ផ្លែឈើថៃ
ផ្លែឈើមានទំនាក់ទំនងមិនអាចកាត់បានជាមួយប្រទេសថៃ។ តូបលក់ផ្លែឈើស្រស់ៗជាច្រើនដែលផុសឡើងគ្រប់ទីកន្លែង សូម្បីតែនៅតាមបណ្តោយផ្លូវហាយវេ បញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថាប្រទេសថៃជាប្រទេសដែលមានផ្លែឈើច្រើនក្រៃលែង។
អាថ៌កំបាំងនៃផ្លែមង្ឃុត
ផ្លែឈើត្រូពិចមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើត្រូពិចជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងប្រទេសថៃអស់រយៈពេលជាច្រើនខែនៃឆ្នាំគឺមង្ឃុត។ ផ្លែមង្ឃុតក៏ក្តៅផងដែរនៅក្នុងប្រទេសហូឡង់។ ជាក់ស្តែង ពាណិជ្ជកម្មបានឃើញនំប៉័ងនៅក្នុងផ្លែឈើនេះ ហើយនៅលើអ៊ីនធឺណិត អ្នកត្រូវបានគេវាយប្រហារដោយការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចសម្រកទម្ងន់បានភ្លាមៗ ដោយសារបាតុភូតមង្ឃុត។
ផ្លែទទឹមនៅប្រទេសថៃ
ដឹងទេថាផ្លែក្រូចឆ្មារធំជាងគេលើផែនដីអាចធំដូចបាល់ទាត់? ដោយសារតែវាមានទំហំធំសម្បើម ផ្លែទទឹមក៏ត្រូវបានគេហៅថា "ស្តេចផ្លែក្រូច" ដែរ។
ផ្លែឈើស្រស់នៅប្រទេសថៃ
នៅប្រទេសថៃ មនុស្សខូចចិត្តដោយមានជម្រើសផ្លែឈើច្រើនប្រភេទ។ ផ្លែឈើមួយចំនួនត្រូវបានគេស្គាល់ដូចជា ចេក ក្រូច ដូង គីវី និងធុរេន។
ចេកនៅប្រទេសថៃ
ចេកមានលក់ពេញមួយឆ្នាំនៅប្រទេសថៃ គ្រប់ទម្រង់ ទំហំ និងពណ៌។ ជាការពិតណាស់ មានចេកកោងធម្មតា ដូចដែលយើងដឹងស្រាប់ហើយ ប៉ុន្តែចេកថៃក៏អាចមានរាងស្វ៊ែរ ឬ "ខ្លុយខ្យងតាវ" (ចេកពងមាន់) ដែលជាក្លិនក្រអូបអស្ចារ្យ "ខ្លុយលាបណាង" និងពូជកម្រជាច្រើនទៀត។ .
ដូងនៅប្រទេសថៃ
អ្នកមកកាត់វាគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងប្រទេសថៃ៖ ដូង។ ដូង (Maphrao នៅក្នុងភាសាថៃ) គឺជាផ្លែឈើដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេស។ ពេលអ្នកនៅប្រទេសថៃ ប្រាកដជាទិញដូងហើយផឹកទឹកដូងស្រស់ (ឬទឹកដូង) ជាការស្រេកទឹកដែលមានសុខភាពល្អ។
សិល្បៈឆ្លាក់ផ្លែឈើរបស់ថៃ Kae Sa Luk
ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំអាហារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានថៃដែលល្អជាងនេះ អ្នកប្រហែលជាស្គាល់វាហើយ។ ចានដែលបម្រើមានក្លិនឈ្ងុយ ហើយមើលទៅស្អាតផងដែរ។ នៅលើគែមនៃចានរបស់អ្នកគឺជាតួលេខតូចៗដែលកាត់ចេញពីការ៉ុត ឪឡឹក ត្រសក់ ឬផ្លែឈើ ឬបន្លែផ្សេងទៀត។ សិល្បៈថៃធ្វើទូកចេញពីផ្លែឪឡឹក បក្សីចេញពីល្ពៅ ឬផ្កាចេញពីការ៉ុត ហៅថា កៅសាលូ។
ផ្លែឈើថៃ៖ ផ្លែឡុង
ផ្លែវែង ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "ភ្នែកនាគ" គឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីខាងត្បូង ហើយជាទូទៅដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសថៃ។ វាជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយក្នុងប្រទេស ហើយត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ៗ ព្រមទាំងប្រើក្នុងមុខម្ហូប និងបង្អែមថៃផ្សេងៗទៀត។
