हरियो चामल उत्तर हो
1985 मा किसानहरूको औसत उमेर थियो थाईल्याण्ड 31 वर्ष, अब 42 वर्ष। दश वर्षअघि ६० प्रतिशत जनताले धान खेतीमा काम गर्थे, २०१० मा यो २० प्रतिशत मात्र थियो ।
धान खेतमा काम गर्दा कसैको पीठमा धेरै तनाव हुन्छ र थोरै कमाई मात्र हुन्छ। विश्व बजारमा अप्रत्याशित मौसम र न्यून मूल्यले अनगिन्ती किसानहरूलाई गरिबीमा पारेको छ। त्यसैले धेरैले ग्रामीण इलाकाबाट फर्केर ठूलो सहरमा शरण खोजेका छन्।
तर त्यहाँ उल्टो आन्दोलन पनि छ। एक सफ्टवेयर कम्पनीको महाप्रबन्धकको जागिर छाडेका अनुरुग रुआङ्ग्रोब (४५) सोमपोर्न पन्यासटिएनपोङ (४१)ले विदेशी समाचार एजेन्सीका लागि स्वतन्त्र रिपोर्टरको जागिर छाडे र प्रोग्रामर विरोज सुकसासुनी (३१)ले पनि जागिर छाडे ।
ग्रामीण इलाकामा फर्कनुहोस्
अनुरुगले बैंककबाट एक घण्टाको दूरीमा रहेको नोङ री (चोन बुरी) मा एउटा बगैचा स्थापना गर्नुभयो र तरकारी र धान उब्जाउनुभयो। अर्गानिक चामल र हरियो तरकारी हो। गत वर्षको बाढीपछि सोमपोर्न उनीसँग सामेल भएका थिए । बैंककमा, उनले आफ्नै सबै तरकारीहरू उब्जाउ, किनभने उनी बजारमा बेच्ने तरकारीहरूमा रासायनिक अवशेषहरूको उच्च सांद्रताको बारेमा चिन्तित थिइन्।
धनी परिवारबाट आएका विरोजले सहरको हतारमा जीवन बिताएका थिए । उनी बैंककबाट २ घण्टा उत्तरमा रहेको सिङ बुरीमा आफ्नो जन्मभूमि फर्किए र सुफान बुरीको खाओ ख्वान फाउन्डेसनमा धान खेती गर्ने तरिका सिके। फाउन्डेसनले कृषिमा रसायनको प्रयोगको विरोध गरेको छ । उनी अर्गानिक खेती गर्न सिकाउँछिन्।
पाँच सय नगरवासीले त्यहाँ तालिम लिएका छन् । तिनीहरूले जैविक छनौट गरे किनभने यो सुरक्षित छ, कम लागत र मुख्यधारा प्रविधिहरूको तुलनामा धेरै कम काम चाहिन्छ। कतिपयले जग्गा किनेर किसान भएर नयाँ जीवन सुरु गरेका छन् ।
जोखिममा खाद्य आपूर्ति
धान किसानको संख्यामा नाटकीय गिरावट र वृद्ध जनसंख्याले देशको खाद्य आपूर्तिमा प्रश्न खडा गरेको छ। के थाइल्याण्डले चामल आयात गर्नुपर्ने समय आउनेछ? सन् २०१५ मा आसियान इकोनोमिक कम्युनिटी लागू हुँदा, सस्तो चामल थाई बजारमा प्रवेश गर्नेछ। थाई किसानहरूले प्रतिस्पर्धा गर्न सक्छन्? यसबाहेक, थाई किसानहरूको उत्पादकता कम छ: भियतनाममा 2015 किलोको तुलनामा 2010 मा 463 किलो प्रति राई।
खाओ ख्वान फाउण्डेशनका अनुसार अर्गानिक खेती नै यसको उत्तर हो। कम लागत र राम्रो मूल्यहरू समात्छ। उदाहरण को लागी, रसायन संग धान खेती को कुल लागत प्रति राई 6.085 baht छ; जैविक विधिहरू मात्र 1780 baht संग। यद्यपि धेरै किसानहरू स्विच गर्न हिचकिचाउँछन् किनभने पहिलो दुई वा तीन फसलहरू सधैं निराश हुन्छन्। उनीहरु जोखिम मोल्ने हिम्मत गर्दैनन् ।
(स्रोत: बैंकक पोस्ट, स्पेक्ट्रम, अगस्त 12, 2012)
यस प्रकारको पोस्ट वास्तवमा ती सबै बारमेड कथाहरू भन्दा बढी रोचक छ। म पक्कै पनि विशेषज्ञ होइन, तर मलाई लाग्छ कि यो राम्रो छ कि यो उल्लेख गरिएको छ कि नियमित तरकारीहरूमा धेरै रसायनहरू छन्। थाई खाना स्वस्थ छ, धेरै फलफूल र तरकारीहरू सहित, तर स्पष्ट रूपमा तपाईले धेरै जंक पनि पाउनुहुन्छ। मासुमा पाइने हर्मोनको समस्या पनि त्यही हो । सियामको खाडीको माछा, यदि अझै अवस्थित छ भने, हानिकारक पदार्थहरूबाट मुक्त छैन। त्यसैले त्यहाँ काउन्टरमुभमेन्टहरू पनि छन् भनेर पढ्नु राम्रो हो।
प्रति राई (४६३ केजी) उल्लेख गरिएको धानको संख्या १ वा २ बालीका लागि हो? मलाई यो धेरै उच्च देखिन्छ, किनकि यहाँ म बसेको गाउँमा (इसान) तिनीहरूले प्रति राई 463 केजी मात्र कुरा गर्छन् र त्यो पनि ठुलो हो। पिलिङ्ग पछि, 1/2 बाँकी छ।