Sakhu sai mu (tapioko bumbiņas pildītas ar cūkgaļu)
Taizemes virtuvē ir dažādi ēdieni, kas iepriecinās jūsu garšas kārpiņas. Daži ēdieni ir labi zināmi, citi mazāk. Šoreiz ne ēdiens, bet taju uzkodas: Sakhu sai mu jeb tapiokas bumbiņas ar cūkgaļu. taju valodā: สาคู ไส้ หมู
Kai yang vai Gai yang (grilēta vista no Isaan)
Kai Yang, pazīstams arī kā Gai Yang, ir tradicionāls taju ēdiens, kura izcelsme ir Isaanas reģionā, kas atrodas Taizemes ziemeļaustrumos. Šis ēdiens atspoguļo Īzāna virtuves vienkāršību un bagātību, kas ir pazīstama ar savu pikanto, skābo un pikanto garšu.
Kaeng som jeb Gaeng som (แกงส้ม) ir skāba un pikanta zivju karija zupa. Karijam ir raksturīga skābena garša, kas nāk no tamarinda (makham). Pagatavošanā izmanto arī palmu cukuru, lai saldinātu kariju.
Kaeng hang le (pikantais Birmas karijs) ar recepti
Kaeng hang le (แกงฮังเล) ir pikants ziemeļu karija ēdiens, kas cēlies no kaimiņvalsts Birmas. Tas ir bagātīgs, sātīgs karijs ar pikantu garšu un nedaudz saldenu pēcgaršu. Karijam ir tumši brūna krāsa, un to bieži pasniedz ar rīsiem vai nūdelēm.
Khao Kha Moo (cūkgaļas sautējums sojas mērcē)
Khao Kha Moo ir cūkgaļas sautējums ar rīsiem. Cūkgaļu stundām ilgi cep aromātiskā sojas mērces, cukura, kanēļa un citu garšvielu maisījumā, līdz gaļa ir jauka un mīksta. Jūs ēdat ēdienu ar smaržīgiem jasmīna rīsiem, ceptu olu un dažiem gurķa vai marinēta gurķa gabaliņiem. Khao Kha Moo pirms pasniegšanas pārlej ar cūkgaļas buljonu, kurā tas tika pagatavots.
Kaeng khae (pikanta karija dārzeņu zupa)
Šajā Jaungada dienā mēs jūs pārsteidzam ar pikantu kariju no Taizemes ziemeļiem: Kaeng khae (แกงแค). Kaeng khae ir pikants karijs no garšaugiem, dārzeņiem, akācijas koka lapām (cha-om) un gaļas (vistas, ūdens bifeļa, cūkgaļas vai vardes). Šis karijs nesatur kokosriekstu pienu.
Oliebollen cepšana Taizemē: Holandes tradīciju gabals tropos
Kamēr Nīderlande gatavojas tradicionālajam Jaungada vakaram ar oliebollen, šī sirsnīgā tradīcija ienes siltumu arī Taizemes tropu piekrastē. Izmantojot pareizās sastāvdaļas, kas pieejamas vietējos lielveikalos, un nelielu radošumu, holandieši un gardēži Taizemē var baudīt mājās gatavotu oliebollen — garšīgu tiltu starp divām kultūrām brīvdienu laikā.
Miang Pla Too (dārzeņi, nūdeles un cepta skumbrija)
Šodien zivju ēdiens: Miang Pla Too (dārzeņi, nūdeles un cepta skumbrija) เมี่ยง ปลา ทู "Miang Pla Too" ir tradicionāls taju virtuves ēdiens, kas ir skaists Taizemes virtuves piemērs gan savā vienkāršībā, gan bagātīgajās garšās. Nosaukums “Miang Pla Too” var tikt tulkots kā “makreļu uzkodu iesaiņojums”, kas attiecas uz galvenajām sastāvdaļām un pasniegšanas metodi.
Khao Tom Mud (tvaicēti lipīgi rīsi ar banānu)
Šodien mēs koncentrējamies uz Khao Tom Mud — taju desertu, ko ēd arī kā uzkodu, īpaši īpašos gadījumos.
Kāpēc tava taizemiešu draudzene kļūst īgna, kad ir izsalkusi?
Sarunās ar emigrantiem dažreiz parādās: man ir mīļa taizemiešu draudzene, bet, kad viņa kļūst izsalkusi, viņa kļūst īgna. Atpazīstams? Nu tā nav tipiska taizemiešu lieta. No tā var ciest jebkurš
Čipsi Taizemē ar īstām taju garšām!
Daudzi taizemieši īpaši mīl uzkodas un čipsus. Tāpēc Taizemē ir pieejamas garšas, kas ir īpaši pielāgotas taizemiešu vēlmēm. Šim nolūkam tiek izmantoti dažādi augi un variācijas.
Steiku cienītāji ņemiet vērā, ka Santa Fe piedāvā vērtīgu jūsu naudu!
Daudzi restorāni Taizemē cīnās, lai pasniegtu labu gaļas gabalu, bieži tas ir pārāk labi pagatavots, pārāk sauss vai pārāk ciets. Labs izņēmums ir Santafē Pataijā. Viņiem ir divi restorāni. Viens Central Festival (uz piekto stāvu ar liftu un pēc tam vienu stāvu augstāk ar eskalatoru) un Big C Extra (pirmajā stāvā), Pattaya Klang Road. Cenas ir saprātīgas, un viņiem bieži ir jauki piedāvājumi.
Gai Pad Prik Gaeng (vistas čili pastā)
Tipisks taizemiešu ielas ēdiens, bet ir jāpatīk pikants. Šo ēdienu bieži ēd pusdienās un maksā mazāk par eiro. Daži dārzeņi (garās pupiņas vai garās pupiņas), Kaffir laima lapas, ķiploki, zivju mērce, cepta vista ar sarkano čili pastu un aromatizēta ar baziliku un laima sulu. Īstiem "asā pikanta" cienītājiem ēdienu var izrotāt ar sarkanā čili gabaliņiem. Pasniedz ar svaigi tvaicētiem rīsiem ar, iespējams, ceptu olu kā piedevu.
Kokosrieksti Taizemē man ir garšīgs slāpju remdētājs un arī veselīgs!
Šajā tropiskajā klimatā kokosrieksts man vienmēr ir lielisks slāpju remdētājs. Svaigs kokosriekstu ūdens, kas iesūkts tieši no rieksta caur salmiņu, vienmēr sniedz man nepieciešamo veldzi un mitrināšanu. Pateicoties dabīgajam saldumam, kokosriekstu ūdens garšo arī garšīgi un kā bonuss ir arī veselīgs.
Tao Hoo Song Kreung (Tofu un cepti dārzeņi buljonā)
Vai tu arī esi traks uz durianu?
Es mīlu Durianu. Jūs varat mani pamodināt naktī par to. tā brīnišķīgi krēmīgā garša, kuru grūti nosaukt, vienkārši garšīgi! Man arī nemaz nav pretī smarža. Diemžēl durians šeit Taizemē kļūst arvien dārgāks, jo lielu daļu ražas pērk ķīnieši.
Gaeng Phed Ped Yang (Pīle sarkanajā karī ar ananāsiem un tomātiem)
Taizemes virtuvē ir dažādi eksotiski ēdieni, kas saviļņos jūsu garšas kārpiņas. Dažus no šiem priekiem var atrast reģionos. Šodien ēdiens no Centrālās Taizemes: Kaeng Phed Ped Yang. Tas ir karija ēdiens, kurā apvienojas taju un ķīniešu ietekme, proti, sarkanais karijs un cepta pīle.