Thainess: Mango with sticky rice (មានវីដេអូ)
បាយដំណើបស្វាយ ឬ Khao Niew Mamuang ជាភាសាថៃ គឺជាបង្អែមដ៏ល្បី និងពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសថៃ។ មុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែស្វាយផ្អែម អង្ករដំណើប និងទឹកដោះគោដូង។
ចន្ថាបុរី – រ៉ាយ៉ង៖ ពីផ្លែឈើត្រូពិច ទៅជាបៃតងខៀវស្រងាត់
ស្វែងយល់ពីភាពសម្បូរបែបនៃភាគខាងកើតប្រទេសថៃ តាមរយៈការធ្វើដំណើរទៅកាន់ខេត្ត Chanthaburi និង Rayong ជាកន្លែងដែលអ្នកជ្រមុជខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងផ្លែឈើត្រូពិចដ៏សម្បូរបែប និងរុក្ខជាតិបៃតងខៀវស្រងាត់។ តំបន់នេះសម្បូរទៅដោយភាពចម្រុះ ផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ប្លែកៗ៖ ពីការរុករកចម្ការផ្លែឈើ រហូតដល់ការសិក្សាអំពីបរិស្ថានវិទ្យានៅក្នុងព្រៃកោងកាង និងពីការសង្កេតមើលដើមឈើកម្រ រហូតដល់ការទទួលទានផ្លែឈើស្រស់។ បញ្ចេញស្មារតីផ្សងព្រេងរបស់អ្នក និងបំពេញសេចក្តីប្រាថ្នារបស់អ្នកសម្រាប់ផ្លែឈើតាមរដូវកម្រនិងអសកម្ម។
ទុរេន ផ្លែធុំក្លិនស្អុយ (មានវីដេអូ)
អ្នកមកជួបពួកវាគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងប្រទេសថៃ៖ ទុរេន។ ផ្លែឈើប្រភេទពិសេសនេះត្រូវបានប្រជាជនថៃជាច្រើនចូលចិត្ត។ ចូលចិត្តរសជាតិ តែស្អប់ក្លិនស្អុយ។
សាវម៉ាវ៖ ផ្លែមានរោមពណ៌ក្រហម
ប្រហែលជាមើលទៅប្លែកបន្តិច ប៉ុន្តែសំបកដើមសាវម៉ាវ (សាវម៉ាវ) មានរោមក្រហមលាក់បាំងនូវផ្លែឈើដែលមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C។ នៅក្នុងប្រទេសថៃ ផ្លែឈើពិសេសនេះត្រូវបានគេហៅថា៖ ង៉ូវ ឬង៉ុក។
តើអាចនាំផ្លែឈើចូលប្រទេសថៃបានទេ?
ទេ! មិនអាច។ យ៉ាងហោចណាស់បើចង់ធ្វើតាមច្បាប់របស់ក្រសួងកសិកម្ម។ បន្ទាប់មកប្រភេទផ្លែឈើមួយចំនួនត្រូវបានអនុញ្ញាតលុះត្រាតែពួកគេមានវិញ្ញាបនបត្រ។ ហើយមានការគ្រប់គ្រងនៅព្រលានយន្តហោះ។
ទុរេន ជាស្តេចផ្លែឈើ
ផ្លែឈើនៅប្រទេសថៃ៖ ម្រាមដៃមេធ្មប់
ផ្លែឈើនៅប្រទេសថៃសប្តាហ៍នេះ ខ្ញុំបានរកឃើញផ្លែឈើមួយប្រភេទនៅលើទីផ្សារ ដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់ស្គាល់។ ខ្ញុំបានបន្ថែមទាំងឈ្មោះថៃ អង់គ្លេស និងឈ្មោះហូឡង់៖ นิ้วแม่มด = ម្រាមដៃមេធ្មប់ = ម្រាមដៃមេធ្មប់។
ចំណាត់ថ្នាក់ផែនទីប្រទេសថៃ
ដោយបានរស់នៅក្នុងប្រទេសថៃអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំស្គាល់ផ្លែឈើភាគច្រើនដែលមាននៅក្នុងប្រទេសនេះ។ ប៉ុន្តែភ្លាមៗនោះខ្ញុំបានឃើញឈ្មោះថា maprang (អង់គ្លេស៖ Marian plum, ហូឡង់៖ mangopruim)។
ធុរេន៖ ក្លិនផ្លែឈើ និងសិចស៊ី
មានផ្លែឈើប្លែកៗជាច្រើនដែលមាននៅប្រទេសថៃ។ ផ្លែឈើដែលអ្នកមិនងាយរកបាននៅក្នុងផ្សារទំនើបហូឡង់។ ប្រហែលជាផ្លែឈើដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ និងពិសេសបំផុតគឺ ទុរេន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្លែឈើដែលមានក្លិនស្អុយ។