक्तचाप विरुद्धको औषधि) को प्रभावलाई पनि बढाउन सक्छ। उक्त औषधि प्रयोग गर्दा सुरक्षाको कारणले गर्दा एलियम सेटिभम एक्स्ट्र्याक्टको उच्च मात्राको प्रयोग गर्न सिफारिस गरिँदैन। अन्तमा, यो थाहा छ कि एलियम सेटिभम एक्स्ट्र्याक्टले एन्टिबायोटिकको प्रभावलाई सम्भावित गर्दछ।

स्रोत: नौरा फाउन्डेसन