पटाया मा रेस्टुरेन्ट ले बोर्डो
यस हप्ताको सुरुमा मैले एउटा नयाँ फ्रान्सेली रेस्टुरेन्ट, ले बोर्डो, मा पत्ता लगाए पटाया अर्थात् Soi Day-Night 2 मा, दक्षिण पट्टाया रोडमा Tukcom पछाडि।
डिस्कभर्ड यस कथामा राम्रोसँग छानिएको शब्द हो, किनकि मलाई यो थाहा थिएन र यो धेरै वा कम अप्रत्याशित रूपमा भेटियो। यो सँधै व्यस्त दक्षिण पट्टाया रोडबाट अलि टाढा छ, त्यसैले तपाईंले यसलाई खोज्नुपर्छ।
पत्ता लगाउनु यसरी गयो: मैले आईटी डिपार्टमेन्ट स्टोर टुक्कममा केहि किनमेल गर्नुपर्यो, र पछि नजिकै केही खाने विचार लिएर म त्यहाँ ढिलो (करिब ९ बजे) गएँ। जे होस्, टुक्कमको पसल पहिले नै बन्द थियो र मैले पहिले देखेको अर्को फ्रान्सेली रेस्टुरेन्ट खोज्दै गएँ। म टुक्कमको पछाडि केही "केटा क्लबहरू" लिएर अलिकति घिनलाग्दो छिमेकमा घुमेँ र अचानक म ले बोर्डोको सामना गरें।
तपाईले छिमेकको लागि रत्न भन्न सक्नुहुन्छ, एउटा सुन्दर अनुहार र प्रवेशद्वार र मैले पहिले नै बाहिरबाट स्टाइलिश भित्री भाग देख्न सक्छु। फ्रान्सेली चित्रकला, फूल र प्रकाश को एक आकर्षक सेटिङ मा आरामदायक कुर्सीहरु संग सुन्दर ढंगले टेबल राखिएको, एक सुन्दर साँझ को प्रतिज्ञा। म सम्भवतः "रोमान्टिक" थप्न सक्छु, तर म एक्लै थिएँ।
यो रेस्टुरेन्टको नयाँपन सापेक्षिक छ, किनकि यो 2005 बाट भएको जस्तो देखिन्छ। यो एक पटक बेचिएको थियो, तर हालसालै मूल मालिकहरूले यसलाई फिर्ता किने र यसलाई पूर्ण रूपमा आधुनिक, तर सामान्यतया फ्रान्सेली रेस्टुरेन्टमा पुनर्स्थापित गरे। मैले पछि पढेका समीक्षाहरूले ले बोर्डोलाई पटायामा सबैभन्दा राम्रो फ्रान्सेली रेस्टुरेन्टहरू मध्ये एक भनिन्छ। यसमा फ्रान्सेली प्रवासीहरूको ठूलो नियमित ग्राहक आधार छ, अरूहरू, जसले परिष्कृत भोजन र आरामदायी वातावरणको आनन्द लिन्छन्। म सोमबार त्यहाँ थिएँ, साँच्चै व्यस्त थिएन, तर म खाना खाइरहेको बेला, बैंककबाट नम्बर प्लेट नम्बर १ भएको चम्किलो रातो मसेराती तानियो। ए, सायद फ्रान्सेली, सज्जन, राम्रो, एक प्रकारको प्लेब्वाई पनि हुन सक्छ, आफ्नो थाई प्रेमको साथ बाहिर निस्कियो र दुई मालिकहरूले न्यानो स्वागत र एस्कर्ट गरे।
ठिकै छ, खाना त्यसोभए, किनकि म त्यसको लागि आएको हुँ। ले बोर्डो, फ्रान्सका धेरै रेस्टुरेन्टहरू जस्तै, कम मूल्य दायरामा 2 वा 4 पाठ्यक्रमहरूको एक निश्चित दैनिक मेनु छ, 500 Baht भन्दा कम। ए ला कार्टे यसले चिसो र न्यानो स्टार्टरहरू प्रदान गर्दछ, माछा वा मासुको साथ मुख्य पाठ्यक्रमहरूको लामो सूची र डेसर्टहरूको चयन, जुन पढ्दा तपाईंको मुखमा पानी आउनेछ। यसमा इटालियन, चिली र फ्रेन्च मदिराको राम्रो सूची थप्नुहोस् र पूर्ण डिनरको लागि छनौट पक्कै पनि सजिलो छैन।
