नट संग स्वस्थ: ब्राजिल नट

हिजो हामीले नट्स खाने र लामो समयसम्म स्वस्थ रहने बारे एउटा लेख प्रकाशित गरेका थियौं। त्यसमा केही प्रतिक्रिया आए । यसैले हामी आज यसलाई नजिकबाट हेर्दै जाँदैछौं र विशेष गुणहरू भएको एक निश्चित नोट हाइलाइट गर्नेछौं: ब्राजिल नट।

सबैभन्दा पहिले, तपाईले कुन नट किनेर खानु पर्छ भनेर व्याख्या गर्न राम्रो छ।

नटहरू कहिले स्वस्थ हुन्छन्?

नटलाई सकेसम्म शुद्ध रूपमा खाएमा धेरै स्वस्थ हुन्छ। यदि तपाइँ स्वस्थ नट छनौट गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ निम्नमा ध्यान दिनु महत्त्वपूर्ण छ:

• बदाम भुने वा भुटेको हुनु हुँदैन।
• नटहरूलाई अनुमति दिइएको छ नमकीन वा चिनी।

हेल्थ फूड स्टोरमा नटहरू किन्न राम्रो हुन्छ, अलि महँगो तर राम्रो गुणस्तरको र हानिकारक कीटनाशकहरू बिना।

ब्राजिल नट: सुपर स्वस्थ!

ब्राजिल नट धेरै स्वस्थ छ! के तपाईंलाई थाहा छ, उदाहरणका लागि, दिनमा २ देखि ५ ब्राजिल नटले हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणाली, प्रजनन क्षमता र क्यान्सर र संक्रमणको रोकथाममा सकारात्मक प्रभाव पार्न सक्छ?

ब्राजिल नट

ब्राजिल नट रूखमा बढ्छ जुन 60 मिटर अग्लो हुन सक्छ। यद्यपि ब्राजिल नटको लागि अंग्रेजी शब्द 'ब्राजिल नट' ले सुझाव दिन्छ कि नट केवल ब्राजिलबाट आएको हो, तपाईले सुरिनाम, गुयाना, भेनेजुएला, कोलम्बिया, पेरु र बोलिभियामा पनि रूख पाउन सक्नुहुन्छ। एउटा रुखले वर्षमा ३० देखि ४० वटा फल फलाउँछ । यस्तो फलमा करिब आठदेखि बाह्रवटा बीउ हुन्छन्। हामी यी बीउहरूलाई ब्राजिल नट भनेर चिन्छौं।

सेलेनियम

नटमा प्राकृतिक रूपमा धेरै स्वस्थ बोसो, प्रोटीन र धेरै खनिजहरू हुन्छन्। थप रूपमा, प्रत्येक विविधतामा विभिन्न पोषक तत्वहरू हुन्छन् जसले नटलाई अद्वितीय बनाउँदछ। ब्राजिल नट एक शक्तिशाली खाना हो जसमा ठूलो मात्रामा सेलेनियम (सेलेनियम) पाइन्छ। 100 ग्राम ब्राजिल नटमा लगभग 1917 माइक्रोग्राम सेलेनियम हुन्छ। यो सिफारिस गरिएको दैनिक भत्ता (RDA) को 3500 गुणा बराबर हो। यद्यपि, तपाईं धेरै सेलेनियम पनि उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ। एक दिन लगभग छवटा ब्राजिल नट संग तपाईं अधिकतम सिफारिस गरिएको रकम भन्दा कम रहनुहुन्छ।

ब्राजिल नटको सुन्दरता यो हो कि यसमा पर्याप्त मात्रामा भिटामिन ई पनि हुन्छ, RDI को लगभग 52 प्रतिशत। भिटामिन ई (टोकोफेरोल), एक बोसो-घुलनशील भिटामिन, रातो रक्त कोशिकाहरूको उत्पादन र मांसपेशी र अन्य तन्तुहरूको रखरखावमा भूमिका खेल्छ। यो प्रतिरोध को लागी पनि महत्त्वपूर्ण छ। भिटामिन ई एक एन्टिअक्सिडेन्ट हो: यसले शरीरका कोशिकाहरूलाई फ्री रेडिकलहरूबाट बचाउँछ।

क्यान्सर विरुद्ध रोकथाम?

त्यसैले ब्राजिलको नट खनिजले भरिएको हुन्छelen। सेलेनियमले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा प्रभाव पार्छ र शरीरमा हानिकारक पदार्थहरूको निर्माणलाई प्रतिरोध गर्दछ। त्यहाँ केही प्रमाणहरू छन् कि यसले भारी धातुहरूलाई कम विषाक्त पदार्थहरू मार्फत शरीरमा प्रवेश गर्दछ। थप रूपमा, सेलेनियमले प्रोस्टेट क्यान्सरको विकास विरुद्ध सुरक्षा प्रदान गर्न सक्छ। सेलेनियम राम्रो प्रतिरोधको लागि, शुक्राणु कोशिकाहरूको विकास र स्वस्थ कपालको लागि पनि महत्त्वपूर्ण छ। 

सेलेनियमको अतिरिक्त, ब्राजिल नटमा तामा, म्याग्नेसियम, म्यांगनीज, पोटासियम, क्याल्सियम, फलाम, फस्फोरस र जिंक जस्ता अन्य खनिजहरू पनि हुन्छन्। विशेषगरी नटमा फस्फोरस अत्यधिक मात्रामा पाइन्छ । फस्फोरसले कंकाललाई बल दिन्छ। खनिज शरीरको ऊर्जा आपूर्तिमा पनि संलग्न छ र डीएनएको भाग हो। कार्बोहाइड्रेट, बोसो र प्रोटीन चयापचय को लागी पनि फस्फोरस आवश्यक छ।

एक दिन दुई ब्राजिल नट

माटोमा थोरै सेलेनियम भएको देशहरूमा बसोबास गर्ने मानिसहरू - जस्तै नेदरल्याण्ड्स - प्रत्येक दिन दुई ब्राजिल नट खानुपर्छ। यसले तिनीहरूको शरीरमा सेलेनियमको एकाग्रता बढाउँछ, सेलेनियम-गरीब न्यूजील्याण्डका शोधकर्ताहरूले अमेरिकन जर्नल अफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमा लेख्छन्। ब्राजिल नटमा सेलेनियमको एक रूप हुन्छ जुन महँगो पूरकहरूमा सेलेनियम भन्दा बढी अवशोषित हुन्छ।

छोटकरीमा, एक दिन दुई ब्राजिल नट खानुहोस् र तपाईं राम्रो गर्दै हुनुहुन्छ!

स्रोत: हेल्थ नेट, भिटामिन सूचना ब्यूरो र एर्गोजेनिक्स।