D'Geheimnis vun der Thai Kichen
Thai Kichen ass weltbekannt a gëtt vu villen Touristen an Expats héich geschätzt. Dat ass u sech besonnesch well d'Platen relativ einfach sinn, awer trotzdem lecker. Wat ass d'Geheimnis vun der Thai Kichen?
Kuay Teow Lui Suan (Thai Fréijoersrollen)
Haut lecker Thai Fréijoersrollen: Kuay Teow Lui Suan (Thai Fréijoersrulle mat Kraider) ก๋วยเตี๋ยว ลุย สวน Och wa mir haaptsächlech Fréijoersrullen kennen déi am Teig gewalzt ginn, fir Thai benotzen déi breet Kuais Nuddelen. Als Resultat ass et tatsächlech méi eng Nuddelroll wéi eng Fréijoersroll.
Entdeckt d'Kraaft vu Granatapfel fir Äert Häerz a Wuelbefannen, besonnesch während an no der Menopause. Bekannt fir hire frësche Goût, dës lecker rout Friichten sinn net nëmmen e Plëséier fir Är Goût Knospe, awer och en Alliéierten fir Är Häerzgesondheet a Menopause Symptomer.
Kaeng thepho (séiss a sauere roude Curry mat Schweinefleesch Bauch a Moien Herrlechkeet)
Kaeng thepho ass e séissen a sauere roude Curry aus Zentral Thailand. Et ass en antike Plat an erschéngt souguer an engem Gedicht vum Kinnek Rama II iwwer Siamese Iessen. Den ursprénglechen Curry gouf mat uelegen Fësch gemaach, wéi zum Beispill de Bauchdeel vum Pangasius Larnaaudii (Haischen). Elo gëtt Schwäin Bauch normalerweis benotzt. Den aneren Haaptbestanddeel an dësem Curry ass Phak Bung Chin (Chinesesch Waasserspinat oder Moiesherrlechkeet).
Pad Kee Mao (Drunken Nuddelen)
Pad Kee Mao (gedronk Nuddelen) ผัด ขี้ เมา เส้น ใหญ่ ass ee vu ville Platen, déi net ursprénglech Thai ass, awer ursprénglech aus engem Nopeschland. No an no ass et un d'Thai Kichen ugepasst wat d'Ingredienten ugeet. Den Numm Pad Kee Mao heescht wuertwiertlech frittéiert gedronk Nuddelen.
TasteAtlas, eng Zort Liewensmëttel- a Kichenatlas, beschreift, katalogiséiert a fördert d'Iessen vu lokale Platen an authentesche Restauranten. No den Auteuren vum 'TasteAtlas' ass den nërdlechen Thai 'Khao Soi' déi bescht Zopp op der Welt.
Muschelen an Thailand
Elo wou ech zu Pattaya liewen, muss ech dës Delikatesse net verpassen. Tatsächlech sinn déi grouss gréng Muschelen, déi Dir hei kaaft oder zerwéiert kritt, menger Meenung no nach méi schmaacht wéi déi an Holland. Mir kafen se um Fëschmaart zu Naklua fir eppes wéi 25-30 Baht pro Kilo a meng thailännesch Fra kacht se mat Geméis a Béier.
Chinesesch Waasserkastanen aus Suphanburi
Déi chinesesch Waasserkastanje gëtt ugebaut fir seng essbar Rootknollen. Et huet tubulär, blatlos gréng Stämm, wuessen op ongeféier 1,5 Fouss (XNUMX m) an der Héicht. D'Planz wächst a Sumpf am Bulli ënner Waasser.
Pad See Ew (breet Reisnudelen mat Sojazooss)
Pad See Ew, en ikoneschen Thai Rührbrout, ass bekannt fir seng raucheg, séiss a séiss Aromen. Dësen einfachen awer schmackhafte Plat, gemaach mat breet Raisnudelen, frësche Eewäiss a knusprech Geméis, gëtt an enger harmonescher Mëschung vu Sojazooss gerührt. Déi eenzegaarteg Kombinatioun vu mëllen Nuddelen, frëschen Zutaten an enger räicher, donkeler Zooss mécht et zu enger populärer Auswiel an der thailännescher Kichen, lokal an international.
Kuay Teow Gai (Huhn Nuddelsuppe)
Kuay Teow Gai (Chicken Noodle Soup) ก๋วยเตี๋ยว ไก่ gehéiert zum Standard vun deegleche Platen an Thailand. Et ass also e fantastescht liicht Iessen oder Nomëtteg Snack. D'Geheimnis vun dësem Plat ass an der Zopp. De Poulet an d'Zwiebele gi gekacht bis d'Tender ass, fir e schmaacht aromatesche Pouletboun ze kreéieren.
Pad Kana Moo Krob (Chinesesch Broccoli mat knusprech Schwäin Bauch)
Pad Kana Moo Krob oder Chinesesch Broccoli mat knusprech Schwäin Bauch, op Thai: ผัก คะน้า หมู กรอบ พิเศษ. Dëse Plat besteet aus chinesesche Broccoli (ähnlech wéi Kale) iwwer héich Hëtzt mat Knuewelek, Chili a knusprech Schwäin Bauch gerührt, deen dann mat enger Sauce vu Sojazooss an Austerzooss servéiert gëtt, eng exzellent Kombinatioun vu séiss a salzeg. Iess dëse leckere Plat mat enger Teller gedämpftem Jasminreis.
Sai Oua - ไส้อั่ว (Thai Wurst no Lanna Rezept)
Natierlech kennen mir all den Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai a Som Tam, awer d'Thai Kichen huet méi Platen, déi Är Goûtknospe zu engem Zoustand vun absoluter Freed bréngen. Vill vun dëse Platen vun der thailännescher Kichen kënnen an de Regiounen fonnt ginn. E Beispill dovun ass Sao Oua (Sai ua) aus Nordthailand mat sengem eegenen eenzegaartege Goût.
An der thailännescher Kichen gëtt Knuewel liberal a ville Platen benotzt wéinst sengem onverkennbaren Aroma an Aroma. Awer wousst Dir datt de Knuewel och vill gesondheetlech Virdeeler bitt? Dir kënnt méi iwwer dëst an dësem Artikel liesen.
Thapthim krop, e weltberühmten Dessert aus Thailand
Wann Dir un e leckeren Thai Dessert denkt, ass Mango mat Klebstoff Reis vläicht déi éischt Saach déi am Kapp kënnt. Trotzdem, sollt Dir och Thapthim Crop probéieren (Thai: ทับทิม กรอบ, dat heescht eppes wéi 'knaschteg Rubinen').
Thai Rezepter: Khao Soi - Curry Nuddelen Zopp aus dem Norden
Lecker, nahrhaft, gesond a séier fäerdeg: Curry Nuddelsuppe. Schmaacht Thailand an all senge Facette mat dëser leckerer Zopp. An Dir musst kee Kach sinn fir dës lecker Delikatesse ze preparéieren.
Ersatzribs mat Hunneg - Kuckt Krong Mu Aob Nam Pheung (Video)
Fleeschliebhaber sinn elo de Mond Waasser. Dës Thai-Stil Rippen schmaachen super a Kanner hunn se och gär.
Virun enger Zäit huet den Thai Gesondheetsministère eng Lëscht vun néng Thai Platen publizéiert, déi einfach Diarrho verursaache kënnen.