स्टार्टरको रूपमा मैले सुन्दर ढंगले प्रस्तुत गरिएको बीफ कार्पासियो रोजें, पर्मेसन चीज र तुलसीले छर्किएको। मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा मसँग फाइलेट मिग्नन थियो, मध्यम राम्रो। यसको मतलब दुबै छेउमा 4 मिनेटको लागि फ्राइ गर्ने, ताकि त्यहाँ अझै राम्रो छ, तर धेरै ठूलो छैन, स्वादिष्ट रातो मासुको पट्टी। यो स्वादको लागि पूर्ण रूपमा पकाइएको थियो, चक्कु चंचल सजिलै संग गए र नरम मासु मेरो जिब्रोमा आशिष् थियो। अवश्य पनि त्यसमा एक गिलास वाइन, दुई सम, जहाँ मैले चिलीको रेड वाइन रोजें।
म सामान्यतया डेसर्टहरू के हो भनेर छोड्छु, तर के उपलब्ध छ भनेर पढ्न धेरै लोभलाग्दो हुन्छ। चकलेट र ग्रान्ड मार्नियर ससले घेरिएको पफ पेस्ट्रीमा सरबत कस्तो हुन्छ? चेरी/चकलेट पेस्ट्री? वा Calvados संग एक नर्वेजियन ओमलेट flambéed? मैले केहि खाइन, फ्रान्सेली चीजको साथ एक चीज बोर्ड पनि, पक्कै पनि, मलाई मोलिफाई गर्न सकेन।
Le Bordeaux छ, अपेक्षाकृत बोल्दै, ठ्याक्कै सस्तो छैन। यो "सस्तो चार्लीज" को लागि रेस्टुरेन्ट होइन, तर हे, हरेक समय र त्यसपछि तपाइँ एक विशेष साँझको लागि सामान्य भन्दा अलि बढी पैसा खर्च गर्न सक्नुहुन्छ। Carpaccio, filet mignon, दुई गिलास वाइन र सोडा पानीको लागि मैले कुल 960 Baht तिरें। हरेक दिन खानाको लागि तिर्नको लागि मूल्य होइन, तर ले बोर्डोमा डिनर पैसाको लायक थियो।
थप जानकारीको लागि (नक्सा, मेनु, खुल्ने समय) तिनीहरूको राम्रोसँग कार्यान्वयन गरिएको वेबसाइटमा हेर्नुहोस्: www.bordeaux-restaurant-pattaya.com र मुडमा जानको लागि, पटाया जनताबाट तलको भिडियो हेर्नुहोस्:
[youtube]http://youtu.be/0gEHBTuApp4[/youtube]
मैले यो धेरै समयको लागि थाहा पाएको छु, त्यहाँ जानुको एउटा कारण स्पष्ट रूपमा स्टेक टार्टरे (अमेरिकन प्रिपेरे) हो। काँचो अण्डाको पहेँलो भागमा पनि त्यहाँ केही गडबड भयो। ताजा फ्राइज र तपाईं थप के चाहनुहुन्छ? सुखद कम्पनी सायद, तर पक्कै पनि तपाईले त्यो आफैं ल्याउनु पर्छ।
सबैमा, मूल्य धेरै खराब छैन, खातामा लिएर कि तपाईं वास्तवमा एक रेस्टुरेन्टमा हुनुहुन्छ।
फ्रेन्च चीज र रातो र अन्तिम तर कम्तिमा एक आयरिश कफीको अर्को गिलासको साथ समाप्त गर्नुहोस्। कलाको नियम अनुसार बनाइयो। बजेट खानेहरूका लागि, यो प्रायः पेय पदार्थ हो जसले बिल बढाउँछ, तर तपाइँ के चाहानुहुन्छ जब तपाइँ छोड्नुहुन्छ ...
फित्सानुलोकमा मैले के मिस गरेको छु र सौभाग्यवश यो एक मात्र चीज हो। त्यसैले टिपको लागि धन्यवाद किनभने मैले मेरो 3 दिन पट्टायामा वर्षमा परिचितहरूलाई भेट्न र स्वादिष्ट खाना खान प्रयोग गर्छु र मलाई यो अझै थाहा थिएन। तर यदि तपाईले लेख्नु भएको आधा स्वादिलो छ भने, म सन्तुष्ट हुनेछु। धन्यवाद
पढेर राम्रो लाग्यो। म प्राय: बेल्जियमको रेस्टुरेन्ट प्याट्रिकमा जान्छु जुन मेरो विचारमा धेरै राम्रो र किफायती छ, तर म यो पनि प्रयास गर्नेछु।
प्रिय ग्रिङ्गो, म आशा गर्छु कि तपाईंले मासुको यस्तो स्वादिष्ट टुक्राको साथ मध्यम राम्रोसँग अर्डर गर्नुहुन्न? तपाईं भित्रको अर्को राम्रो रातोको बारेमा कुरा गर्दै हुनुहुन्छ। म मान्छु तपाईले मध्यम दुर्लभ भन्नु भएको हो?
