Kua Kling (dréchen Curry) aus Südthailand mat Rezept
Kua Kling gëtt mat Schweinefleesch, Poulet oder Rëndfleesch a Currypaste virbereet. Déi speziell Saach iwwer Curry ass an der Virbereedung. D'Mëschung aus Fleesch a Curry-Gewierzer gëtt geréiert bis keng Fiichtegkeet méi ass, dofir den Numm dréchene Curry. De Goût ass salzeg, staark a wierzegen. Och wann d'Erscheinung dem Laab Moo aus Nordthailand gläicht, ass et net vergläichbar. Laab Moo huet e liicht sauere Goût a mam Kua Kling dominéiert de séissen a wierzegen Goût.
Gaeng Phed Ped Yang (Ente a roude Curry mat Ananas an Tomaten)
Thai Kichen huet eng Vielfalt vun exotesch Platen déi Är Goût Knospe begeeschteren. E puer vun dëse Genoss kënnen an de Regiounen fonnt ginn. Haut e Plat aus Zentral Thailand: Kaeng Phed Ped Yang. Et ass e Curry-Geriicht wou Thai a Chinesesch Aflëss zesummekommen, nämlech roude Curry a gebraten Enten.
Kaeng thepho (séiss a sauere roude Curry mat Schweinefleesch Bauch a Moien Herrlechkeet)
Kaeng thepho ass e séissen a sauere roude Curry aus Zentral Thailand. Et ass en antike Plat an erschéngt souguer an engem Gedicht vum Kinnek Rama II iwwer Siamese Iessen. Den ursprénglechen Curry gouf mat uelegen Fësch gemaach, wéi zum Beispill de Bauchdeel vum Pangasius Larnaaudii (Haischen). Elo gëtt Schwäin Bauch normalerweis benotzt. Den aneren Haaptbestanddeel an dësem Curry ass Phak Bung Chin (Chinesesch Waasserspinat oder Moiesherrlechkeet).
Thai Rezepter: Pad Prik Gaeng (Video)
Thai Kichen ass Beweis datt Fast Food (Street Food) och lecker a gesond ka sinn. Mat engem Wok an e puer Basis Zutaten kënnt Dir endlos variéieren. An dësem Video kënnt Dir d'Virbereedung vum Pad Prik Gaeng gesinn: Schwäin (oder Poulet) mat Bounen a roude Curry.
Thai roude Curry mat Poulet a Jasminreis ass e leckere Plat an einfach ze maachen. Bréngt d'Aromen vun Thailand an Ären Iesszëmmer! Wann Dir et e bësse manner schaarf wëllt, da setzt manner Curry oder Chilipeffer an d'Zooss.