होइन, मथियास, मेरो मतलब मध्यम राम्रो थियो। मैले 4 मिनेटको बेकिंग समय पनि संकेत गरेको छु।
कृपया यो लिङ्कमा हेर्नुहोस्: http://www.askthemeatman.com/beef_photo_doneness_guide.htm
तपाईले त्यो कोलिन डे जोंग, उर्फ एल्विस, जताततै भेट्नुहुन्छ।
राम्रो टिप, धन्यवाद, म पक्कै पनि त्यहाँ फेरि खानेछु
रेस्टुरेन्ट Le Bordeaux वर्षौंदेखि भएको छ, निश्चित रूपमा 10 वर्ष भन्दा बढी, र त्यहाँ धेरै राम्रा रेस्टुरेन्टहरू छन्।
यो टुक्कोम पछाडिको घिमिरे छिमेक पनि होइन, मोजाइकमा भाडाका लागि सुन्दर अपार्टमेन्टहरू छन्। वर्षौंसम्म फ्लेमिङ्गो होटेल डच मानिसहरूका लागि भेट्ने ठाउँ थियो जबसम्म जाप प्रबन्धकले मालिकबाट सुने कि यो अब लाभदायक छैन। वर्षौंसम्म, डच कम्पनीहरू त्यहाँ बस्न आए।
पूर्ण र सुन्दर ढंगले मर्मत गरिएको दिन र रात होटलमा पनि हेर्नुहोस्।
तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्
Rene
एक राम्रो फ्रान्सेली रेस्टुरेन्ट पनि।
http://www.auboncoinpattaya.com/chef.htm
soi 6 को अन्त्यमा Pratamnak त्यसपछि दायाँ घुम्नुहोस्; soi 9
खानपान राम्रो होस्
म वर्षौंदेखि रेस्टुरेन्ट "Le Bordeaux" मा आउँदैछु। एक महान वातावरण मा हलचल र हलचल बाहिर मात्र। तर पक्कै पनि फोहोर छिमेकमा माथि लेखिए जस्तै होइन। जानुहोस् र हेर्नुहोस् साथीहरू, यो ठीक होइन।
खाना उत्कृष्ट छ। एकमात्र हानि यो हो कि यदि तपाइँ थाई व्यक्तिसँग खाना खान चाहनुहुन्छ र उसले थाई खाना अर्डर गर्न चाहन्छ भने, यो कतै किन्न सकिन्छ र त्यसैले आफैलाई तयार गर्दैन (2013 को सुरु सम्म)। मैले सोचे कि यो यस्तो राम्रो रेस्टुरेन्ट को लागी धेरै उल्लेखनीय थियो। तर "प्राप्त" खानाको गुणस्तर पनि धेरै राम्रो छ। भोजनालय Le Bordeaux मा फ्रान्सेली व्यञ्जन शानदार छ। फ्र्यान्की
अल्बर्ट, त्यहाँ जाऔं राम्रो खाना खाऔं। के म मेरो मनपर्ने 'रेष्टुरेन्ट लुइस' सँग तुलना गर्न सक्छु। दुर्भाग्यवश, मैले अप्रिल सम्म कुर्नु पर्छ।
फ्रेन्च भान्साका मानिसहरू। पटायामा Le Saint Regis कोसिस गर्नुहोस्, उच्च वर्ग र महँगो छैन।
तपाईं युरोपको मिशेलिन* मा हुनुहुन्छ जस्तो लाग्छ। सबै बेल्जियन र डचहरूका लागि, उदाहरणका लागि, पूर्ण मेनु र 599 बाथ, foi gras 555555 लाई नबिर्सनुहोस्।
जोसेफ र प्याट्रिक,
टिपको लागि धन्यवाद, तर के तपाइँ यी रेस्टुरेन्टहरू कहाँ छन् भनेर पाठकलाई बताउन सक्नुहुन्छ?
पटायामा यो केहि फेला पार्न को लागी एकदम सामान्य देखिन्छ।
सबै भन्दा राम्रो
कुनै समस्या छैन, तपाईं Treppasit बाट आउनुहुन्छ अन्तमा त्यहाँ T छ, पट्टि तिर दायाँ घुम्नुहोस्।
तपाईंले पुल मुनि ड्राइभ गर्नु अघि, सोई 7 र 9 को बीचमा Thepprassit मा फर्कनुहोस्, माता हरि रेस्टुरेन्टको लागि बायाँ घुम्नुहोस्
केराको अझै पनि यस सडकमा फ्रिर्टकोट छ, त्यहाँ एक सुन्दर विला र लु डे प्रिजक रेस्टुरेन्ट छ सबै थाई महिलालाई थाहा छ उनको गीत यहाँ पट्टाय पट्टे ... स्वादिष्ट